Krim labu hanyalah hidangan universal dan sangat lezat yang disajikan sebagai makanan penutup yang lezat dan halus dengan teh panas atau jus buah. Dan juga mereka dapat mengoleskan kue biskuit , dan Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa dan asli. Mari kita pertimbangkan dengan Anda beberapa resep sederhana untuk memasak labu krim.
Resep untuk krim labu - brulee
Bahan-bahan:
- kuning telur - 7 buah;
- kayu manis tanah - cubit;
- ground nutmeg - pinch;
- air mendidih - 1 l;
- krim 30% - 1 item;
- susu skim - 0,5 item;
- sirup maple - 0,5 item;
- Pure labu - 100 g.
Persiapan
Sebelum Anda membuat krim labu, hidupkan oven dan panaskan hingga 150 derajat. Di loyang, kami menempatkan 6 pot kecil dengan volume 150 ml. Dalam panci terpisah, rebus air. Dalam mangkuk besar, campur kuning telur, pala dan kayu manis. Selanjutnya, ambil panci, tuangkan krim, aduk rata, tambahkan susu, sirup maple, dan taruh labu haluskan . Kami meletakkan misanya di api yang lemah dan membawanya sampai mendidih. Secara bertahap perkenalkan campuran telur dan kocok.
Tuangkan krim yang dihasilkan melalui kain tipis ke dalam cangkir besar, dan kemudian sebarkan di atas panci porsi. Tuang ke dalam bentuk air mendidih, kami kirimkan ke oven dan panggang sampai pisau dimasukkan ke pusat krim tidak akan keluar kering. Ini akan memakan waktu sekitar 35-40 menit. Kemudian kami menaruh pot di atas meja dan biarkan mereka benar-benar dingin. Selanjutnya, pencuci mulut yang sudah jadi ditutup dan didinginkan di kulkas selama 2 jam. Kami melayani krim labu-brulee dengan krim kocok dan sedikit manis.
Labu krim dengan biskuit
Bahan-bahan:
- susu bebas lemak - 1,5 item;
- gula merah - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 2 buah;
- susu kental - 400 ml;
- vanillin - cubit;
- Padi tanah, jahe tanah - secukupnya;
- garam - sejumput;
- labu kalengan - 1 item;
- krim asam - 250 ml;
- kue shortbread - 200 g.
Persiapan
Untuk membuat krim labu, tuangkan segelas susu dalam panci, tuangkan gula, panaskan dan didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Setelah itu, keluarkan piring dari api dan biarkan hingga dingin. Kuning telur pecah menjadi mangkok besar dan dengan cambukan terus menerus secara bertahap tuangkan campuran susu hangat. Campur semuanya dan tuangkan kembali massa ke dalam panci dan masak dengan api sedang selama 4 menit, aduk terus.
Krim yang sudah jadi disaring melalui saringan. Sisa susu dikombinasikan dalam wadah terpisah dengan susu kental, vanilin, pala dan jahe. Aduk rata, tambahkan labu kalengan yang hancur dan secara bertahap tuangkan custard ke dalam massa. Pindahkan pencuci mulut labu ke dalam wadah plastik dan letakkan di dalam freezer. Ketika krim agak keras, campurkan dengan potongan-potongan kue yang rusak dan taruh selama 1 jam di kulkas.
Krim labu krim
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- gelatin - 1 sendok teh;
- telur ayam - 2 pcs.;
- Vanillin - secukupnya;
- krim 25% - 200 ml.
Persiapan
Labu kupas potong dadu, atau digosok dengan serutan panjang dan rebus dalam panci tanpa air. Pra-direndam dalam air dan gelatin bengkak yang kita buat dalam 1 sendok makan krim panas. Yolks kita menggiling secara terpisah dengan gula, kita tambahkan gelatin, kita menaruh sejumput vanillin dan labu yang direbus. Krim dengan benar dikocok dengan putih telur dan secara bertahap bergabung dengan massa yang disiapkan. Setelah itu, letakkan makanan penutup di cetakan, diolesi dengan minyak sayur, dan keluarkan pendingin di kulkas. Kami melayani krim labu dengan buah atau saus berry dan jus.