Ada beberapa teknik untuk membuat kue dalam wajan, tetapi prinsipnya umum - memanggang dalam wadah tertutup rapat pada panas minimum.
Cupcake dalam wajan tanpa oven - resep
Kami akan meninggalkan skema persiapan tes kue itu sendiri praktis tidak berubah. Satu-satunya perbedaan adalah cara dipanggang tepat di penggorengan. Anda akan terkejut melihat betapa subur dan harumnya cupcake yang dipanggang tanpa partisipasi oven.
Bahan-bahan:
- tepung - 135 g;
- baking powder - 5 g;
- soda - 5 g;
- gula bubuk - 115 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 55 g;
- ekstrak vanili - 5 ml;
- kefir - 115 ml;
- dengan sedikit kayu manis, pala;
- buah persik besar - 1 pc.
Persiapan
- Seperti dalam persiapan kue biasa, Anda harus menggabungkan semua bahan kering (kecuali gula bubuk) bersama-sama dan aduk rata sebelum menyiapkan kue dalam panci. Idealnya, Anda juga bisa menyaring campurannya.
- Secara terpisah, cambuk mentega, telur dan gula bubuk.
- Masukkan bahan kering ke dalam campuran yang dihasilkan dan tambahkan yogurt.
- Uleni adonan dan tambahkan dengan aroma vanili.
- Tuangkan massa ke dalam wajan dengan pegangan yang dapat dilepas dan bagikan potongan buah persik.
- Letakkan panci tanpa pegangan dalam panci besar dan tutup dengan penutup.
- Persiapan berlangsung dalam dua tahap: pertama, semua panggang dengan api kecil selama 20 menit, kemudian rata-rata - selama sekitar 30 menit.
Kue coklat dalam wajan dalam 5 menit
Tentu saja, ketika Anda memanggang cupcake dengan lima menit, Anda tidak akan terbatas, adonan tidak akan dipanggang, tetapi sangat mungkin untuk menguleni adonan. Pada cupcake yang sama di atas kompor akan siap lebih cepat dari apa yang sedang dimasak di oven.
Tanpa oven, Anda pasti membutuhkan penggorengan dengan pegangan yang dapat dilepas (atau loyang), serta bara api berdinding tebal.
Bahan-bahan:
- terigu - 175 g;
- soda - 5 g;
- kakao - 35 g;
- gula - 75 g;
- cuka - 15 ml;
- minyak sayur - 65 ml;
- kefir - 235 ml.
Persiapan
- Lewatkan tepung bersama dengan cocoa dan soda melalui saringan. Dalam slide dari campuran, buat tiga lubang: pertama tuangkan dalam minyak sayur, kedua - cuka dan di ketiga - dicampur dengan kefir gula.
- Nah uleni adonan dengan sekop dan distribusikan dalam bentuk yang sudah disiapkan atau penggorengan.
- Taruh formulir di anglo yang dipanaskan dan tutup semuanya dengan penutup.
- Kurangi panas hingga sedang dan panggang kue di kefir dalam wajan selama setengah jam.