Sebagian besar ibu sangat menghela nafas ketika makan, karena memberi makan anak adalah masalah besar. Fitur remah sistem pencernaan mendikte kebutuhan mereka, dan bayi itu sendiri berubah-ubah dan meraba makanan. Oleh karena itu, ibu harus menunjukkan keajaiban kecerdikan, menyiapkan lebih banyak hidangan baru, beralih ke berbagai trik.
Daging adalah produk yang sangat penting dalam makanan anak-anak, karena mengandung zat-zat yang penting bagi pertumbuhan tubuh. Cara memasak daging yang paling nyaman untuk bayi adalah irisan daging. Hingga 3 tahun, ahli gizi merekomendasikan hanya potongan daging uap untuk anak-anak, tetapi dokter anak tidak melihat sesuatu yang mengerikan kadang-kadang menyenangkan seorang anak dewasa dengan kerak yang berkerak. Tetapi mereka masih tertarik untuk terlibat. Alternatif yang sangat baik adalah burger, dipanggang dalam oven untuk anak-anak - mereka tidak berbahaya seperti digoreng dan pada saat yang sama mereka juga membentuk kerak. Pertimbangkan resep utama untuk membuat irisan daging yang lezat dan sehat untuk anak-anak.
Irisan daging ayam untuk anak-anak
Irisan daging ayam yang lembut dan lembut sangat populer dengan anak-anak dan ibu yang mencintai mereka karena kesederhanaan memasak.
Bahan-bahannya
- fillet ayam - 500 g;
- wortel - 1 kecil;
- telur ayam - 1;
- roti putih - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- susu - 100 ml;
- tepung - 3 sendok makan;
- garam.
Persiapan
Bubur roti sebelum dicelupkan ke dalam susu hangat. Fillet ayam, bawang, dan wortel digerus dalam penggiling daging dan dikombinasikan dengan remah roti. Dalam berat yang diterima untuk menambahkan telur, uleni, untuk menambahkan viskositas untuk menambahkan tepung diam.
Dari forcemeat yang diterima perlu untuk membentuk irisan kecil, mencelupkan ke tepung dan menggoreng dalam minyak sayur atau memanggang dalam oven.
Cutlets dari kalkun untuk anak-anak
Fillet kalkun adalah produk diet yang lezat, optimal untuk awal pemberian makanan pendamping dan ditunjukkan bahkan untuk pemberian makan bayi alergi.
Bahan-bahannya
- fillet kalkun - 1 kg;
- bawang - 1-2 buah;
- bawang putih - 3-4 irisan;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- roti putih - 2 buah;
- garam, lada.
Persiapan
Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil dan menggiling dalam penggiling daging, tambahkan secara bergantian di sana kemudian bawang, lalu bawang putih. Mince dengan baik diremas, garam, masukkan telur, roti, dan sekali lagi diremas-remas dengan hati-hati. Dari massa yang diterima untuk membentuk irisan daging dan menggoreng, panggang atau bersiap untuk mengukus.
Demikian pula, irisan daging sapi untuk anak-anak dibuat, hanya ayam atau kalkun dalam resep yang Anda suka dapat diganti dengan daging sapi, yang harus melewati penggiling daging beberapa kali untuk memberikan kelembutan sayatan daging.
Cutlets dari cod untuk anak-anak
Kebutuhan ikan dalam makanan anak-anak tidak dipertanyakan, karena mengandung vitamin, mineral, asam amino yang diperlukan. Sebaiknya gunakan ikan rendah lemak, misalnya, ikan cod.
Bahan-bahannya
- cod fillet - 500g;
- roti putih - 1 buah;
- keju cottage - 200 g;
- bawang - 1 kepala;
- telur ayam - 1 potong;
- hijau;
- garam.
Persiapan
Ikan dan bawang merah digiling dengan penggiling daging, tambahkan garam dan telur, keju cottage, roti dan sayuran yang sudah direndam sebelumnya. Mince secara menyeluruh dengan tangan. Dari campuran yang sudah jadi untuk membentuk irisan daging dan masak dengan minyak sayur, kukus atau dalam oven. Potongan daging seperti ini sangat cocok untuk spesies kecil yang menolak makan keju cottage, karena rasanya terganggu oleh rasa ikan. Tempat khusus di menu ditempati oleh patties sayuran untuk anak-anak. Ini adalah cara yang bagus untuk "menyamar" yang tidak dicintai oleh banyak anak, tetapi sayuran yang diperlukan seperti itu.
Resep wortel untuk anak-anak
Cutlets dari wortel - hidangan yang sangat tidak biasa, mereka menyukai banyak anak, dan memasaknya dengan cukup mudah.
Bahan-bahannya
- wortel - 500 g;
- krim - 50 ml;
- aprikot kering - 50 g;
- semolina - 1 sendok makan;
- telur ayam - 1 potong;
- garam.
Persiapan
Pada parutan kecil, parut wortel dan didihkan selama 15 menit di dalam krim di bawah tutupnya, hingga menjadi lunak, lalu tambahkan mangga dan rebus selama beberapa menit lagi. Massa yang dihasilkan harus didinginkan, tambahkan aprikot kering yang sudah dipotong cincang dan telur, daging cincang dengan saksama dan bentuk irisan daging dari dalamnya. Goreng roti dengan api kecil selama beberapa menit di setiap sisi. Potongan bit beetroot untuk anak-anak disiapkan dengan cara yang sama, aprikot kering dapat dihilangkan atau ditinggalkan - masalah selera.
Selamat makan!