Zinc adalah mikroelemen alami yang berpartisipasi dalam semua reaksi biokimia tubuh. Pengaruh seng terhadap kesehatan dan kesehatan kita dimulai dengan tingkat sel, itulah sebabnya mengapa konsumsi makanan tinggi seng sangat penting selama periode pertumbuhan embrio, dan juga pada masa kanak-kanak, ketika sel-sel secara aktif membagi. Untuk perhatian Anda, kami menawarkan untuk membiasakan dengan fungsi utama dan paling signifikan yang melakukan seng dalam tubuh kita, dan melanjutkan pencernaan ini dengan daftar sumber seng dalam makanan.
Manfaat dan fungsi
Pertama-tama, seng bertanggung jawab atas fungsi kekebalan tubuh. Seng terlibat dalam sintesis dan pencernaan semua protein, karbohidrat, dan lemak. Lebih dari 300 jenis protein menggunakannya sebagai bahan pendamping untuk pembangunan asam amino kompleks. Berkat zinc, T-limfosit disintesis, seperti halnya hormon - mereka juga protein.
Seng terlibat dalam sintesis DNA, pertumbuhan dan pembelahan sel. Kandungan seng dalam darah tergantung pada fungsi reproduksi, dan seng sangat penting untuk remaja laki-laki, karena selama periode ini perkembangan spermatozoa dimulai. Dengan defisiensi zinc, sintesis spermatozoa tidak dapat terjadi, atau spermatozoa yang tidak dapat terbentuk.
Jika ada kekurangan seng selama kehamilan, mungkin ada kelainan dalam perkembangan janin, keguguran dan kelahiran anak yang mati.
Kekurangan zinc ditandai dengan rambut rontok, kebutaan ayam, distorsi rasa dan bau, pertumbuhan melambat dan penyembuhan luka, dan kurangnya nafsu makan.
Dosis
Tubuh kita terus-menerus mengandung 1-4 gram seng, sebagian besar dalam tulang dan otot. Kebutuhan harian untuk seng adalah 12 hingga 50 mg, tentu saja, itu tergantung pada usia dan jenis kelamin. Misalnya, selama kehamilan dan menyusui, asupan seng harus ditingkatkan, dan dosis harus ditingkatkan untuk pria dari 50 tahun untuk menghindari penyakit yang sering terjadi - adenoma prostat.
Seng dan alkohol
Seringkali, penyebab defisiensi seng mungkin tidak ada dalam diet kita, tetapi ketersediaan produk antagonis, yang juga berlaku untuk alkohol. Dengan konsumsi alkohol yang terus-menerus, kandungan seng menurun tajam. Alasannya adalah bahwa seng secara aktif terlibat dalam pemanfaatan alkohol, yang berarti bahwa semua cadangan kita dihabiskan untuk penarikan alkohol. Juga hubungan ini bekerja dalam urutan yang berlawanan - dengan kandungan seng rendah dalam makanan sehari-hari, remaja menjadi lebih rentan terhadap alkoholisme anak.
Produk |
Sekarang, untuk Anda, yang terpenting adalah produk apa yang mengandung seng.
Seng ditemukan baik dalam produk nabati maupun pada produk yang berasal dari hewan. Hasil tangkapannya adalah bahwa dari makanan nabati, hanya dicerna oleh sepertiga, yang sangat penting untuk diperhatikan vegetarian.
Seng paling baik diserap dalam kombinasi dengan kalsium. Jadi, kami fokus pada susu, krim, keju, dan keju cottage. Namun, dengan semua kelayakan kombinasi, masih tidak ada yang bisa melampaui kandungan seng dalam produk yang berasal dari kedalaman laut. Hal pertama yang disebut adalah tiram.
Jika kita berbicara tentang daging, itu adalah daging sapi, domba, dan terutama daging sapi hati. Seng juga ditemukan dalam sereal - soba, beras, gandum, gandum, terutama bekatul seng dan biji (labu, biji rami, bunga matahari). Anda juga harus memperhatikan kacang-kacangan - jagung, kacang polong, lentil, kacang , coklat, kacang.
Jamur seng dan kebanyakan sayuran kaya. Ragi bir dapat ditambahkan ke diet Anda untuk mempertahankan tingkat seng.