Setiap kita berulang kali mendengar bahwa sayur dan buah adalah yang paling berguna. Terutama ketika ini bukan tentang musiman "Fruitorianisme" (setelah semua, banyak orang dengan kesenangan besar dan kepuasan lengkap dari kelaparan duduk di tiga bulan semangka dan diet buah), tetapi tentang makan sadar mereka ketika mereka ingin "kentang dengan daging" lebih. Untuk memahami pentingnya menu hijau yang beragam untuk seluruh tubuh kita, perlu jelas dan jelas menentukan vitamin apa yang terkandung dalam buah dan sayuran.
Apa manfaatnya?
Jadi, apa tepatnya yang bisa kita temukan dalam sayuran dan buah-buahan:
- selulosa;
- air;
- phytoncides;
- garam mineral;
- minyak atsiri;
- vitamin.
Itu ada di titik terakhir dan kita akan tinggal lebih detail.
Vitamin apa yang ditemukan dalam buah-buahan?
Banyak yang akan jauh lebih baik untuk menemukan sumber vitamin dalam buah. Namun, jika dalam buah-buahan dan lebih banyak vitamin C secara umum, daripada di sayuran, maka di semua zat bermanfaat lainnya, keuntungan jelas berada di belakang sayuran. Selain itu, buah-buahan memiliki banyak gula, dan gula merangsang nafsu makan .
Buah vitamin yang paling banyak:
- kiwi - A, PP, B1, B2, B6, B12;
- Stroberi - A, E, C, B9;
- blackberry - C, A, K, B1, B2, PP;
- kismis hitam - C, B, E, K, A, E, D;
- dogrose - B, B1, B2, PP, C;
- sea buckthorn - С, В1, В2, В6, РР, К, Р, Е;
- oranye - C, B5, B6, B9, E, H;
- nanas - B1, B5, B6, C, E, PP;
- kesemek - provitamin A, C, B1, B2, PP.
Vitamin apa yang ditemukan dalam sayuran?
Kita harus setuju bahwa vitamin dalam sayuran merupakan bagian integral dari diet kita, yang tidak dapat digantikan oleh buah atau suplemen makanan.
Selain vitamin, ciri khusus dari sayuran adalah ketika mereka masuk ke dalam perut dan mengoksidasi, mereka meningkatkan alkalinitas lambung, yang meningkatkan pencernaan. Oleh karena itu, lauk terbaik untuk "makanan berat" adalah sayuran.
Sayuran vitamin yang paling banyak:
- wortel - provitamin A, E, C, B1, B2, B9, PP;
- dill - A, B2, B5, B6, B9, C, PP, E;
- paprika - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP, K;
- bawang putih - C, provitamin A, B1, B2, PP;
- peterseli - provitamin A, C, E, B1, B2, B9, PP;
- bayam - E, C, PP, B1, B2, B9;
- lobak - provitamin A, B4, B9, C, K, B5, B1, B2, B3;
- bit - B9, B5, B1, C, PP, E.
Mengapa saya butuh vitamin?
Setiap vitamin memiliki peran tersendiri dalam tubuh, dan di setiap buah dan sayuran ada satu set vitamin dalam satu atau kuantitas lain. Tidak ada buah-buahan "monovitaminous". Oleh karena itu, sangat penting untuk mengkonsumsi satu set buah dan sayuran yang berbeda setiap hari, seperti makan satu kilogram jeruk setiap hari, Anda tidak akan mendapatkan jumlah vitamin A yang ada dalam kesemek, dan hanya makan kesemek setiap hari, jangan berharap untuk menghindari kekurangan vitamin C dan kalsium.