Diabetes mellitus adalah penyakit di mana peran utama dalam pengobatan diberikan kepada ketaatan nutrisi yang tepat. Penyakit itu sendiri muncul dari gangguan metabolisme yang mengakibatkan kurangnya penyerapan glukosa. Jika bentuk penyakitnya ringan, sering cukup makan hanya penderita diabetes. Jika bentuknya sedang atau berat, maka selain diet, dokter akan meresepkan dan mengambil insulin (atau obat penurun gula).
Nutrisi yang tepat pada diabetes: satu unit roti
Nutrisi pasien dengan diabetes mellitus mengandaikan tidak adanya lompatan tajam di tingkat gula dalam darah dan menjaganya tetap pada tingkat yang sama. Oleh karena itu sejumlah keterbatasan dan daftar produk yang disukai.
Salah satu prinsip terpenting bagi semua orang yang merencanakan nutrisi dengan diabetes tipe 1 adalah perhitungan norma makanan yang kaya akan karbohidrat. Untuk melakukan ini, para dokter bahkan memperkenalkan ukuran khusus - yang disebut unit roti. Ini adalah indikator yang diperkenalkan untuk kenyamanan menghitung karbohidrat, yang diserap oleh tubuh, terlepas dari produk yang mengandung mereka (entah itu apel atau bubur). Unit roti sama dengan 12-15 gram karbohidrat dan meningkatkan kadar gula darah dengan nilai konstan 2,8 mmol / l, untuk asimilasi tubuh yang membutuhkan 2 unit insulin.
Nutrisi diet dalam diabetes melibatkan pemantauan kepatuhan insulin dan unit tubuh agar tidak memicu pertumbuhan atau penurunan gula darah, yang bisa sangat berbahaya bagi kesehatan orang tersebut. Dalam sehari, seseorang membutuhkan 18-25 unit gandum, yang perlu didistribusikan secara merata untuk 5-6 kali makan, dan lebih banyak lagi harus dikonsumsi pada paruh pertama hari itu.
Asupan makanan untuk diabetes mellitus
Makanan untuk diabetes harus dipilih dengan hati-hati, karena seharusnya tidak hanya aman dalam hal lompatan tingkat gula, tetapi juga penuh, menyediakan tubuh dengan semua zat yang diperlukan. Penting untuk dicatat bahwa nutrisi dengan diabetes tipe 2 melibatkan tidak kurang kepatuhan terhadap semua norma. Disarankan untuk menyertakan komponen-komponen berikut:
- roti hitam (200 gram per hari);
- Sup dengan daging yang lemah, sayuran dan kaldu ikan dengan sedikit sayuran (1-2 kali seminggu);
- daging rebus dan unggas (boleh dituangkan);
- ikan rebus dan jeli rendah lemak;
- piring dari sayuran panggang, rebus atau mentah: daun hijau, selada, kubis, kentang, lobak, cukini, mentimun, bit, wortel;
- kadang-kadang - kacang-kacangan, pasta;
- 2 butir telur sehari (tidak lagi!);
- buah asam dan manis-asam dan beri hingga 200 gram per hari;
- kefir (1-2 cangkir), keju cottage (tidak lebih dari 100 gram);
- teh dengan susu, kopi lemah, jus tomat, jus buah dan berry tanpa pemanis;
- mentega, minyak sayur (hingga 40g per hari).
Makanan dengan diabetes harus dipilih dengan hati-hati dan hati-hati, terutama jika mereka kaya akan karbohidrat. Termasuk, Anda tidak boleh lupa tentang daftar produk terlarang:
- minuman beralkohol;
- pisang, anggur, kismis;
- semua hidangan tajam, pedas, dan berlemak;
- semua permen: dari madu hingga manisan, es krim dan kue;
- bumbu tajam dan aditif, seperti merica dan mustard.
Mengikuti makanan seperti itu, Anda akan melindungi kesehatan Anda, sambil mempertahankan diet yang menarik dan bervariasi.