Seperti halnya membuat kue, tidak hanya rasanya penting untuk kulit putih, tetapi juga penampilan yang rapi dan menarik. Itulah sebabnya para gundik datang dengan beberapa cara pemodelan menarik pai Tatar ini. Yang paling umum adalah putih bulat dengan lubang dan tanpa, serta belyashi dalam bentuk segitiga. Tentu saja, metode pencetakan tidak mempengaruhi rasa, tetapi jika Anda melampirkan sangat penting untuk sisi estetika memasak, maka bahan tentang cara memahat Belyashi pasti akan melayani Anda dengan baik.
Bagaimana cara mencocokkan kulit putih dengan daging?
Kami sudah memikirkan cara-cara berbeda untuk menyiapkan belaya , dan karena itu di situs ini Anda tidak akan menemukan satu lusin resep. Di sini kita akan mencurahkan seluruh perhatian kita pada proses pencetakan.
Yang paling otentik adalah putih bulat dengan lubang. Karena adanya lubang di atas, mereka digoreng secara merata, dan di samping itu, dalam pai seperti itu Anda juga dapat menuangkan kaldu sehingga isiannya lebih segar.
Belyashi klasik terlihat seperti kantong dengan lubang di tengahnya. Tahap pertama pemodelan adalah meluncurkan potongan adonan. Sebelum rolling dimulai, lumasi permukaan kerja dengan minyak, agar adonan tidak menempel, dan karena tidak adanya tepung di atas meja, ujung-ujungnya dapat lebih mudah bercampur satu sama lain.
Di tengah masing-masing kue pipih yang digulung, letakkan bagian daging cincang dan distribusikan lebih dekat ke pinggir, sisakan sekitar satu setengah sentimeter. Memilih ujung-ujungnya satu per satu, menjepit mereka bersama-sama sampai mereka ditutup di cincin tepat di tengah.
| | |
Bagaimana cara mencetak putih dengan lubang?
Ada juga cara yang lebih mudah untuk memahat belaya yang berlubang. Gulingkan adonan kue dan masukkan kacang cincang ke tengah. Hubungkan dua sisi yang berlawanan di tengah, tanpa saling mengunci.
Lakukan juga hal yang sama dengan beberapa sisi lainnya.
Selanjutnya, tekuk sudut-sudut adonan dari keempat sisinya.
Bagaimana cara memahat putih bulat?
Sementara untuk beberapa orang, lebih mudah untuk mencetak belaya, merobek tepinya bersama-sama, yang lain lebih suka membuat lubang, membubuhkan adonan di tengahnya. By the way, jika Anda tidak tahu cara membentuk simpul putih tanpa lubang, maka metode ini juga akan berguna bagi Anda, karena dalam hal ini Anda dapat berhenti pada tahap kedua pembentukan, tanpa membuat sayatan dengan salah satu sisinya.
Gulingkan dan masukkan isinya ke tengah adonan, mulailah memetik ujungnya, bergerak membentuk lingkaran.
Hubungkan adonan di tengah, menyilaukan semua sisi secara menyeluruh.
Balik belay dengan jahitan dan potong permukaan halus adonan. Menggunakan pisau dan jari, regangkan adonan ke pinggir, membentuk lubang bundar. Kemudian Anda bisa langsung memanggang (Belyashi pertama menggoreng, meletakkan di lubang minyak ke bawah) atau memanggang.
Bagaimana memahat putih segitiga?
Setelah berurusan dengan berbagai teknik pemodelan belyashas putaran, kami lolos ke segitiga tidak kurang populer. Melakukannya juga sederhana dan cepat, selain itu, jika Anda tidak tahu cara membuat vaksin, maka teknik ini dapat diterapkan dalam praktik dan dalam kaitannya dengan mereka.
Awal pembentukan sama seperti dalam kasus metode pencetakan lainnya. Pertama, adonan menggulung menjadi lingkaran, lalu daging diletakkan di atasnya.
Sekarang hubungkan tiga sisi lingkaran bersama-sama dan padukan bersama di tengah. Berjalanlah di sepanjang sisi tepian untuk juga mengencangkannya. Tepi lateral dapat diikat dengan mudah atau membuat sosok yang dibentuk.
Jika Anda ingin meninggalkan lubang di tengah-tengah kain putih, maka pencetakan harus dimulai dari dasarnya, dan ketika Anda sampai ke puncak, Anda dapat mencubit adonan dengan jari-jari Anda dalam lingkaran atau menyelipkannya ke dalam, langsung ke isian. Metode terakhir sangat cocok untuk vaksin, karena memungkinkan untuk menuangkan kaldu ke pusat dan melindungi daging dari pengeringan.
