Jamur madu adalah jamur yang mudah rusak dan karena itu sering digunakan sebagai dasar kaviar. Sebagai aturan, untuk persiapan bahan dasar digunakan: bawang, wortel, tomat dan bawang putih, yang sempurna dikombinasikan dengan madu agarics. Kaviar dari musim dingin untuk bawang putih - camilan unik dalam kesederhanaannya, yang memungkinkan untuk mencoba hadiah hutan setiap saat sepanjang tahun.
Resep untuk roe dengan bawang putih
Persiapan caviar jamur dapat berubah menjadi hobi yang menyenangkan, jika Anda benar-benar mengikuti teknologi dari proses ini. Sebelum membuat kaviar dengan bawang putih, jamur goreng dimasak sekitar setengah jam di dua perairan. Kesiapan jamur ditentukan oleh penurunan pada dasar panci. Jamur digoreng secara terpisah dari sayuran lain dan hanya setelah penggilingan digabung.
Bahan-bahan:
- madu agaric segar - 980 g;
- bawang - 250 g;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak sayur - 45.
Persiapan
Jalani, bersihkan dan masak madu agaric selama setengah jam, ganti air dua kali. Atur bawang cincang sampai matang, kombinasikan dengan jamur rebus dan jagalah api selama seperempat jam. Dinginkan campuran jamur yang dicincang dengan penggiling daging, dan goreng selama beberapa menit, tambahkan bawang putih, lalu taruh telur di atas toples bersih. Rebus produk jadi selama seperempat jam, tutup dengan tutup steril dan simpan terbalik sampai benar-benar dingin. Kirim telur jamur untuk disimpan di tempat sejuk.
Kaviar dengan tomat, wortel dan bawang putih
Jamur sempurna dikombinasikan dengan pasta tomat atau tomat segar. Bahan-bahan ini tidak hanya menanamkan rasa tomat pedas ke telur jamur dengan bawang putih, tetapi juga memperkaya dengan warnanya di musim dingin.
Bahan-bahan:
- wortel - 50 g;
- bawang bombai - 45 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- bawang putih - 5 g;
- madu jamur - 1,4 kg;
- tomat - 85 g.
Persiapan
Kupas dan bersihkan jamur madu dalam air asin sampai mengendap di dasar, secara berkala buang busa. Parutan wortel, goreng hingga matang, tambahkan potongan bawang dan lanjutkan memasak. Rebus dan kupas tomat dipotong menjadi kubus dan dikombinasikan dengan sayuran. Masak jamur goreng dalam penggorengan terpisah selama beberapa menit, bumbui dengan bawang putih cincang dan kombinasikan dengan bahan-bahan lainnya. Massa yang dihasilkan dari penggilingan di penggiling daging dan, menyebar di stoples steril, menutup tutup, mengirim ke dingin untuk disimpan.
Kaviar dengan bawang putih - Resep memasak
Berbagai resep untuk hidangan sederhana ini, berdasarkan sayuran yang tersedia, memungkinkan Anda untuk bereksperimen dengan berbagai bahan dan rempah-rempah, yang mempengaruhi tingkat keparahan billet musim dingin. Kaviar dengan bawang putih goreng akan membantu nyonya rumah untuk menyiapkan makan malam bersama keluarga, dan juga berfungsi sebagai bumbu akut untuk hidangan panas.
Bahan-bahan:
- madu agaric - 800 g;
- bawang - 80 g;
- bawang putih - 10 g;
- sejumput lada;
- minyak sayur - 65 ml;
- cuka - 10 ml.
Persiapan
Kupas jamur selama setengah jam, sampai benar-benar menjadi bagian bawah piring. Membuangnya pada saringan dan keringkan. Goreng dengan irisan bawang dan dinginkan. Gulir melalui bawang dan jamur penggiling daging. Masak kaviar dalam wajan, dan goreng selama beberapa menit. Giling bawang putih melalui pers dengan massa jamur, dan tahan selama beberapa saat di atas api. Sebarkan jamur sebelumnya pada wadah kaca dan didihkan selama setengah jam dalam jumlah sedikit air. Dalam telur steril tuangkan cuka dan tutup. Simpan produk yang sudah jadi dalam keadaan dingin.