Kelezatan buatan sendiri yang sangat lezat adalah kue wortel dengan krim asam. Wortel di dalamnya benar-benar tidak terasa, tetapi pada saat yang sama memberikan pencuci mulut beberapa bumbu khusus, yang dikombinasikan dengan krim asam manis yang lembut menciptakan liburan nyata untuk selera pengecap rasa.
Kami menawarkan resep kue wortel terbaik dengan krim asam, yang akan membantu Anda untuk menciptakan rasa wortel yang sangat asli.
Resep kue wortel dengan krim asam
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- wortel - 220 g;
- gula pasir - 185 g;
- minyak sayur olahan - 110 ml;
- mentega - 55 g;
- terigu - 180 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- kupas satu jeruk;
- vanillin - cubit;
- baking powder - 10 g;
Untuk krim:
- susu kental - 180 g;
- perubahan kandungan lemak lebih dari 25% - 210 g.
Persiapan
Wortel dibersihkan, digiling melalui parutan halus dan ditempatkan dalam mangkuk yang dalam. Kemudian kita tambahkan kulit jeruk parut, masukkan telur ayam besar, tuangkan gula dan baking powder. Kami tuangkan minyak olahan dan mentega cair, tambahkan vanillin yang dilarutkan dalam satu sendok makan air dan campurkan. Sekarang kita mengintervensi tepung terigu pra-pengayak dan menyebarkan adonan yang dihasilkan ke dalam bentuk perpecahan berminyak dengan diameter 25 cm, meletakkan bagian bawah dengan daun perkamen. Sekarang tempatkan piring di tingkat menengah yang dipanaskan hingga 180 derajat oven dan oven pada mode suhu ini selama empat puluh menit.
Jika sudah siap, keluarkan cetakan dari oven, biarkan kue benar-benar dingin, lalu ekstrak dan potong menjadi dua bagian memanjang.
Untuk krim, kami gabungkan dalam mangkuk susu kental dan krim asam dan campur dengan sendok. Lumasi campuran yang dihasilkan dengan salah satu kue, taruh sebelumnya di atas piring, lalu tutup dengan kue kedua. Lumasi dan sisa krimnya adalah remah-remah yang remuk atau ditaburi sesuka hati dengan potongan kacang.
Kami memberikan kue wortel siap dengan krim dari krim asam dan susu kental untuk direndam sedikit, dan kami dapat mencoba.
Wortel dan kue krim asam dalam glasir gula
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- wortel parut - 1,5 cangkir;
- gula pasir - 275 g;
- terigu - 120 g;
- telur ayam besar - 3 pcs.;
- soda cuka dibayar - 10 g;
Untuk krim:
- krim asam dengan kandungan lemak lebih dari 25% - 900 g;
- bubuk gula - 150 g atau secukupnya;
- Vanilla - secukupnya;
- pengental untuk krim - 1 paket;
Untuk glasir:
- susu - 50 ml;
- gula bubuk untuk mencapai konsistensi yang diinginkan;
- Vanilla - secukupnya;
- walnut.
Persiapan
Telur dicampur dengan gula dan pecah, menggunakan mixer, ke busa yang subur. Kemudian tambahkan vanilla, soda, padam dengan cuka, parut wortel di parutan kecil, tuangkan tepung terayak dan aduk sampai homogen. Panci dilumasi dengan minyak dan oleskan adonan ke atasnya, ratakan dan membentuk lapisan yang seragam. Kami menempatkannya pada tingkat rata-rata dipanaskan hingga 180 derajat oven dan panggang selama tiga puluh hingga empat puluh menit atau sampai siap dan kemerahan.
Setelah lapisan wortel disiapkan dalam oven mati selama sepuluh menit, kita keluarkan, biarkan dingin sepenuhnya dan potong menjadi tiga bagian yang sama.
Sekarang kocok krim asam dengan bubuk gula dan vanila ke kemegahan. Jika perlu, jika krim terlalu lembut, tambahkan krim pengental, aduk dan diamkan selama sekitar dua puluh menit. Setelah itu, kami mengumpulkan kue. Kami meletakkan di atas piring satu bagian kue, tutup dengan lapisan krim dan tutup dengan potongan kedua, yang juga diolesi dengan krim yang tersisa. Dari atas, kami meletakkan kue terakhir dan menutupinya dengan gula glasir, disiapkan dengan mencampurkan bubuk gula, vanili, dan sedikit air.
Kue wortel siap pakai dengan krim yang terbuat dari krim asam dihancurkan dengan kenari cincang dan dibiarkan terendam di kulkas selama lima sampai tujuh jam atau semalam.