Cara membuat moonshine - resep langkah demi langkah dan ide orisinal untuk membuat alkohol buatan sendiri

Setelah berurusan dengan bagaimana membuat moonshine dengan tangannya sendiri di rumah, dia akan dapat menyediakan dirinya sendiri dengan alkohol berkualitas, karakteristik yang akan menjadi urutan besarnya lebih tinggi daripada banyak jenis vodka di rak-rak toko. Prosesnya sangat merepotkan, tetapi hasilnya membenarkan semua waktu dan usaha.

Bagaimana cara membuat moonshine di rumah?

Dapatkan minuman berkualitas akan membantu resep yang telah terbukti dari resep buatan sendiri yang tidak berbau dan mendasar buatan rumah, yang kinerjanya akan meningkatkan karakteristik alkohol.

1. Untuk persiapan moonshine, Anda akan membutuhkan peralatan buatan sendiri dan bejana untuk fermentasi berg, yang harus berenamel atau kaca.
2. Air digunakan sebagai mata air atau air kemasan. Itu tidak bisa direbus terlebih dahulu.
3. Semua peralatan yang digunakan untuk fermentasi harus dicuci bersih dengan soda dan disiram air panas dengan air mendidih untuk menghindari masuk ke tongkang bakteri yang tidak perlu.
4. Ragi kering harus diaktifkan dalam air manis sebelum ditambahkan ke minuman, yang segar ditambahkan ke wadah total segera atau pra-dilarutkan dalam volume kecil cairan.

Ragi untuk moonshine - mana yang lebih baik?

Hasil akhir, bersama dengan banyak faktor lainnya, akan ditentukan oleh ragi apa untuk memilih minuman keras.

1. Ragi alkohol dirancang untuk menghasilkan alkohol berdasarkan gula dan biji-bijian. Aditif semacam itu akan memberikan periode fermentasi yang optimal, konsentrasi minimum pengotor yang merusak dalam mendidih dan output alkohol yang layak di outlet.
2. Untuk buah atau berry brags, Anda dapat menggunakan ragi anggur, menambahkannya, berdasarkan rekomendasi dari instruksi.
3. Anda dapat menyiapkan moonshine dan ragi roti buatan sendiri, yang dianggap sebagai pilihan terburuk. Minum dengan dasar yang sama mengambil rasa pihak ketiga dan aroma yang tidak diinginkan, dan brega sangat berbusa dan membutuhkan penambahan pencegah busa. Selain itu, waktu fermentasi pada ragi tersebut meningkat 1,5-2 kali.

Braga resep untuk minuman keras

Untuk membuat moonshine di rumah, langkah pertama adalah menguasai tahap pembuatan bir. Eksekusi yang benar akan memungkinkan untuk mendapatkan alkohol alami tanpa bau dan rasa asing. Jika kualitas gula tidak kredibel, lebih baik untuk membalikkan awalnya, mendidih dengan air (1 kg per 0,5 liter) selama sekitar satu jam dan menambahkan dalam proses 20 gram asam sitrat.

Bahan-bahan:

• air hangat - 5 liter;
• gula pasir - 1 kg;
• ragi, ditekan - 100 g.

Persiapan

1. Dalam air hangat mereka melarutkan gula.
2. Tuangkan sedikit cairan, larutkan ragi, tuangkan ke dalam tangki fermentasi, aduk.
3. Pasang septum dan tinggalkan bejana untuk memfermentasi pada suhu 22-25 derajat.
4. Tergantung pada kualitas bahan baku dan suhu di dalam ruangan, minuman untuk moonshine akan siap dalam 3-14 hari.
5. Kesiapan ditentukan oleh tidak adanya fermentasi, keasaman dan rasa pahit dari penyombong itu.

Destilasi minuman keras

Seringkali dalam prakteknya, distilasi ganda moonshine digunakan, yang memungkinkan mendapatkan karakteristik yang paling diharapkan dari minuman.

1. Distilasi dari kedua yang pertama dan kedua selalu dilakukan pada api yang tenang
2. Yang disebut pervak ​​atau 40-50 ml pertama untuk setiap kilogram gula yang digunakan untuk pembuatan bir dikumpulkan dalam wadah terpisah dan digunakan untuk kebutuhan teknis, karena moonshine yang sama mengandung terlalu banyak kotoran berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan.
3. "Tubuh" selanjutnya dari minuman rumahan dikumpulkan sampai benteng mulai turun di bawah 40 derajat.
4. Jika diinginkan, kumpulkan "ekor" moonshine dan tambahkan ke minuman berikutnya sebelum distilasi pertama.
5. Setelah distilasi pertama, moonshine harus diencerkan dengan air hingga kekuatan 20 derajat, dibersihkan dan disuling untuk kedua kalinya, mengikuti teknologi yang sama, dan kemudian diencerkan dengan kekuatan yang diinginkan.

Bagaimana cara mencairkan moonshine?

Berikut ini adalah rekomendasi tentang cara mencairkan moonshine dengan air untuk menghindari mengaburkan minuman atau merusak kualitasnya.

