Hidangan dari kalkun dalam double boiler dianggap sebagai makanan sehat klasik. Turki adalah jenis daging yang paling diet, dan mengukus memungkinkan melestarikan maksimum zat yang berguna. Dan meskipun hidangan semacam itu sangat berguna, banyak yang dengan sedih percaya bahwa dalam double boiler Anda hanya bisa memasak makanan segar dan tidak berasa. Hari ini kita akan menghancurkan stereotip ini dengan menawarkan beberapa resep yang menarik.
Cutlets dari Turki dalam double boiler
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- wortel - 3 buah;
- bawang - 500 g;
- bawang putih - 5 gigi;
- serpih oatmeal instan - 5 sdm. sendok;
- susu - setengah abad;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Daging, bawang, wortel dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging. Anda dapat menambahkan sayuran lain - kubis, sederhana atau berwarna, zucchini atau bahkan lobak. Siapkan campuran daging campur dengan sereal, garam, merica, tambahkan bumbu favorit Anda. Kami berseluncur memotong dan mengirimnya selama setengah jam ke kapal uap. Cutlets dari kalkun sangat enak, dengan hiasan kentang tumbuk atau nasi, dan sudah dingin - dengan salad hijau.
Fillet Turki dalam double boiler
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 400 g;
- bawang putih - 2 siung;
- wortel - 1/2 pcs.;
- krim asam - 150 g;
- jus lemon - 1 jam. sendok;
- peterseli - 1 ikat;
- bumbu untuk unggas - 1/2 sdt;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana enaknya memasak kalkun dengan double boiler? Fillet dicuci, dicelupkan dengan handuk kertas dan dipotong melintasi serat dengan irisan tebal 3-4 cm, solim, lada, taburkan sedikit kari dan kunyit. Dalam daging kami membuat sayatan kecil dan meletakkan piring tipis wortel dan bawang putih.
Kami mengocok krim asam dengan jus lemon dan sedikit garam. Anda dapat menambahkan satu sendok teh kulit - untuk kesibukan, dan, untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan yang disiapkan, ganti krim asam dengan yogurt alami. Kami menyantap kalkun dalam saus ini selama 2-3 jam, atau lebih baik sepanjang malam. Setelah meletakkan daging di atas pemanggang dan masak selama 40 menit. Matikan unit, dan tahan kalkun selama 10 menit lagi. Sebelum disajikan, taburi dengan sayuran cincang.
Gulung kalkun dalam double boiler
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- fillet kalkun - 450 g;
- apel hijau - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada hitam, rempah-rempah - secukupnya.
Untuk mengisi:
- kacang polong - 100 g;
- keju keras - 100 g;
- walnut - 50 g.
Persiapan
Kalkun, apel dan bawang yang dikupas dihancurkan bersama. Solim, lada. Kami meletakkan pada film makanan lapisan persegi panjang. Taburi dengan keju parut, kacang cincang. Secara merata mendistribusikan kacang. Anda dapat menggunakan tidak hanya segar, tetapi juga beku, Anda hanya perlu terlebih dahulu memberikan polong mencair di lemari es.
Gulung gulungan dan langsung ke film siapkan setengah jam untuk pasangan. Kemudian buka gulungan dan taburi dengan bumbu favorit Anda. Itu bisa dipotong hanya setelah benar-benar dingin.