Berkat rasa pedasnya yang hangat dan citarasa yang lezat, anggur yang dimasak dengan baik dapat dengan aman disebut minuman musim dingin terbaik. Secara tradisional itu disiapkan di Eropa Tengah, tetapi hari ini populer di seluruh dunia.
Satu set bumbu standar untuk minuman pemanasan ini terdiri dari beberapa batang kayu manis, kapulaga, cengkeh tunas, bintang badan, paprika harum dan kerak wangi oranye, yang ditambahkan pemanis seperti madu atau gula. Meskipun, apa pun komposisi terakhir dari rempah-rempah, dalam penciptaan anggur yang direnungkan, penting untuk mematuhi satu aturan dasar - anggur tidak dapat direbus!
Dalam artikel ini Anda akan belajar bagaimana memasak anggur klasik dan non-alkohol di rumah, resep yang juga sederhana.
Ramuan anggur non-alkohol - resep rumah
Anak-anak atau mereka yang tidak terlalu menyukai alkohol dapat menawarkan minuman non-alkohol, mengganti anggur dengan jus buah. Cara membuat anggur yang diremajakan di rumah tidak jauh berbeda dengan yang klasik.
Bahan-bahan:
- cengkeh - 5 kuncup;
- mandarin tidak besar - 1 pc.;
- jus apel (tanpa pulp) - 400 ml;
- air yang disaring - 120 ml;
- pala pala (dihancurkan) - 1 buah;
- madu cair - 45 ml;
- kayu manis - 3 batang.
Persiapan
Tangerine dan kupas tumpukan dalam wadah. Alih-alih kerak segar menghisap dan mengering. Kami menambahkan muscat and buds dari anyelir, kami mengisi bumbu dengan air dan mendidih. Segera setelah campuran mendidih, matikan api dan biarkan meresap selama 10 menit, meskipun jika ada waktu, lebih baik menunggu - 40 menit - dari minuman ini akan sangat bermanfaat. Kemudian ambil bumbu dan tuangkan jus apel. Kami menambahkan madu dan kami mengurangi api. Jangan didihkan. Anggur merah panas dituangkan ke atas gelas tinggi, tidak lupa untuk menambahkan kayu manis ke masing-masing tongkat.
Resep anggur sederhana dengan buah di rumah
Bahan-bahan:
- anggur putih - 945 ml;
- air murni - 75 ml;
- apel manis dan berair - 0,5 pcs.;
- oranye merah (tidak besar) - 1 pc.;
- cengkeh - 1-2 kuncup;
- mint - 1 cabang;
- kayu manis - 1-2 batang.
- gula putih - 75 g.
Persiapan
Dari setengah jeruk yang disiapkan, peras keluar jus, dan setengahnya tersisa dipotong menjadi lingkaran tipis. Lalu kita bersihkan dan potong irisan apel dan taruh dalam wadah. Kami menuangkan jus jeruk, anggur, melempar cengkeh, sebatang kayu manis, mint, taburi gula dan memakai api minimal. Panaskan campuran hingga suhu tidak lebih dari 70 derajat, lalu tutupi dengan tutup dan biarkan anggur yang sudah direbus diresapi dengan aroma rempah pedas selama sepuluh menit. Kemudian saring minuman, tuang ke gelas tinggi, hiasi dengan irisan jeruk dan batang kayu manis harum.
Anggur klasik yang dimasak di rumah
Bahan-bahan:
- anggur merah (idealnya burgundy) - 750 ml;
- air 75 ml;
- apel, jeruk (bisa lemon) - 0,5 pcs.;
- cengkeh - 4-5 tunas;
- pala (dilumatkan) - cubit;
- tanah jahe - 10 g;
- kayu manis - 1 batang;
- gula putih - 25 g.
Persiapan
Dalam panci kecil dengan dasar yang tebal kita tuangkan air yang dimurnikan, lemparkan cengkeh, pala, jahe, batang kayu manis, dan didihkan. Selanjutnya, angkat dari panas dan tekan di bawah tutup yang tertutup selama 10 menit. Saring kaldu melalui beberapa lapisan kain kasa, tuangkan anggur merah, gula, irisan apel, jeruk atau lemon dan panaskan campuran di atas api sedang. Kami mengikuti suhu anggur yang direnungkan. Perlu bahwa itu tidak melebihi 70 derajat, jika tidak, sifat yang berguna akan hilang. Kami memberikan minuman untuk menyeduh dan menyerap semua rasa pedas dan buah, menutupi tutupnya selama 10-15 menit. Sekarang kami melayani, menuangkan gelas tinggi.