Ingat, di masa kecil, semua pohon besar, dan bintang-bintang - terang. Dan terkadang Anda ingin kembali. Dan ini mungkin! Suara, aroma dan rasa sotnik favorit Anda - semua ini mampu, bahkan sebentar, untuk memutar jarum jam kembali.Konsep mempersiapkan tiram dengan keju cottage sederhana dan bersahaja, dan satu set produk yang diperlukan dapat ditemukan di kulkas mana pun. Dan ini adalah alasan yang bagus untuk memanjakan diri sendiri dan keluarga Anda dengan kue buatan sendiri.
Resep untuk dadih keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 50 g;
- telur - 1 buah;
- krim asam -5 sdm. sendok;
- gula -1/2 butir;
- soda -1/2 sdt.
- tepung - 2 item;
- sedikit garam.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 200 g;
- gula - 2 sdm. sendok;
- krim asam - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- gula vanila.
Persiapan
Seluruh proses menyiapkan juicy dengan dadih tidak lebih dari satu jam. Ayak tepung, campurkan dengan soda. Secara terpisah kocok telur dengan gula dan garam. Tambahkan krim asam, teruskan bekerja dengan pengocok. Ada juga - melunak ke suhu kamar (tidak meleleh!) Minyak. Semua berdetak dengan baik. Kami menambahkan tepung dan soda dalam porsi, dan meremasnya. Adonan untuk juicy dengan keju cottage harus berubah menjadi lunak, plastik. Jika perlu, Anda bisa menambahkan 1/2 cangkir tepung. Adonan dibungkus dalam film makanan dan dikirim ke kulkas selama setengah jam.
Sekarang mari kita berurusan dengan isinya. Keju cottage dihaluskan melalui saringan (tuan rumah yang secara teknis canggih dapat menggunakan blender), dicampur dengan krim asam dan tepung. Satu sendok tepung mudah diganti dengan sesendok manga (ternyata lebih lembut, tetapi ada seseorang yang lebih suka). Pisahkan protein dan kocok dengan gula dengan busa yang kuat, tambahkan gula vanili dan kombinasikan semua bahan isian bersama. Adonan yang didinginkan digulung menjadi lapisan tipis setebal 5-7 mm. By the way, nama sophers mereka diterima karena peluncuran tes, dalam jus, yaitu sangat tipis. Menggunakan cawan dengan diameter 10-12 cm, kita memotong cacing gelang. Untuk satu setengah kue, letakkan sekitar satu sendok makan mengisi, tutup bagian atas atas dan sedikit tepi ujungnya. Namun, yang terakhir bisa dan tidak boleh dilakukan, pengisiannya tidak akan lari, tetapi akan terasa selera dari laras bakar.
Bagaimana cara memanggang dengan keju cottage? Kami memaparkan yang lebih besar pada loyang yang sudah diminyaki (sebagai pilihan, di atas kertas perkamen) dan mengirimkannya ke oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 15 menit. Kami ambil, lumuri kuning telur dengan sesendok penuh air (kaleng susu), dan kirim kembali ke oven sampai coklat. Dapatkan terang, renyah, dan di bawahnya - isian empuk yang empuk. Mmm, kamu menjilati jarimu ... Tapi ada sopor yang lebih baik keesokan harinya, lalu mereka menjadi sempurna. Selera yang sama - dari prasmanan sekolah, seharga 10 sen.
Membawa dengan keju cottage dari kue kecil
Bagi yang lebih suka adonan yang lebih gembur, kami menawarkan satu resep lagi.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- mentega - 150 g;
- gula - 150 g;
- krim asam - 6 sdm. sendok;
- soda - 0,5 sdt.
- tepung - 3,5 item;
- sedikit garam.
Untuk mengisi:
- keju cottage - 300 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- gula vanili - 1 sdm. sendok;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- protein - 2 pcs.;
- manga - 2 sdm. sendok.
Persiapan
Kami aduk, kami memukuli semua sama, serta di resep sebelumnya. Tetapi Anda dapat meluncurkannya dengan cara lain. Kami membagi adonan menjadi koloboks kecil dan mengubahnya menjadi pancake dengan rolling pin. Pada tahap ini, Anda dapat menarik pembantu-pembantu kecil - anak-anak suka bermain-main dengan ujian. Biarkan tepinya tidak rata, dibuat dengan tangan sendiri 3 kali lebih lezat! Dan jika keju cottage bayi Anda tidak makan dalam bentuk apa pun, sophers bisa menjadi jalan keluar yang sangat baik.
Maka semuanya sesuai dengan skema. Taruh isiannya, tempelkan tepinya sedikit, dan - ke dalam oven. Dalam mengisi Anda dapat menambahkan kulit lemon, kismis, manisan buah-buahan, aprikot kering, ceri kering. Rasanya lebih menarik, lebih intens, tapi ini cerita yang sama sekali berbeda!