1. Aturan pertama yang harus diamati ketika menipiskan minuman yang mengandung alkohol: Anda perlu menuangkan alkohol ke dalam air, tetapi tidak sebaliknya.
2. Air harus berupa mata air, artesis atau botol, tidak direbus, lunak.
3. Jumlah air untuk menipiskan minuman dapat ditentukan dengan rumus: (a / b) * c-c, di mana a adalah kekuatan awal dari moonshine, c adalah kekuatan yang dibutuhkan dari moonshine, c adalah volume moonshine yang tersedia.

Membersihkan moonshine buatan sendiri

Cleansing moonshine harus dilakukan setelah minuman tersebut ditanam ke sebuah benteng 40 derajat. Biasanya, pembersihan dilakukan setelah distilasi pertama sebelum detik, menggunakan dalam praktek satu atau bergantian beberapa metode berikut.

1. Karbon aktif tablet digiling menjadi bubuk, tambahkan 50 gram per liter alkohol, biarkan selama 3 minggu, gemetar setiap hari, setelah minggu dipertahankan dan disaring.
2. Tidak kurang efektif untuk membersihkan arang dari beech, birch, pinus dan linden atau batu bara kelapa. Untuk 1 liter tambahkan 50 g serbuk arang atau 10 g kelapa. Setelah 3 hari, minuman disaring.
3. Berhasil membersihkan moonshine buatan sendiri dengan kalium permanganat, menambahkan 1,5 g komponen ke 1 liter bahan baku. Setelah 1-2 hari, minuman disaring.
4. Dari minyak fusel membantu membersihkan protein kocok alkohol, yang ditambahkan ke wadah dalam bentuk yang sedikit dikocok dan dibiarkan mengendap, kemudian minuman disaring.
5. Efektif membersihkan susu alkohol (200 ml per 1L). Setelah seminggu, tambahkan beberapa tetes jus lemon dan saring nonsen.

Samogon gula dan ragi - resep klasik

Resep berikut untuk moonshine dari gula dan ragi akan memungkinkan untuk mendapatkan minuman dengan kualitas tertinggi tanpa bau yang tidak menyenangkan, dengan jumlah minimum kotoran berbahaya yang dapat dihilangkan dengan pemurnian dan distilasi ulang berikutnya. Jangan lupa tentang ketaatan sterilitas tangan dan kontainer.

Bahan-bahan:

• air - 24 l;
• gula - 6 kg;
• ragi alkohol - 600 g;
• asam sitrat - 25 g.

Persiapan

1. Campurkan 3 liter air dengan gula, didihkan selama 10 menit.
2. Tuang asam lemon dengan hati-hati, masak sirup selama 1 jam.
3. Tambahkan basis manis ke tangki fermentasi dengan sisa air, tambahkan ragi, atur hidroseal dan biarkan untuk fermentasi di tempat yang hangat, gemetar setiap hari.
4. Pada akhir fermentasi, distilasi pembuatan bir melalui alat pembuat bir, kemudian encerkan hingga 20 derajat, bersihkan dan ulangi distilasi.
5. Melengkapi resep moonshine, encerkan ke sebuah benteng 40-45 derajat, biarkan selama seminggu.

Moonshine dari gandum di rumah

Resep berikut tentang cara membuat moonshine dengan benar tanpa partisipasi ragi. Produk dasar untuk memastikan proses fermentasi yang tepat di sini adalah gandum bertunas, kualitasnya tidak boleh dipertanyakan. Anda akan membutuhkan kotak atau wadah rendah, yang perlu ditutupi dengan polyethylene padat atau film.

Bahan-bahan:

• gandum - 5 kg;
• gula - 6,5 kg;
• air - 15-17 liter.

Persiapan

1. Gandum dicuci, dituangkan air untuk menutupi 3 cm dan dibiarkan sampai munculnya kecambah.
2. Cuci massa, kembali ke kotak tanpa air, biarkan selama 6 jam, campur setiap jam.
3. Tutup kotak dengan film dan biarkan biji-bijian di tempat yang hangat dan menyala selama 5-7 hari, aduk setiap 8-10 jam dan percikkan air.
4. Malt hijau yang dihasilkan dicampur dengan air, di mana gula dilarutkan, ditempatkan di bawah septum selama 3-4 hari.
5. Pada kesiapan, bug disuling, menerima mug berkualitas pada gandum tanpa ragi, yang dapat lebih dimurnikan dan disuling ulang.

Moonshine pada prune - resep

Penting untuk tidak hanya mengetahui bagaimana membuat moonshine dari brags, tetapi juga dapat memperbaiki rasanya dengan memaksakan penambahan bahan yang relevan. Salah satunya adalah pemangkasan, mampu menyamakan aroma rasa yang tidak diinginkan dari minuman asli dan memberinya nuansa baru yang menyenangkan. Infus yang dihasilkan mudah diminum tanpa menyebabkan rasa yang tidak menyenangkan.

Bahan-bahan:

• moonshine - 1 liter;
• prune tanpa pips - 8 pcs.;
• lada manis dan cengkeh - 2 pcs.;
• lada hitam (kacang) - 6 pcs.;
• vanillin - 2 g.

