Cocoa glasir mampu dengan cepat mengubah penampilan dari setiap kue. Rasa glasir itu sendiri sangat mirip dengan cokelat, yang membuat makanan penutup lebih jenuh.
Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan secara terperinci beberapa cara membuat cokelat glasir dari coklat. Mengikuti resep yang diusulkan, kue Anda akan selalu sempurna, di samping itu, disiapkan dari komponen yang tersedia, dengan mudah dan sangat cepat.
Glasir untuk cokelat dan kue susu
Bahan-bahan:
- lemak susu - 165 ml;
- gula putih (dangkal) - 110 g;
- bubuk coklat (kualitas tinggi) - 85 g;
- minyak "Petani" - 115 g.
Persiapan
Tuangkan susu ke dalam panci berdinding tebal kecil dan didihkan. Kemudian dengan cepat taburi gula dan coklat. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh dan meletakkannya di api yang lemah lagi. Kemudian keluarkan piring dari api dan tambahkan mentega. Kami aduk semuanya dengan hati-hati sampai minyak larut. Biarkan glasir menjadi dingin, sampai mengental. Sekarang Anda dapat menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.
Glaze dari cocoa dan krim asam
Bahan-bahan:
- kakao (kualitas tinggi) - 110 g;
- gula ( bubuk dalam tanah ) - 65 g;
- minyak "Petani" - 55 g;
- krim asam (20% kandungan lemak) - 5 sdm. sendok.
Persiapan
Campurkan gula bubuk dengan krim asam, lalu tambahkan cocoa dan mentega hangat. Campurkan dengan baik dengan mixer sampai halus. Glasir dengan krim asam dapat disiapkan dan sebagai penyiraman es krim, jeli, sajikan sarapan dengan roti gulung atau croissant .
Resep untuk glasir cokelat
Bahan-bahan:
- bubuk kakao 43 g;
- gula (putih, halus) - 45 g;
- air murni - 60 g;
- mentega "Fermerskoe" - 45 g.
Persiapan
Dalam sebuah casserole berdinding tebal kecil, kami menuangkan bubuk coklat dan gula halus, dan mencampurnya. Isi bagian atas dengan air murni, kenakan api kecil. Pengadukan secara intensif, kami membawa massa ke keseragaman penuh. Bersihkan sedikit dingin, tambahkan minyak dan aduk rata.
Bagaimana cara memasak vanilla-chocolate icing dari cocoa?
- kakao (kualitatif) - 110 g;
- gula (putih, halus) - 115 g;
- susu (berlemak) - 65 g;
- mentega "Petani" - 55 g;
- vanilla - 5 g.
Dalam panci kecil, campurkan bahan kering. Tuangkan susu panas, tambahkan mentega. Kami menempatkan kapasitas pada api yang lemah dan memasak, aduk terus-menerus. Begitu mentega benar-benar meleleh, tambahkan sisa susu panas dan terus aduk. Kepadatan glasir dapat disesuaikan dengan menambahkan susu.