Puree bukanlah jenis hidangan khusus, tetapi teknologi khusus di mana bahan-bahan dicampur, dihancurkan, digosok melalui saringan atau dicambuk dengan blender hampir ke konsistensi krim. Ini adalah makanan ringan bergizi dan sangat baik yang dicerna tanpa bekas. Oleh karena itu, di tempat pertama dianjurkan untuk menggunakannya untuk anak-anak, orang tua dan pasien dengan patologi lambung dan usus. Tetapi orang yang sehat tidak membahayakan hidangan yang telah dimakan.
Memasak kentang tumbuk dari berbagai macam makanan: sayuran, buah-buahan, campuran, sayuran akar rebus, daging, dll. Berapa banyak kalori dalam pure yang akan ada pada akhirnya, Anda dapat menentukan komposisi bahan-bahannya. Nilai gizi terkecil dalam masakan sayuran, lebih banyak - di kentang dengan mentega, buah beri manis dan buah-buahan.
Berapa banyak kalori dalam kentang tumbuk?
Puree dapat dibuat dari makanan segar atau matang. Ini bisa menjadi monocomponent atau hidangan yang kompleks. Jika kentang tumbuk terbuat dari bahan-bahan segar, yang disebut "dari kebun", yang hanya dihancurkan, maka tidak akan ada lebih banyak kalori di dalamnya daripada di bahan mentah. Misalnya, kandungan kalori pure dari seledri tidak akan melebihi 13 kkal, yang mirip dengan nilai gizi dari sayuran mentah. Kandungan kalor dari pure cauliflower, yang sebelumnya direbus, ditambahkan bumbu, garam dan mentega, juga tidak akan terlalu tinggi. Setelah semua, komponen itu sendiri tidak mengandung sejumlah besar kalori. Kandungan kalor labu haluskan akan lebih signifikan - sekitar 88 kalori, karena dalam sayuran cukup banyak karbohidrat. Jumlah kalori yang sama akan berada di kentang tumbuk, dan ini tidak memperhitungkan bahan tambahan. Nilai kalori tertinggi untuk pure buah, karena biasanya dimasak dengan gula. Dan buah itu sendiri tidak bisa disebut makanan rendah kalori, mereka hampir selalu mengandung banyak senyawa karbohidrat.