A jeli adalah hidangan yang meja meriah menghiasi begitu sering. Sepertinya mudah untuk dimasak. Tetapi dibutuhkan lebih dari 6 jam untuk menghabiskan waktu di dapur, karena daging dimasak hanya sebanyak itu. Bukan prospek yang sangat menyenangkan, bukan? Tapi sekarang ada asisten mukjizat seperti multivarier . Di sini dia, dia akan membantu kami dan tidak punya banyak waktu untuk bertugas di dapur. Cara memasak jeli dalam multivark, baca di bawah ini.
Jeli di multivarque - resep untuk daging sapi
Bahan-bahan:
- kaki daging sapi - 1 potong;
- iga sapi - 500-700 g;
- wortel - 1 buah;
- kacang polong lada harum - 4 pcs.;
- garam - 2 sendok teh;
- bawang - 1 buah;
- daun salam ;
- bawang putih;
- air.
Persiapan
Kami menaruh kaki dan iga sapi di mangkuk, menuangkan air dan memasak selama 4 jam dalam mode "Quenching". Kemudian cairan itu adalah garam, tambahkan daun salam, sayuran kupas dan biarkan dalam rezim yang sama selama 2 jam lagi. Lalu kita ambil sayuran, kita ambil dagingnya. Daging dipisahkan dari tulang dan dibagi dengan serat. Broth filter. Kami meletakkan daging sesuai dengan cetakan, kami meletakkan di atas siung bawang putih dan lingkaran wortel rebus dan atas dengan kaldu. Kami mengatur agar jelly membeku di udara dingin.
Chicken jelly - resep dalam multivariat
Bahan-bahan:
- cakar ayam - 1 kg;
- ayam buatan sendiri - 1 potong;
- wortel besar - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih;
- garam;
- daun salam;
- merica dengan kacang polong;
- air.
Persiapan
Kaki ayam dicuci, dipotong cakarnya, dibersihkan dan direndam dalam air dingin selama 2 jam. Ayam itu juga milikku, dipotong-potong dan direndam dalam air. Kemudian kami menempatkan produk yang disiapkan di mangkuk multivariat. Di sana juga dimasukkan sayuran yang dikupas - bawang dan wortel. Juga tambahkan garam dan rempah-rempah. Kami tuangkan dalam air dan siapkan jeli selama 4 jam pada "Quenching". Hampir di ujung, kami masukkan bawang putih cincang halus. Pada akhirnya, cobalah kaldu dan jika perlu, dosalivayem. Kami mengekstrak daging, kami membuang bawang, dan wortel dapat dibiarkan untuk hiasan. Kami memberikan daging dingin ke dalam serat. Kami meletakkannya di atas cetakan, tambahkan potongan wortel dan tuangkan bagian atasnya dengan kaldu, yang tentu saja harus disaring. Kami menaruhnya di tempat dingin karena beku.
Bagaimana cara memasak jelly dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 700 g;
- wortel - 1 buah;
- akar parsley - 1 buah;
- daun laurel;
- kaki babi - 2 pcs.;
- bawang besar - 1 pc.;
- garam;
- merica;
- bawang putih - 4-5 denticles.
Persiapan
Daging sapi potong menjadi potongan besar. Kaki babi dicuci bersih. Bawang, wortel dan akar parsley dibersihkan. Kami memasukkan kaki, daging, dan sayuran multivark. Isi dengan air sehingga isi 3 cm tertutup air. Dalam mode "Quenching", kami menyiapkan 5 jam. Setelah itu, tambahkan garam, rempah-rempah dan dalam mode yang sama kita siapkan jelly di multivarquet selama 1 jam lagi. Setelah ini, dengan menggunakan suara, kita mengekstrak daging dan memotongnya menjadi kecil
Dari artikel ini Anda belajar bagaimana dan berapa banyak memasak jeli dalam multivariat. Sekarang terserah Anda. Anda bisa, dengan cara, membuat jelly berbagai macam, yaitu, ambil dan ayam, dan daging sapi, dan babi, misalnya. Hal utama adalah bahwa di antara komponen yang digunakan ada kaki atau, misalnya, ekor sapi. Lagi pula, dari produk-produk ini yang selama lama memasak, zat yang membantu memadatkan hidangan diekskresikan.