Dinginkan adalah hidangan favorit, yang merupakan komponen integral dari pesta meriah dan camilan favorit untuk setiap hari. Jika Anda menonton sosok Anda, ada baiknya mempertimbangkan bahwa, untuk semua kemudahan yang jelas dari hidangan ini, ia memiliki nilai energi yang tinggi, dan terlalu banyak bersandar padanya tidak layak. Dari artikel ini Anda akan belajar tentang kandungan kalori berbagai tipe dingin dan manfaatnya.
Tentang kandungan kalori dingin dan manfaatnya
Dinginnya adalah rebusan daging dan tulang binatang atau burung, karena apa hidangan ini menerima banyak zat yang berguna dalam komposisinya. Di antara mereka, Anda dapat daftar vitamin A, E, H, PP dan grup B. Selain itu, dingin kaya akan mineral: kalium, kalsium, magnesium, natrium, klorin, belerang, fosfor, besi, yodium, tembaga, seng, mangan, kromium , fluor, molibdenum, boron dan banyak lainnya. Karena penggunaan biasa holodka ini dapat meningkatkan aktivitas otak, memperkuat sistem saraf, mencegah pembentukan penyakit sendi, meningkatkan kekuatan gigi, tulang dan kuku.
Namun, pilek juga memiliki sisi berbahaya: karena, sebenarnya, pencernaan tulang-tulang hewan, hidangan ini menerima dosis besar kolesterol berbahaya, yang dapat menyumbat pembuluh dan membahayakan kesehatan. Untuk menghindari konsekuensi negatif, dianjurkan untuk makan daging dingin baik berdasarkan kasus per kasus, atau pada akhir pekan - tetapi tidak terlalu sering. Pendekatan ini memungkinkan Anda untuk mengambil dari hidangan ini hanya nikmat!
Kandungan kalori dari rasa dingin tergantung langsung pada resep, proporsi dan fitur memasak hidangan, jadi di artikel ini Anda akan belajar baik informasi perkiraan tentang nilai energi, dan perhitungan untuk salah satu resep populer.
Kandungan kalori dingin
Jadi, mari kita pertimbangkan konten kalori perkiraan berbagai jenis dingin - dari ayam, daging sapi dan babi:
- kandungan kalori dari daging babi dingin adalah 340 hingga 390 kkal per 100 g produk, tergantung pada resepnya;
- nilai kalor ayam yang dingin - dari 80 hingga 200 kalori, tergantung pada resepnya;
- isi kalori dari cekungan daging sapi adalah 130-180 kkal, tergantung pada metode persiapan;
- Kandungan kalori kalkun dari 80 hingga 200 kkal tergantung pada resep yang dipilih.
Perlu dicatat bahwa ayam jeli menanggung penurunan berat badan (namun, seperti varian kalkun). Jika diinginkan, itu dapat dimasak dari payudara ramping dengan penambahan gelatin, dan kemudian hidangan akan seringan mungkin dan cocok dengan sempurna bahkan ke diet ketat. Dengan indikator di atas, Anda dapat dengan mudah memilih versi hidangan yang akan sesuai dengan Anda dan selera, serta nilai energi.
Kalori dalam dingin di rumah
Kandungan kalor piringan ini adalah 257,8 kkal, termasuk 26,1 g protein, 15,5 g lemak dan 3,6 g karbohidrat. Hidangan ini sangat bagus sebagai makanan ringan dingin, dan sebagai makan malam penuh. Untuk membuat hidangan dengan komposisi seperti itu, Anda harus mengikuti resepnya.
Dingin buatan rumah
Bahan-bahan:
- daging sapi giling bersama - 1,36 kg;
- ayam - 1,8 kg;
- daging sapi, 1 kategori - 0,85 kg;
- wortel - 300 g;
- bawang - 350 g;
- bawang bawang putih (opsional) - 40 g;
- akar parsley - 250 g;
- air - 2,5 - 3 liter.
Persiapan
Potong saringan tanah, tuangkan air dingin dengan kecepatan 2 liter per 1 kg sambungan, masak dengan api kecil selama 6-8 jam, lepaskan busa. Setelah 3-4 jam dalam wajan dilaporkan ayam dan daging sapi. Setengah jam sebelum kaldu siap untuk menurunkan sayuran dan rempah - rempah . Kemudian potong daging menjadi potongan-potongan, keluarkan tulang dan vena, jika diinginkan - melewati penggiling daging atau hanya membagi menjadi potongan-potongan kecil. Sudah dalam kuah yang disaring, masukkan produk daging matang, garam (pada tingkat 20 g per 1 kg dingin). Masak lagi 10-20 menit, tambahkan bawang putih, kemudian sebar massa di atas cetakan dan biarkan beku di tempat yang dingin.