Bagi banyak orang, kopi adalah atribut yang sangat diperlukan pada awal hari yang baru. Tetapi bagi sebagian besar dari mereka, seluruh proses pembuatan minuman harum ini adalah menuangkan ke dalam cangkir kopi instan dan gula dan menuangkan semuanya dengan air mendidih. Namun tentang cara memasak kopi alami dengan baik, sayangnya, banyak yang tidak menebak. Dan bukan karena itu adalah ilmu yang kompleks yang membutuhkan keterampilan dan keterampilan khusus - seseorang mungkin tidak punya waktu di pagi hari untuk memasak secangkir kopi.
Tetapi ada juga hari libur, ketika Anda tidak perlu terburu-buru kemana-mana, dan Anda dapat bersantai. Kemudian tips kami tentang cara menyeduh kopi dengan benar di rumah akan sangat berguna.
Apa yang kita butuhkan? Untuk memasak kopi di rumah, Anda harus memasak kalkun, sendok panjang dengan pegangan panjang, kopi, gula, dan bahan-bahan lain yang Anda rencanakan untuk ditambahkan ke kopi. Sekarang katakan beberapa kata tentang kopi. Lebih baik bagi para pemula untuk membeli kopi bubuk, sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk menyesuaikan diri dengan apa yang seharusnya dilakukan penggilingan biji-bijian yang tepat jika lain kali Anda melakukannya sendiri. Jika Anda tidak menemukan kopi seperti itu, atau pada dasarnya ingin membeli biji kopi, maka Anda harus menggilingnya sebelum memasak. Gunakan penggiling kopi, atau blender tangan dengan wadah. Pada tahap persiapan ini sudah berakhir.
Bagaimana cara membuat kopi bubuk di Turki? Instruksi langkah demi langkah. Metode satu
- Di ketel Anda perlu merebus air. Lalu kami tuangkan air matang hangat ke Turki, di mana kami akan membuat kopi.
- Kami menuangkan kopi bubuk ke Turki dengan air. Untuk secangkir kopi standar, Anda perlu menuangkan 1,5-2 sendok teh kopi bubuk tanpa roller coaster, tetapi pertimbangkan preferensi rasa Anda, karena seseorang menyukai kopi yang lebih kuat, dan seseorang yang lebih lemah.
- Sekarang tuangkan air matang dari ketel ke Turki. Jumlah total air dalam kalkun harus kurang lebih sama dengan volume cangkir Anda. Tetapi pada saat yang sama, tingkat air maksimum di Turki adalah tingkat titik tersempitnya (isthmus). Kami menarik perhatian Anda bahwa perlu untuk tidak menuangkan air mendidih, tetapi hanya hangat, jika tidak Anda akan merusak minuman, belum langsung pergi ke mendidih.
- Kami menempatkan orang Turki dengan air di atas api dan menunggu. Anda tidak perlu melewatkan momen saat kopi Anda hampir mendidih. Artinya, itu belum mulai mendidih, tetapi akan segera dimulai. Pada titik inilah Anda perlu mengambil kopi dari api. Masih perlu memonitor tingkat busa. Begitu dia mulai bangun - kopi sudah siap.
- Jangan terburu-buru untuk segera menuangkan minuman yang sudah jadi ke dalam cangkir, biarkan selama beberapa menit. Kemudian tuangkan kopi ke dalam cangkir, tambahkan gula secukupnya.
Bagaimana cara memasak kopi? Resep untuk yang kedua
- Kami memanaskan Turki dengan api. Jangan memanaskannya, tetapi hanya sedikit pemanasan - 30-40 detik pada api kecil sudah cukup. Jika Anda meletakkan Turki yang baru dicuci di atas api, yang masih basah dari dalam, kemudian hangatkan hingga air menguap sepenuhnya.
- Lalu kami menuangkan kopi ke Turki. Jumlah yang Anda tentukan, rata-rata, 1,5-2 sendok teh kopi bubuk tanpa slide.
- Segera untuk kopi kami tambahkan gula secukupnya.
- Kopi dan gula coklat muda di Turki. Ketika Anda menyadari bahwa gula mulai mencair dan kopi saling menempel, itu berarti Anda sudah cukup menggoreng. Penggorengan ini mempromosikan pembentukan busa yang baik.
- Kami menuangkan air. Dalam resep ini lebih baik menggunakan air dingin, itu bisa direbus, tetapi lebih baik tidak direbus. Ketinggian air tergantung pada ukuran cangkir Anda, tetapi tidak di atas tingkat tempat tersempit di Turki.
- Sekarang kita menunggu momen ketika busa mulai naik, dan kopi akan mendidih. Ketika datang, kita mengambil kopi dari api dan membiarkannya menyeduh sedikit. Kemudian tuangkan ke dalam cangkir.