Kami menawarkan salah satu pilihan untuk pencuci mulut dengan kandungan gula rendah - apel sambuk, yang akan memuaskan selera dari setiap gigi manis, tanpa mengancam dengan satu set kilo tambahan.
Apple sambuk - resep
Sambuc - makanan penutup dengan saus apel di pangkalan. Kentang tumbuk yang sudah jadi dipukuli dengan putih telur, dan massa udara kemudian dikombinasikan dengan larutan gelatin dan biarkan makanan tersebut sebelum beku di udara dingin.
Bahan-bahan:
- apel - 6 buah;
- gula - 40 g;
- putih telur - 2 pcs.;
- gelatin - 5 g.
Persiapan
Kami mulai dengan basis dalam bentuk pure apel. Untuk apel haluskan dipanggang seluruhnya dalam oven hingga lunak. Untuk buah-buahan tidak membakar dan merata panggang, percikkan sedikit air ke loyang. Gelatine encer dalam air, mengikuti petunjuk di manual.
Apel yang dipanggang dingin dan murni, bersihkan pulpa melalui saringan dan pisahkan dari kulit dan tulang. Secara terpisah kocok sepasang putih telur dan gula dalam busa yang kuat. Campurkan busa protein dengan saus apel dan terus mengaduk sampai volume massa dinaikkan tiga kali dari aslinya. Selama mencambuk secara berkala tuangkan larutan agar-agar.
Bagikan pencuci mulut apel yang segar dalam bentuk dan biarkan dalam dingin sampai benar-benar mengeras.
Dessert krim "Apple sambuk"
Bahan-bahan:
- apel - 1,1 kg;
- gelatin - 15 g;
- gula - 115 g;
- esens vanila - ½ sdt;
- putih telur - 4 pcs.
Persiapan
Apel bersih dan potong inti. Lipat potongan buah pada loyang dan biarkan memanggang di bawah foil selama sekitar 40 menit. Gelatin mengisi setengah gelas air dan biarkan membengkak, kemudian memanaskan larutan untuk melarutkan kristal yang tersisa (tidak perlu mendidih).
Lembutkan beri dengan blender. Putih telur dikocok bersama dengan sebagian gula pasir sampai puncak yang kuat, kemudian campurkan busa protein yang subur dengan pure apel, esens vanila dan larutan gelatin. Untuk tekstur dan berbagai rasa dalam cetakan dengan sambuca apel, Anda dapat meletakkan potongan apel segar, buah dan buah lain, atau taburi semua kacang.
Persiapan sambuca apel dapat dianggap hampir selesai, tetap hanya untuk mendistribusikannya dalam cetakan, dan pergi sampai gelatin benar-benar beku (tidak kurang dari 3 jam).