Penggemar stroganoff daging sapi pasti tidak akan melewati hidangan ini. Hati dapat dimasak dalam gaya Stroganov dalam panci, tetapi ketika memasak dalam multivark, Anda dapat benar-benar yakin bahwa sebagai hasilnya kita akan mendapatkan potongan-potongan lembut hati dalam krim asam, dan bukan karet yang direbus, terlalu lama di dalam penggorengan.
Chicken Liver in Stroganoff - resep
Pilihan seperti memasak hati akan cocok untuk makan malam setiap hari dan meja meriah.
Bahan-bahan:
- hati daging sapi - 800 g;
- bawang - 2 pcs.;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- tomat - 1 pc.;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada, daun salam - secukupnya.
Persiapan
Sebelum menyiapkan hati dengan cara Stroganovian, Anda perlu melakukan beberapa tahap persiapan. Pertama, kita membersihkan hati film dan saluran empedu, bilas, potong menjadi potongan besar dan rendam dalam
Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, tomat - kubus. Dalam mode "Baking", mari kita masukkan sayuran, dan kemudian tambahkan pre-cut liver dan "panggang" lagi 10-15 menit. Setelah itu, tambahkan 2 sendok makan tepung dan goreng 3-5 menit. Dalam cangkir multivarki tuangkan 1,5 gelas air matang, tambahkan krim asam, garam dan merica. Persiapan hati di stroganovski akan memakan waktu 1 jam di rezim "Quenching". Beberapa menit sebelum akhir memasak, tambahkan beberapa lembar laurel.
Sementara hati sedang mempersiapkan, Anda dapat membuat hiasan kentang muda, nasi, soba, atau pasta. Hati aromatik siap disajikan bersama dengan saus, ditaburi dengan herbal. Selamat makan!