Nasi sup adalah hidangan yang sangat ekonomis dan mudah dicerna, yang, dikombinasikan dengan daging ayam yang empuk, memperoleh tekstur dan rasa yang menyenangkan.
Sup ayam dengan nasi juga memiliki kandungan kalori rendah, berkat itu, hidangan panas ini direkomendasikan sebagai tambahan untuk menu anak-anak dan diet.
Sup ayam kental dengan nasi dan sayuran
Tambahkan rasa dan rasa ke sup ayam dengan krim, atau susu, serta berbagai bumbu dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- seledri - 1 batang;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- kaldu ayam - 500 ml;
- beras gandum panjang - 1/3 abad;
- paha ayam - 4 pcs.;
- susu - 150 ml;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- kemangi kering - ¾ tsp;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bawang, wortel dan seledri dihancurkan dan digoreng dengan minyak sayur sampai lunak, pada akhirnya kami menambahkan cengkeh bawang putih yang dilewatkan melalui pers dan angkat dari api.
Daging ayam dipisahkan dari kulit dan tulang, digosok dengan garam dan merica dan dikirim untuk digoreng dalam wajan terpisah hingga setengah matang. Potong daging menjadi beberapa bagian.
Dalam kaldu ayam kami mengirim sayuran, unggas, ayam, nasi dan basil. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit, sampai nasi melunak. Di dalam panci, goreng tepung dan campur dengan susu, tambahkan dasar krim ke dalam sup, tutup panci dengan penutup dan masak selama 2-3 menit sampai kental.
Sup ayam dengan nasi dan tomat
Bahan-bahan:
- daging ayam - 2,5 kg;
- Nasi rebus - 2 item;
- daun salam - 2 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- tomat ceri - 30 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- jus jeruk - 2/3;
- peterseli (cincang) - segenggam;
- oregano - 1 sendok teh;
- jinten, paprika, thyme - untuk ½ sdt;
- kacang - 1 kaleng (200 - 250 g);
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Saya menaruh ayam saya di panci yang dalam. Isi bangkai dengan air, tambahkan garam, lada, daun salam dan bawakan kaldu mendidih dengan api besar. Setelah mendidihkan cairan, api harus diturunkan dan lanjutkan memasak selama 1,5 jam lagi.
Kami mengeluarkan ayam yang sudah disiapkan dari kaldu dan memisahkan daging rebus dari tulang. 6 cangkir kaldu yang sudah disiapkan tersisa untuk sup, sisanya dapat digunakan dalam hidangan lainnya.
Taburkan tomat ceri dengan minyak zaitun, taburi dengan garam dan lada, dan kirim yang dipanggang dalam oven pada 200 derajat sampai lunak. Sementara tomat dipanggang, digoreng dengan bawang mentega dan bawang putih yang dihancurkan, tambahkan ke dalamnya bumbu, jus jeruk, dan rebusan kaldu. Biarkan campuran mendidih, tuangkan ke dalam kaldu, tambahkan ayam dan nasi.
Kami melayani hidangan, dihiasi dengan peterseli cincang dan tomat panggang.
Resep untuk sup ayam panas dengan nasi
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- kaldu ayam - 5 item;
- nasi - ½ item;
- bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- buah zaitun (dihancurkan) - ½ st;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 3 siung;
- salsa sayur - 200 g;
- jagung kaleng - 150 g;
- cabai tanah - 1 ½ sdt;
- oregano, thyme - 1 sendok teh;
- parut "Cheddar" - untuk dekorasi;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menjadi irisan tipis dan digoreng dengan minyak zaitun, garam dan lada sampai kerak emas pada burung.
Dalam gudang berdinding tebal yang terpisah, kita memanaskan 2 sdm lainnya. sendok minyak zaitun dan goreng di atasnya bawang cincang, paprika, bawang putih dan zaitun selama 5 menit, aduk terus-menerus. Tambahkan beras, thyme, oregano, cabai, sedikit garam dan merica ke campuran sayuran, goreng selama 3 menit lagi. Di sana kami mengirim ayam, kaldu sayuran, salsa dan jagung, membawa sup hingga mendidih, mengurangi api dan memasak selama 30 menit.
Kami menyajikan sup dengan nasi dan ayam, ditaburi keju parut "Cheddar".