Mendengar kata susu, kami segera memiliki asosiasi dengan sapi. Bukan hanya dia sendiri yang memasok kami dengan produk ini.
Tentu saja, susu sapi lebih umum daripada kambing, misalnya. Dan sayang sekali, karena kambing bahkan tidak menghasilkan susu sapi dalam nutrisi, apalagi, ada pendapat bahwa kambing tidak hanya setara dengan sapi, tetapi melebihi itu pada waktu tertentu. Dan semua, berkat sifat penyembuhan yang sesungguhnya, yang disebabkan oleh komposisi yang kaya.
Komposisi dan kandungan lemak susu kambing
Ini mengandung banyak mikronutrien dan vitamin. Komposisi susu kambing termasuk unsur-unsur seperti kalsium, mangan, tembaga, magnesium, fosfor , dan vitamin A, PP, C, D dan B2 hadir. Susu kambing adalah sumber protein yang sangat baik, mengandung albumin, globulin dan kasein.
Indikator lain yang tak kalah penting adalah kandungan lemak susu kambing. Lemak ini membantu memperkuat kekebalan dan karena asam yang terkandung di dalamnya, itu menormalkan metabolisme kolesterol. Jadi berapa banyak lemak dalam susu kambing?
Susu kambing jauh lebih gemuk daripada susu sapi. Indeks lipid mencapai sekitar 4%. Bola lemak dalam susu kambing jauh lebih sedikit daripada susu sapi, tetapi mereka lebih besar. Dalam bentuk bola-bola ini menjadi gemuk dalam susu. Kandungan kalori dari susu kambing adalah 68 kkal per 100 g.
Tentang sifat terapeutik susu kambing diketahui hampir setiap pencinta produk susu. Sejak zaman kuno telah terkenal karena kemampuan ajaibnya, meskipun karena kandungan lemaknya yang tinggi, itu tidak boleh dikonsumsi oleh "liter" saat berdiet. Sisanya - plus padat.
Susu kambing yang sangat berguna adalah untuk masuk angin, penyakit pada sistem pencernaan, dengan osteoporosis dan bronkitis. Susu kambing mudah dicerna, ini menormalkan metabolisme , yang membuatnya menjadi alternatif yang sangat baik untuk sapi untuk diet.