Laktosa adalah karbohidrat yang mengandung gula kompleks dalam produk susu. Peran utama zat ini adalah mempertahankan metabolisme normal.
Diproduksi laktosa ditambahkan ke obat-obatan untuk pengobatan patologi gastrointestinal.
Terlepas dari kenyataan bahwa itu bermanfaat bagi banyak orang untuk membawa zat ini ke tubuh, terutama intoleransi laktosa berkembang pada usia yang lebih tua. Ada juga intoleransi genetik terhadap laktosa.
Gejala penyimpangan ini adalah:
- diare;
- perut kembung;
- dermatitis.
Untuk menghilangkan gejala-gejala ini, Anda perlu memantau kandungan laktosa dalam makanan. Untuk ini, kami daftar produk yang mengandung laktosa.
Makanan apa yang mengandung laktosa?
- Kandungan laktosa tertinggi dalam produk susu skim adalah kefir (6 g per 100 g), susu (4,8 g per 100 g), yogurt (4,7 g per 100 g).
- Juga dalam jumlah besar, laktosa hadir dalam produk susu yang dibuat dari susu - es krim (6,9 g per 100 g), semolina (6,3 g per 100 g), bubur nasi (18 g per 100 g).
- Ini mungkin tampak mengejutkan, tetapi ada kandungan laktosa yang tinggi dalam makanan yang tidak terkait dengan susu. Misalnya, nougat mengandung 28 g laktosa per 100 g produk, donat dan kentang tumbuk 4 - 4.6 g.
- Ada produk susu, rendah laktosa, seperti margarin, mentega dan keju mozzarella (0,1-0,6 g).
Bahkan dalam kasus intoleransi laktosa akut, dokter tidak merekomendasikan sepenuhnya untuk menolak susu. Khusus untuk orang-orang seperti itu, produk susu de-laktosa telah dikembangkan. Kurangi tingkat laktosa dalam diet bisa, menggunakan produk yang mengandung bakteri susu asam aktif. Ini dapat menjadi bifidoguogurt dan obat khusus yang diperkaya.