Piring di ketel ganda keluar sangat halus dan diet, karena mereka dapat dimasak tanpa menggunakan kelebihan lemak. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak bakso dalam double boiler. Paling sering untuk ini menggunakan daging sapi tanpa lemak atau ayam.
Resep untuk bakso dalam double boiler
Bahan-bahan:
- daging sapi - 400 g;
- beras - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami melewati daging melalui penggiling daging, menggunakan bukan jeruji terkecil. Nasi dituangkan dengan air mendidih dan biarkan selama 15 menit, kemudian kita melemparkannya kembali ke saringan, sehingga gelas itu tidak berguna, dan menambahkannya ke isian. Solim, lada secukupnya dan benar-benar mencampur semuanya. Kami mengirimkan massa yang dihasilkan ke dalam kulkas selama 15 menit, kemudian kami membuat bakso cincang ukuran kecil - sekitar 3 -4 cm. Sementara itu, nyalakan steamer agar air menjadi hangat. Kami meletakkan kosong kami dalam bentuk ketel ganda, tutup dengan tutup dan masak selama 40-45 menit.
Bakso dengan nasi dalam double boiler
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 0,5 kg;
- wortel - 100 g;
- bawang - 100 g;
- nasi - 1/3 gelas;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi kami melewati penggiling daging bersama dengan bawang. Wortel tiga pada parutan besar. Rebus sampai setengah siap, tiriskan air berlebih. Campurkan semua bahan, garam dan merica menambah rasa dan aduk rata. Dari massa yang diterima, kami membentuk bola dengan diameter 5-6 cm. Kami menyebarkannya di atas loyang kukus dan menyiapkan 50-60 menit. Bakso kita dengan nasi sudah siap!
Bakso ayam dalam double boiler dengan saus keju
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- krim asam 15% kandungan lemak - 1 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Untuk saus:
- mayones - 50 g;
- krim asam - 50 g;
- Adyghe cheese - 50 g;
- sayuran hijau, garam - secukupnya.
Persiapan
Fillet ayam dengan busur dilewatkan melalui penggiling daging. Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan telur dan garam secukupnya, aduk. Tambahkan krim asam dan aduk lagi. Berkat ini, bakso akan menjadi lebih berair. Dari forkemeat yang diterima kami membentuk bola kecil dan kami menempatkan mereka dalam kapasitas kapal uap. Kami memasak sekitar 30-40 menit.
Kami menyiapkan saus untuk bakso : keju tiga di parutan kecil, tambahkan mayones, krim asam, dill hijau cincang, dan garam secukupnya, semua ini kami campur. Ketika bakso ayam di pengukus sudah siap, kami menuangkannya dengan saus dan menyajikannya ke meja.