Hidangan dari ketel umum semakin banyak muncul di meja keluarga modern. Apa hidangan ini: di ketel umum kecil di kaki menyiapkan isinya, yang semuanya dimakan bersama.
Persiapan Fondue ditetapkan
Langkah pertama adalah menentukan fondue mana yang paling sering Anda masak. Ada beberapa tipe dasar: fondue dari kaldu, fondue dengan minyak mendidih, fondue coklat dan keju. Set fondue dapat berupa logam, keramik atau tanah liat. Masing-masing memiliki tujuan sendiri. Misalnya, untuk set fondue cokelat harus memiliki pot keramik atau tanah liat. Hidangan keju atau kaldu lebih disukai untuk dimasak dalam boiler logam, ini berlaku untuk versi minyak. Dan bowler logam dapat terbuat dari baja atau besi cor. Pilihan pertama lebih estetis, tetapi besi cor menjaga suhu lebih baik.
Bagaimana cara memilih satu set untuk fondue?
Perhatikan busi. Masing-masing harus cukup panjang dan memiliki tip khusus untuk melindungi pegangannya. Untuk satu set cokelat atau keju, satu garpu per orang diperlukan, tetapi seperangkat kaldu fondue membutuhkan dua garpu. Satu tetes sepotong mentega atau keju, dan yang kedua membantu untuk menghapusnya dari garpu agar tidak terbakar.
Set keramik untuk fondue sebagai sumber panas memiliki lilin. Tetapi model logam untuk tujuan ini memiliki pembakar khusus. Saat memilih burner, berikan preferensi pada jenis-jenis yang memungkinkan untuk menyesuaikan suhu pemanasan. Dijual ada bahkan jenis listrik dari fondue. Ini adalah pilihan yang baik untuk perusahaan besar, tetapi untuk suasana romantis, lebih baik menggunakan desain dengan lilin.
Sekarang sedikit tentang tribun. Idealnya, itu harus terbuat dari logam, ada lebih sedikit model dengan kayu. Sebuah burner dan parut dengan panci ditempatkan di pangkalan ini. Jika satu set murah, kemungkinan besar hanya ada grid.
Satu set untuk fondue memasak, kecuali untuk wadah yang berbeda, memiliki beberapa aksesori: piring yang berbeda, panci saus, garpu khusus dengan pegangan panjang. Perahu saus sangat diperlukan untuk memasak hidangan daging dan kaldu. Ini berlaku untuk fondue ikan atau sayuran.
Set besar 29 item sering termasuk piring besar, dibagi menjadi beberapa sektor. Di setiap sektor menempatkan lauk yang berbeda. Untuk sejumlah besar orang, garpu dibuat dengan spidol khusus, untuk menghindari kebingungan. Dalam set seperti itu, Kazanki memiliki volume sekitar 1,5 liter.
Sangat populer selalu menetapkan 10 subjek untuk dua. Paling sering set seperti itu dirancang untuk fondue cokelat.
Bagaimana cara menggunakan alat fondue?
Sebelum penggunaan pertama, perlu menyiapkan hidangan dengan benar. Jika Anda membeli pot tanpa glasir, pertama-tama Anda harus merebus susu dan air di dalamnya. Mangkuk enamel tidak memerlukan perawatan sebelumnya. Untuk persiapan fondue daging, pra-lumasi mangkuk dengan bawang putih: maka akan lebih mudah untuk mencuci lemak setelah makan.
Kumpulkan orang dekat dekat bowler hangat di malam musim dingin dan makan hidangan lezat - apa yang bisa lebih menyenangkan? Anda harus memakai sepotong roti atau daging. Dengan lembut celupkan ke dalam panci. Sepotong dihapus dari mulut tusuk sate sangat hati-hati, agar tidak menyentuh tusuk sate itu sendiri. Jika Anda makan irisan daging, mereka dapat dikeluarkan dari tusuk sate dengan garpu dan pisau biasa. Satu set cokelat fondue paling sering diproduksi dalam "rangkaian romantis" untuk dua orang. Dalam hal ini, potongan buah tusuk sate dan celupkan ke dalam cokelat panas. Ada banyak set untuk fondue untuk setiap selera dan tas, dan pecinta jenis makanan ini bahkan berbagi di antara mereka sendiri resep paling lezat untuk saus dan kaldu.