Sekali lagi, untuk membuktikan universalitas dan win-win application dari produk susu fermentasi sederhana, kami memutuskan beberapa resep musiman untuk pai curd-apple.
Kue keju-apel pie «Kelembutan»
Dasar dari tes ini sangat mirip dengan pasir, tetapi dari variasi klasik tidak hanya perbedaan fitur dari teknologi persiapan, tetapi juga kelembutan dan kerapuhannya. Di perusahaan keju cottage dan apel filler, beberapa cangkir teh terbaik tidak dapat ditemukan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 245 g;
- mentega - 210 g;
- gula - 85 g;
- telur - 1 buah;
- baking powder - 5 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 280 g;
- krim keju - 85 g;
- gula - 35 g;
- apel - 290 g.
Persiapan
Sebelum Anda memasak kue apel-curd, mengatasi fondasi berpasir, resepnya cukup sederhana. Potong mentega dingin bersama dengan tepung, baking powder dan gula, dan tambahkan telur ke remah yang terbentuk. Setelah menguleni adonan halus, bagilah menjadi dua dan gulung menjadi dua cakram. Taruh salah satu dari mereka di bagian bawah cetakan.
Apel menggosok. Untuk membuat isinya lebih kental, campurkan keju cottage dengan krim keju. Tambahkan sedikit gula ke massa yang dihasilkan dan masukkan apel. Distribusikan isian di atas kue dasar dan tutup dengan piringan kedua dari adonan dari atas, ujung-ujungnya menyatu.
Kue apel-dadih yang terbuat dari kue kering dimasak dengan suhu 200 derajat selama setengah jam.
Kue apel-curd sederhana - resep
Cara termudah untuk membuat roti adalah dengan menggunakan adonan yang sudah jadi. Blok puff pastry dapat dibeli di supermarket manapun dan dalam hitungan menit berubah menjadi kelezatan musiman penuh.
Bahan-bahan:
- kue sheet puff;
- apel - 2 buah;
- telur - 2 buah;
- susu yang menguap - 210 ml;
- keju cottage - 145 g;
- gula - 55 g;
- kayu manis - 1 sendok teh;
- pistachio cincang untuk disajikan.
Persiapan
Sementara lembar puff pastry sedang mencair, siapkan isian dadih, yang Anda butuhkan untuk mencambuk keju cottage dengan telur dan susu kental. Ketika massa menjadi lebih seragam, siapkan apel, buang inti dari mereka dan iris.
Dari adonan yang digulung keluar, potong cakram, letakkan dalam cetakan, menutupi bagian bawah dan dindingnya. Distribusikan isian dadih. Taburi dengan potongan apel, taburi dengan campuran gula dan kayu manis. Panggang kue dengan suhu 200 derajat selama 20 menit. Sebelum disajikan, tambahkan kue ke pistachio cincang.
Kue dengan keju cottage dan isian apel
Kue klasik ini berasal dari Italia. Di rumah, Ricotta digunakan sebagai dasarnya, tetapi jika tidak memungkinkan untuk menemukan keju Italia, itu dapat dengan aman diganti dengan keju cottage yang tersedia.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 210 g;
- mentega - 80 g;
- gula - 120 g;
- telur - 3 buah;
- limoncello - 65 ml;
- susu - 55 ml;
- ragi - 10 g.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 365 g;
- telur - 4 buah;
- gula - 55 g;
- sebuah apel besar.
Persiapan
Telur mengalahkan wiski ke dalamnya sampai permukaannya ditutupi busa. Lelehkan mentega dan tuangkan ke dalam telur dengan susu hangat dan limoncello. Campur tepung dengan ragi dan tambahkan campuran kering ke cairan. Setelah mencampur adonan, letakkan dalam bentuk berminyak dan pegang isinya.
Apple grate. Keju cottage dan telur kocok bersama gula sampai Anda mendapatkan campuran konsistensi mousse. Campur alas dadih dengan apel yang sudah diparut dan olesi isinya ke atas adonan. Panggang 180 derajat selama 45 menit.
Seperti pai apel curd dapat dibuat dalam multivark, pengaturan "Baking" mode selama 1 jam.