Tahu keju adalah salah satu makanan protein utama di banyak negara di kawasan Asia-Pasifik (Cina, Korea, Jepang, Vietnam, Thailand, dll.). Dengan cara tahu menyerupai keju susu lunak warna putih. Belakangan ini, tahu telah menjadi semakin populer di banyak negara di dunia.
Proses memasak keju tahu , dengan cara, mirip dengan proses mendapatkan keju cottage dari susu hewan. Tahu diperoleh sebagai hasil koagulasi protein susu kedelai di bawah pengaruh berbagai koagulan (dengan demikian, berbagai varietas tahu diperoleh). Produksi varietas tahu tertentu juga bersifat nasional dan regional dan tradisional. Setelah memblokir tahu, sebagai aturan, ditekan.
Sifat dan cara makan keju tahu
Tahu tidak memiliki rasa yang berbeda, yang menyebabkan penggunaan kulinernya yang luas: produk ini cocok untuk menyiapkan berbagai macam hidangan (termasuk makanan penutup). Tahu direndam, direbus, digoreng, dipanggang, digunakan untuk mengisi, ditambahkan ke sup dan saus.
Penggunaan tahu
Tahu Keju - produk vegetarian diet yang luar biasa, yang manfaatnya tidak diragukan. Tahu mengandung protein nabati berkualitas tinggi (dari 5,3 hingga 10,7%), banyak asam amino esensial untuk tubuh manusia, senyawa besi dan kalsium yang berharga, vitamin B. Produk ini memperlambat proses penuaan, memperkuat jaringan tulang, mencegah masalah-masalah onkologi, memiliki efek menguntungkan pada sistem pencernaan dan ekskresi tubuh manusia. Konsumsi tahu keju secara teratur sangat berguna ketika mengamati berbagai diet untuk menurunkan berat badan.
Menggunakan keju tahu, jangan khawatir tentang kalori: kandungan kalori dari produk ini adalah 73 kkal per 100 g.