Baru-baru ini sejtan telah menjadi sangat populer, akan menarik untuk belajar tentang manfaat dan bahaya itu sebelum makan, karena dengan bantuannya, para vegetarian mulai dengan mudah menolak produk daging dan sepenuhnya menggantikannya di masa depan.
Apa itu seitan?
Daging sejtan vegetarian pada dasarnya adalah produk yang berasal dari gandum. Berkat sifat yang bermanfaat, daging ini semakin populer di antara orang-orang yang memutuskan untuk meninggalkan produk daging. Cukup sering digunakan oleh mereka yang hanya ingin menurunkan berat badan. Karena kualitas rasanya yang istimewa sejtan secara sempurna menggantikan daging dan digunakan sebagai daging cincang untuk irisan daging, bakso, dll.
Persiapkan daging seperti itu dengan mencuci tepung dari tepung terigu. Untuk melakukan ini, beberapa kali mengganti air sampai tidak ada satu gluten, yang pada dasarnya adalah daging ini. Rasa produknya menyerupai dendeng sapi.
Properti yang berguna
Daging seitan, kandungan kalori yang mencapai 370 kkal per seratus gram produk, dianggap cukup bergizi. Pada saat yang sama, kandungan protein di dalamnya mencapai 75 gram, dan kandungan lemak, hanya 1,89 gram untuk jumlah produk yang sama. Seperti pengganti daging baru-baru ini menjadi populer tidak hanya di kalangan vegetarian, tetapi juga orang-orang yang memantau kesehatan mereka, karena manfaat daging seitan cukup tinggi. Selain menjadi dasarnya gluten, mengandung unsur-unsur jejak berikut:
- fosfor;
- potassium;
- kalsium;
- natrium;
- magnesium;
- seng;
- besi;
- tembaga;
- selenium.
Satu porsi daging seperti itu dapat mencakup 20% dari norma natrium harian, dan juga mengembalikan keseimbangan elektrolit tubuh. Seitan tidak akan membahayakan kesehatannya, kecuali ada intoleransi gluten individu.
Mengetahui manfaat dan bahaya daging sejtan, kebanyakan orang menggunakannya dalam makanan mereka dan menganggap produk ini sebagai pengganti yang bergizi dan lezat untuk daging tradisional.