Secara tradisional, bakso disajikan dengan saus, dan tanpa tambahan yang menyenangkan ini, bakso daging akan berubah menjadi irisan daging yang sederhana. Agar tidak merusak resep hidangan yang biasa, dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan saus untuk bakso, yang dapat digunakan langsung selama persiapan hidangan, atau menyiraminya dengan makanan sebelum disajikan.
Saus susu Swedia untuk bakso
Bahan-bahan:
- kaldu daging sapi - 1 item;
- lemak krim - 1 item;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- mentega - 1 sendok teh;
- kecap asin - 1 sendok teh;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- rosemary - 1/2 sdt.
Persiapan
Goreng tepung mentega hingga keemasan dan isi dengan kaldu sapi. Tambahkan sedikit kecap, lada dan rosemary kering ke dalam panci, tuangkan krim dan masak saus susu hingga kental (sekitar 10 menit).
Resep untuk saus yoghurt untuk bakso
Lezat saus yoghurt Yunani "Dzadziki" sempurna menyeimbangkan rasa pedas bakso, atau falafel.
Bahan-bahan:
- mentimun - 1 buah;
- Yogurt Yunani - 1 item;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- dill (cincang) - 1 sdm. sendok;
- garam, merica - 1/4 sdt.
Persiapan
Ketimun gosok pada parutan besar dan peras dari kelembaban berlebih. Campurkan parutan sayuran dengan yoghurt Yunani, jus lemon, garam dan lada, tambahkan dill yang dihancurkan. Kami menyajikan saus yoghurt dingin.
Saus pedas sederhana dan lezat untuk bakso
Bahan-bahan:
- kecap - 1 ½ st.;
- saus "Tabasco" - 1/2 sdt;
- gula merah - 1 sdm. sendok;
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Siapkan saus pedas cukup sederhana: dalam mangkuk kecil, campur saus tomat, Tabasco, gula, cuka, dan kecap. Isi saus bakso yang disiapkan selama 5-7 menit hingga siap.
"Tabasco" juga dapat diganti dengan saus cabai, memvariasikan tingkat keparahan hidangan sesuai dengan selera sendiri.
Bakso dengan saus BBQ
Bahan-bahan:
- gula cokelat - setengah abad;
- pati - 3 sdm. sendok;
- cuka sari apel - 2 sdm. sendok;
- kecap - 1/2 meja;
- jus jeruk - 1/4 abad;
- Dijon mustard - 2 sdm. sendok;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- saus pedas "Tabasco" - 1/4 sendok makan.
Persiapan
Dalam panci, campur gula dan pati cokelat, tambahkan cuka dan sedikit jus jeruk sehingga massa menjadi homogen. Kemudian kami mengirim sisa bahan ke dalam campuran: saus pedas, mustard, saus tomat dan kecap, taruh panci tumis di atas api dan masak saus barbekyu selama sekitar 2 menit, aduk terus-menerus. Air kental menebal bakso sebelum disajikan.
Untuk lebih banyak "jeruk" ke bakso, Anda bisa menambahkan sedikit kulit jeruk.
Resep untuk saus Italia untuk bakso
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1/2 pcs.;
- wortel - 1/2 pcs.;
- seledri - 1/2 pcs.;
- parsley (cincang) - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- tomat - 600 g;
- Kemangi kering - 1/2 sdt.
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Pada minyak zaitun panas, goreng bawang bombay halus, seledri dan wortel parut sampai semua sayuran lunak. Sekarang saatnya menambahkan saus rasa,
Saus Italia siap pakai akan berfungsi sebagai tambahan yang sangat baik tidak hanya untuk bakso dan hidangan daging lainnya, tetapi juga pasta dan lasagna vegetarian .