Persiapan

1. Hancurkan merica dan cengkeh, pion dalam botol bersama plum dan vanillin.
2. Isi isinya dengan moonshine dan tutup rapat dengan tutup, kocok dan biarkan selama 10 hari.
3. Nonsen selesai di prune disaring, botol.

Moonshine pada kacang pinus - resep

Resep untuk moonshine, diresapi dengan kacang pinus, tidak hanya akan meningkatkan rasa minuman, tetapi juga membuatnya lebih bermanfaat bagi tubuh. Kacang-kacangan dalam hal ini digunakan tanpa kulit, sehingga mereka berulang kali tersiram air panas dengan air mendidih untuk mencuci resin yang ada di permukaan.

Bahan-bahan:

• moonshine dengan kekuatan 70 derajat - 2 liter;
• kacang cedar - 500 g;
• kulit kayu ek - 1 sdm. sendok;
• madu - 70 g.

Persiapan

1. Kacang pinus dituangkan dengan air mendidih, dibiarkan selama 5 menit, dituangkan.
2. Ulangi pengisian 2-3 kali lagi.
3. Taruh kacang bersama dengan kulit kayu dan madu dalam botol, tuangkan moonshine, kocok.
4. Bersikeras moonshine pada cedar nuts selama 1 bulan, setelah itu mereka disaring dan ditanam ke sebuah benteng 40-41 derajat.

Mohawk pada cranberry - resep

Pelajari cara membuat moonshine pada cranberry dari resep berikut. Alih-alih sirup gula, ditambahkan ke tingtur, Anda dapat mengambil madu, yang tidak hanya menghilangkan kebutuhan untuk memasak pemanis, tetapi juga menambahkan minuman utilitas. Tergantung pada kekuatan alkohol yang digunakan, minuman yang sudah jadi dapat diencerkan dengan air hingga tingkat yang diinginkan.

Bahan-bahan:

• moonshine - 2 liter;
• cranberry - 1 kg;
• gula - 4 sdm. sendok;
• air - 200 ml.

Persiapan

1. Cranberry yang dicuci dan dikeringkan diremas dengan tolstalk dan dituangkan ke dalam kaleng moonshine selama 2 minggu.
2. Saring infus dengan kain kasa, peras, saring.
3. Dari gula dan air, sirup dimasak, didinginkan, dituangkan ke infus.
4. Tumpahkan moonshine pada cranberry dalam botol, gabus, bersikeras sebulan.

Apel moonshine

Lebih lanjut tentang cara membuat buah moonshine dari apel. Hasilnya adalah alkohol, urutan besarnya lebih besar dari karakteristik analog gula klasik. Bila menggunakan buah manis, gula tidak dapat ditambahkan sama sekali, dan basa asam harus dimaniskan secara artifisial. Ragi dalam hal ini, sebaiknya anggur.

Bahan-bahan:

• apel - 15 kg;
• air - 10 liter;
• gula (dengan apel asam) - 2 kg;
• ragi kering - 10 g.

Persiapan

1. Hancurkan apel, letakkan puree dalam tangki fermentasi.
2. Tambahkan air dengan gula, atau tanpa gula, jika apel itu manis.
3. Dalam air yang sedikit hangat, ragi dilarutkan, dituangkan ke dalam apel.
4. Biarkan tanah mengembara di bawah segel hidrolik.
5. Menurut kesediaan si pemberani mereka menggunakannya untuk distilasi, setelah memperoleh moonshine yang diinginkan dari apel

Moong dari madu

Membuat madu buatan sendiri buatan sendiri dapat dilakukan pada ragi anggur, yang akan memungkinkan untuk mendapatkan minuman yang ideal. Namun, Anda harus siap untuk fermentasi panjang (hingga 2 bulan) dan hasil yang lebih rendah dari produk. Lebih cepat dan lebih produktif adalah ragi alkohol.

Bahan-bahan:

• madu - 2 liter;
• air - 10 liter;
• ragi kering atau segar - 40 atau 200 g.

Persiapan

1. Larutkan madu dalam air hangat (40 derajat).
2. Tambahkan ragi, aduk dan biarkan campuran mengembara di bawah septum dalam kondisi ruangan selama seminggu.
3. Laksanakan kapasitas dalam dingin selama 2 minggu, setelah itu air dituangkan dari endapan dan digunakan untuk distilasi.

Moonshine dari selai

Braga dari selai untuk minum moonshine dapat disiapkan tanpa tambahan gula, jika selai itu manis. Jika tidak, dasar harus sedikit dimanis: 1 kg gula yang terkandung dalam alas harus diperhitungkan untuk 4 liter air. Dalam hal ini, yang paling disukai adalah ragi, yang sebelumnya harus diencerkan dalam bagian air manis.

Bahan-bahan:

• selai - 3 liter;
• air - 15 liter;
• ragi, anggur - 25 g;
• gula.

Persiapan

1. Selai dilarutkan dalam air hangat.
2. Tambahkan gula seperlunya, encerkan ragi, aduk.
3. Campuran dituangkan ke dalam tangki fermentasi di bawah septum.
4. Di siap, bergs disuling oleh moonshine.