Selai dari melon air lebih jarang bertemu, dari selai tradisional dari aprikot, apel, plum. Namun demikian, itu cukup sederhana disiapkan dan memiliki rasa dan aroma yang sangat baik. Penggemar makanan penutup yang tidak biasa akan sangat berguna resep selai dari semangka.
Resep untuk selai semangka
Resep untuk selai dari semangka termasuk bahan-bahan berikut: 1 kilogram bubur semangka, 800 gram gula, 2 cangkir air, jus satu lemon, vanilin.
Sebelum memasak selai semangka, daging harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Kubus harus diisi dengan air, dibakar dan masak selama 5 menit. Setelah itu, dinginkan semangka dengan air dingin, sebaiknya dengan es dan biarkan selama setidaknya 6 jam.
Dari gula dan air perlu mengelas sirup dan menuangkannya semangka. Setelah 10 jam, sirup harus dikeringkan, tambahkan jus lemon dan vanilin dan didihkan. Dengan sirup ini tuangkan lagi daging semangka dan kenakan api selama 5 menit. Prosedur pendinginan dan perebusan harus diulang 3 kali, sampai semangka menjadi elastis dan transparan. Setelah itu selai dari daging semangka dapat dituangkan di atas kaleng dan meringkuk.
Resep untuk selai dari krim semangka
Untuk persiapan selai dari kulit semangka atau melon yang Anda butuhkan: 1 kilogram kerak semangka, 2 kilogram gula, 1 cangkir air matang.
Gabus harus dibersihkan dari lapisan luar, potong kecil-kecil, tuangkan air bersih dan biarkan setidaknya 48 jam. Air harus diganti setiap 6 jam. Setelah dua hari, remah harus diturunkan ke dalam sirup yang disiapkan sebelumnya dari air dan gula dan direbus sampai menjadi transparan. Ketika crusts menjadi transparan, mereka harus ditarik keluar dari sirup, didinginkan, diisi ulang dengan sirup dan dibakar. Ketika kerak di sirup mendidih, mereka bisa dituangkan di atas kaleng dan meringkuk.
Selai dari kulit semangka sangat lezat. Selai yang tidak biasa seperti itu dapat mengejutkan keluarga dan teman-teman. Tapi semangka tidak hanya luar biasa lezat, tetapi juga berry sangat berguna. Dalam bentuk segar atau dalam semangka kaleng memiliki efek yang menguntungkan pada kerja tubuh manusia.
Mengapa semangka bermanfaat?
Nenek moyang kuno kita tahu tentang sifat berguna semangka. Berry ini, di tempat pertama, adalah diuretik yang sangat baik, karena komposisi semangka termasuk alkali, yang memiliki efek menguntungkan pada sistem genitourinari manusia.
Kue semangka tidak kurang bermanfaat daripada ampas matang. Dari kulit semangka yang dikeringkan, nenek buyut kami menyiapkan ramuan (untuk 100 gram kerak 1 liter air), yang dirawat untuk penyakit jantung dan ginjal.
Biji semangka juga memiliki khasiat yang bermanfaat. Kering dan tanah, mereka adalah alat yang baik dan efektif dalam perang melawan cacing.
Semangka banyak digunakan dalam industri kosmetik - ekstrak semangka adalah bagian dari berbagai krim dan lotion. Topeng semangka dapat disiapkan dan di rumah - 100 gram daging semangka harus dicampur dengan 1 sendok makan madu. Jika masker ini digunakan seminggu sekali selama 20 menit, kulit akan menjadi lebih halus dan kenyal.
Vitamin apa yang terkandung dalam semangka?
Semangka mengandung zat besi dan magnesium yang tinggi. Beberapa potong semangka mengandung kadar magnesium harian, yang diperlukan untuk manusia. Dokter merekomendasikan semangka kepada orang yang menderita hipertensi arteri. Juga, semangka adalah alat pencegahan yang sangat baik untuk orang yang menderita anemia.
Komposisi semangka termasuk asam folat, yang melakukan fungsi normalisasi pertukaran lemak dalam tubuh manusia.
Berapa banyak kalori dalam semangka?
Pertanyaan ini, tentu saja, menarik bagi banyak wanita. Semangka bukanlah produk kalori tinggi. Meskipun manis, hampir tidak ada karbohidrat yang ditemukan dalam semangka, dan dalam 100 gram semangka mengandung kurang dari 40 kkal. Ada diet semangka berdasarkan berry ini, karena sangat kenyang dan membantu menurunkan berat badan.
Harus diingat bahwa semangka tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga membahayakan mereka yang menderita penyakit usus - berry ini dapat menyebabkan kembung. Juga, dari penggunaan besar air-melon perlu untuk menolak wanita hamil yang menderita edema.