Untuk pemilik oven dengan fungsi meludah built-in, kami menawarkan resep memasak untuk ayam panggang yang lezat. Hidangan ini sangat melengkapi setiap meja meriah atau menghilangkan kebosanan pada makan malam keluarga biasa.
Resep ayam panggang utuh di oven dengan ludah
Bahan-bahan:
- bangkai ayam utuh ukuran sedang;
- mustar - 1 sdm. sendok dengan slide;
- krim asam - 1/2 cangkir;
- garam, lada hitam dan merah - 1 sendok penuh;
- satu set rempah-rempah untuk burung (opsional);
- bawang putih (opsional) - beberapa gigi.
Persiapan
Persiapan ayam panggang selera di rumah, di oven di ludah dimulai dengan pengasinan awal burung. Untuk melakukan ini, pertama-tama cuci bangkai, keringkan, cungkillah dengan sisa-sisa bulunya dan potong kelenjar sebaceous di ekor. Setelah itu, kami mencampur krim asam dan mustar dalam mangkuk, tambahkan garam, bubuk hitam dan cabai merah, atas permintaan rempah-rempah untuk unggas dan campuran. Sekarang gosok campuran ketiga ayam dari dalam, dan sisanya di luar, unggas unggas dari dalam atau masukkan dengan hati-hati di bawah kulit siung bawang putih dan biarkan bertukar rasa dan aroma dan rendam selama dua atau tiga jam atau semalam.
Setelah itu, tali karkas pada ludah, hubungkan dan tarik sayap dan kaki ke karung dan ekor, masing-masing, perbaiki burung dengan klem dan atur ludah di alur khusus yang dipanaskan hingga 200 derajat oven. Di bawah tingkat mengatur panci dengan sedikit air untuk mengumpulkan lemak dan jus. Kami memasak ayam dalam mode Grill dari satu hingga dua jam, tergantung pada ukuran burung.
Ayam panggang di oven di tusuk sate dalam bumbu kedelai
Bahan-bahan:
- bangkai ayam utuh ukuran sedang;
- kecap - 1/4 cangkir;
- Saus teriyaki - 1/4 cangkir;
- lada hitam dan merah;
- herbal kering aromatik dan rempah-rempah untuk dipilih;
- air - 1 l;
- oranye - 1 buah;
- garam.
Persiapan
Dalam hal ini, dasar bumbu untuk ayam panggang pada ludah akan kecap. Campurkan dengan garam, lada hitam dan merah, tambahkan rempah-rempah harum dan bumbu pedas sesuai selera Anda dan isi dengan satu liter air. Rendam dalam larutan yang dihasilkan, siapkan ayam bangkai dengan baik dan biarkan dia merendamnya
Setelah itu kita mengeringkan burung dari kelembapan, dengan bantuan syringe, kami memperkenalkan sedikit saus teriyaki ke bagian-bagian yang berdaging dari bangkai. Jeruk dicuci, direndam selama satu menit dalam air mendidih, dan kemudian dipotong di beberapa tempat atau dipotong menjadi irisan. Kami menempatkan mereka di dalam burung, menjahit kulit dengan benang, mengikat kaki dan sayap, mengolesi burung dengan saus teriyaki yang tersisa dan menyendoknya di ludah. Kami memanggang ayam dalam mode Grill sampai siap. Rata-rata, ini membutuhkan satu hingga dua jam pada suhu 200 derajat.