Terlepas dari kenyataan bahwa perbungaan yang cerah dari brokoli dapat menakut-nakuti bukan hanya anak-anak, tetapi juga orang dewasa (mereka sangat tidak disukai oleh mayoritas), pada kenyataannya, sikap untuk berbagai kubis yang bermanfaat ini adalah karena ketidakmampuan sederhana untuk mempersiapkannya dengan benar. Kami akan mengubah situasi dan memberi sayuran ini pengakuan yang layak, merinci cara memasak brokoli yang lezat.
Bagaimana enaknya memasak brokoli untuk hiasan?
Bagi mereka yang tidak siap untuk terjun ke kolam dengan kepala dan mulai makan brokoli dalam bentuk murni, kami sarankan mencampur perbungaan dengan kentang dan saus krim - hidangan ini akan menyenangkan semua orang.
Bahan-bahan:
- susu - 465 ml;
- tepung terigu - 25 g;
- mustard - 5 g;
- cabang thyme - 4 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- kentang - 440 g;
- bawang - 135 g;
- kepala brokoli;
- cheddar - 85 g.
Persiapan
Sebelum memasak brokoli lezat di oven, buat saus sederhana, yang harus Anda kocok tepung dengan susu, tambahkan mustard, bawang putih cincang, daun thyme dan garam. Campuran yang dihasilkan dibakar dan biarkan mendidih. Setelah itu, kurangi panas, campurkan semuanya dan tunggu sampai saus mengental.
Kentang dicuci dengan baik (Anda bahkan tidak bisa membersihkan), dibagi menjadi beberapa bagian dalam ketebalan setengah sentimeter. Iris bawang dan bagilah brokoli menjadi perbungaan. Jika perbungaan terlalu besar, mereka juga harus dibagi menjadi bagian yang sedikit lebih kecil. Dalam lapisan, tempatkan sayuran di loyang, melimpah setiap lapisan dengan saus siap pakai. Taburkan bagian atas casserole dengan keju dan kirimkan semuanya untuk dipanggang dengan suhu 190 derajat per jam.
Bagaimana enaknya memasak brokoli dalam wajan?
Jika Anda memiliki sisa beras, maka Anda dapat meletakkannya di dasar hidangan sederhana ini yang menggabungkan cita rasa Asia dasar.
Bahan-bahan:
Untuk hiasan:
- bawang bombai - 155 g;
- brokoli - 230 g;
- nasi rebus - 115 g;
- segenggam kacang mete.
Untuk saus:
- kecap asin - 35 ml;
- air - 15 ml;
- pasta miso - 1 sendok teh;
- cuka anggur - 5 ml;
- sejumput jahe bubuk.
Persiapan
Untuk memasak sebaiknya menggunakan hidangan otentik - wajan. Jentikkan minyak wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan gunakan untuk mengiris bawang. Tambahkan perbungaan brokoli, nasi dan kacang ke bawang, goreng semua selama sekitar 5 menit. Campur semua bahan saus dan tuangkan campuran isi wajan. Sajikan hidangan segera.
Jika Anda tidak memiliki wajan di tangan, dan Anda tidak tahu cara memasak brokoli lezat dalam multivarquet, maka gunakanlah. Panaskan perangkat pada "Memanggang" dan ulangi langkah-langkah di atas.
Bagaimana cara memasak salad brokoli yang lezat?
Ingin mengatur camilan ringan, tapi hangat, lalu buat salad hijau sederhana ini yang akan menyelamatkan Anda dari rasa lapar setidaknya selama satu jam berikutnya.
Bahan-bahan:
- kepala brokoli;
- cheddar - 75 g;
- segenggam peterseli hijau;
- segenggam biji bunga matahari;
- tanggal - 3 pcs.;
- bawang ungu - 15 g;
- yoghurt - 45 ml;
- madu - 5 ml.
Persiapan
Rebus brokoli perbungaan dan dinginkan, lalu iris. Bagi keju menjadi kubus dan campurkan dengan kubis, sayuran, irisan kurma dan biji. Tambahkan salad dengan irisan tipis bawang ungu manis, dan kemudian bumbui salad dengan campuran yogurt dan madu dengan sedikit garam.
Bagaimana enaknya memasak brokoli untuk pasangan?
Bahan-bahan:
- brokoli - 630 g;
- kecap asin - 25 ml;
- anggur kering - 15 ml;
- madu - 5 ml;
- kaldu sayuran - 115 ml;
- pati - 5 g;
- mentega - 15 g;
- bawang putih - 2 gigi.
Persiapan
Atur perbungaan brokoli mendidih di atas uap. Campurkan kedelai, kaldu, anggur, tepung dan madu. Lelehkan mentega dan cepat goreng pasta bawang putih di atasnya. Tuangkan pasta bawang putih dengan campuran yang disiapkan sebelumnya dan biarkan saus mengental. Tuang saus kubis rebus yang sudah disiapkan.