Mustard - baik dan buruk

Mustard telah dikenal sejak zaman kuno, dan tidak hanya sebagai saus pedas, yang cocok untuk berbagai hidangan, tetapi juga sebagai produk obat untuk penggunaan eksternal. Hari ini, kembali menjadi populer karena sifatnya yang berguna.

Apa gunanya mustar?

Akan jauh lebih mudah untuk memahami ini jika Anda merujuk pada komposisi, dan dia, harus diakui, sangat kaya.

1. Pada biji mustar, dan karena itu dalam saus atau bubuk yang sudah jadi, vitamin A ditemukan, dan dalam bentuk yang paling stabil. Ini berarti bahwa itu diawetkan untuk waktu yang lama, membuat mustar berguna untuk mata, kulit dan rambut.
2. Vitamin lain dalam komposisi bumbu ajaib adalah vitamin E. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut dan kulit, dan di samping itu, tokoferol diperlukan untuk operasi normal dari sistem reproduksi wanita. Di antaranya, vitamin ini adalah antioksidan kuat, sehingga sampai batas tertentu manfaat mustard terletak pada kemampuannya untuk melindungi sel-sel kita dari kerusakan oleh radikal bebas.
3. Vitamin D yang cukup langka, juga ditemukan di mustar. Zat aktif biologis ini tidak hanya membantu asimilasi kalsium dan fosfor, tetapi juga mengatur proses pembelahan sel dan produksi hormon.
4. Mustard adalah sumber asam lemak tak jenuh ganda, menghasilkan minyak yang sehat dan lezat. Asam lemak seperti itu menormalkan kadar kolesterol dalam darah.
5. Rasa pedas bumbu adalah karena kehadiran di dalamnya glikosida synalbine dan sinigrin. Terbukti bahwa mereka berkontribusi terhadap debit dahak, dan karena itu membantu dalam pengobatan penyakit pernapasan tertentu.
6. Jangan menghilangkan mustar dan mineral. Di dalamnya Anda dapat menemukan besi, kalsium, magnesium, seng dan beberapa elemen lainnya.

Pada pengaruh mustard pada tubuh

Jadi, kami menemukan bahwa bumbu pedas dapat memperbaiki kondisi rambut dan kulit, meredakan keadaan batuk, tetapi itu tidak semua. Terbukti bahwa mustard menstimulasi sekresi enzim pencernaan, yang meningkatkan pemecahan lemak dan protein, sehingga penambahannya pada makanan daging sepenuhnya dapat dibenarkan. Dengan demikian, bumbu meningkatkan pencernaan, memfasilitasi percepatan proses metabolisme dalam tubuh. Tapi di sini ada sisi lain dari koin - peningkatan produksi jus lambung dapat memperburuk kondisi orang yang memiliki gastritis dengan keasaman tinggi, radang usus atau ulkus peptikum.

Hari ini, mustar kering banyak digunakan untuk menurunkan berat badan, karena itu adalah produk kosmetik yang terjangkau! Dengan dia membungkus di area masalah, dan seringkali mereka memberikan hasil yang nyata. Mustard mengiritasi kulit, merangsang mikrosirkulasi, proses metabolisme terjadi lebih aktif, sehubungan dengan ini, penurunan manifestasi selulit dapat diamati. Namun, tidak perlu digoda, penurunan berat badan dengan bantuan mustar, tetapi tanpa kepatuhan dengan diet dan olahraga sedang, tidak ada yang pernah berhasil. Ngomong-ngomong, membungkusnya harus dilakukan dengan hati-hati, karena Anda bisa mendapat reaksi bakar atau alergi.

Secara terpisah, menyebutkan harus terbuat dari sayuran mustard yang kurang populer, manfaat dan bahaya dari itu kurang lebih sama, seperti dari bumbu biasa dalam bentuk bubuk atau saus, karena mereka memiliki komposisi yang mirip. Keunikan dari mustar daun adalah meningkatnya kandungan oksalat, sehingga tidak dianjurkan untuk memakan orang yang memiliki penyakit ginjal, karena itu mungkin untuk membentuk batu.

Dengan demikian, leluhur tidak dengan sia-sia membawa bumbu ini ke zaman kita. Ini bisa dianggap sebagai obat nyata, seperti banyak tanaman. Namun, seperti semua "obat" semacam itu, mustar tidak hanya bagus, tetapi juga berbahaya, jadi harus digunakan dengan cara yang terbatas. Penyalahgunaan bumbu dapat menyebabkan luka bakar pada selaput lendir lambung dan usus.