Nilai energi dari hidangan menarik tidak hanya bagi mereka yang menurunkan berat badan, tetapi juga bagi mereka yang ingin mempertahankan bentuk fisik yang baik. Tidak mengherankan jika pertanyaan sering muncul, berapa banyak kalori dalam gula pasir, gula rafinasi dan pengganti gula, karena mereka adalah komponen dari banyak hidangan, mereka ditambahkan ke teh dan kopi.
Berapa banyak kalori yang ada di gula dan gula halus?
Gula adalah karbohidrat sukrosa. Karena itu adalah produk olahan, itu sangat cepat diserap oleh tubuh, memasuki aliran darah dan memberikan pasokan energi yang besar. Kandungan kalori gula-gula adalah 398 kkal per 100 g.
Banyak orang tertarik dengan berapa banyak kalori dalam satu sendok teh gula, karena itu adalah sendok teh yang paling sering adalah pengukur produk manis ini. Karena dalam satu sendok teh ditempatkan sekitar 8 gram, nilai kalor dari jumlah gula ini adalah 25-30 kkal.
Beberapa orang menyukai gula rafinasi. Kandungan kalor dari satu kubus, tergantung pada ukuran, 10-20 kkal.
Penggemar gaya hidup sehat sering memilih gula merah, yang merupakan tebu mentah. Dan, tentu saja, mereka ingin tahu berapa banyak kalori dalam gula cokelat. Produk ini sedikit lebih rendah kalori daripada gula bit, di dalamnya - 378 kkal. Selain itu, gula tebu murni mengandung lebih banyak vitamin, mikro dan makroelemen yang berbeda, yang meningkatkan kegunaan produk ini.
Berapa banyak kalori dalam pengganti gula?
Ada banyak pengganti gula, beberapa di antaranya alami, sisanya sintetis. Pengganti alami adalah sorbitol, xylitol dan fruktosa. Kaloritas mereka sedikit kurang dari gula biasa:
- di sorbitol - 354 kkal per 100 g;
- dalam xylitol - 367 kkal per 100 g;
- dalam fruktosa - 375 kkal per 100 g.
Di antara pemanis alami, kita dapat menyebutkan stevia - ekstrak dari daun tanaman yang sama. Kandungan kalori stevia adalah nol, ini dianggap sebagai salah satu pemanis yang paling bermanfaat dan diperbolehkan untuk penderita diabetes.
Pemanis sintetik yang paling umum adalah acesulfame, siklamat, sakarin. Zat-zat ini, mencapai reseptor lidah, menyebabkan dorongan saraf yang sama seperti ketika sebuah produk manis tertelan. Kandungan kalori pengganti gula adalah nol, mereka tidak dicerna, tetapi sepenuhnya dihilangkan dari tubuh, tetapi, menurut banyak dokter, pengganti gula sintetis berbahaya.