Stroberi mengandung vitamin C yang tinggi - hanya beberapa buah stroberi yang mampu mengisi kembali tingkat harian vitamin ini. Menurut kandungan vitamin C, stroberi adalah yang kedua setelah kismis hitam.
Stroberi juga memiliki sifat antimikroba dan banyak digunakan dalam pengobatan pilek dan flu. Berry manis ini mengandung banyak zat bermanfaat yang berkontribusi pada penguatan keseluruhan tubuh manusia - kalium, kalsium, zat besi, yodium, garam mineral.
Stroberi dianggap sebagai obat yang baik untuk insomnia - beberapa buah beri pada malam hari berkontribusi untuk tidur nyenyak. Metode ini telah diuji oleh banyak generasi nenek moyang kita.
Sifat obat yang sangat baik dan memiliki daun stroberi. Rebusan dari daun stroberi digunakan sebagai agen pencegahan untuk penyakit jantung, hati, sistem saraf. Rebusan daun stroberi mampu menurunkan tekanan darah dan menormalkan metabolisme dalam tubuh.
Stroberi adalah kosmetik yang luar biasa. Masker dari bubur stroberi dengan penambahan jus lemon memiliki efek meremajakan dan meredakan kulit kering.
Jenis stroberi
Ada beberapa jenis stroberi yang tumbuh di wilayah negara kita. Dalam beberapa tahun terakhir penjualan Anda dapat melihat stroberi putih dan hitam - rasa ingin tahu untuk kondisi iklim kita. Homeland stroberi putih adalah Amerika Selatan. Berry ini berbeda rasa asam dan tidak biasa bagi kita warna putih. Stroberi hitam tumbuh di wilayah Asia Tengah.
Di negara kita, stroberi terbaik adalah: "Ratu Elizabeth", "Simfoni", "Rusanovka", "Everest".
Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak selai stroberi dari berbagai jenis stroberi sendiri.
Resep selai stroberi
Selai dari stroberi, dengan benar dianggap kelezatan yang indah. Selai dari buah ini ternyata sangat manis, juga dikombinasikan dengan banyak makanan penutup lainnya. Selai seperti itu sering dihiasi dengan manisan, es krim dan berbagai pai.
Selai stroberi tradisional
Resep untuk selai stroberi berbeda dari resep selai dari buah dan buah lain, karena stroberi adalah berry lembut dan lembut. Untuk menyiapkan selai yang Anda butuhkan: 1 kilogram stroberi dan 1 kilogram gula.
Stroberi harus dicuci bersih dan dibuang semua daun. Buah beri harus disortir - tidak ada stroberi busuk yang jatuh ke dalam selai, jika tidak maka akan merusak rasa keseluruhan pesta.
Di bagian bawah enamel harus dituangkan sedikit gula dan taruh stroberi, tuangkan masing-masing lapisan gula. Tutupi piring dengan penutup dan biarkan di tempat yang dingin selama 6-8 jam, untuk membuat stroberi membiarkan jus. Setelah itu, taruh stroberi dan sirup di atas api yang lambat, didihkan dan masak selama 30 menit, terus-menerus mengeluarkan busa. Selai panas harus dituangkan ke guci yang bersih dan disterilkan, lalu digulung. Simpan di tempat yang keren.
Resep untuk selai stroberi "Pyatiminutka"
Resep untuk selai dari stroberi "Pyatiminutka" relatif cepat, tetapi membutuhkan lebih banyak gula. Dalam resep ini, 1 kilogram stroberi membutuhkan 1,5 kilogram gula.
Gula diencerkan dengan air (1 cangkir), dibakar dan didihkan. Dalam merebus sirup perlu untuk menuangkan stroberi yang dicuci dan diurutkan sebelumnya dan didihkan selama lima menit. Setelah itu, keluarkan selai dari api dan bungkus dengan selimut untuk mendinginkannya untuk waktu yang lama. Ketika selai sudah dingin, itu harus dituangkan di atas kaleng dan ditutup dengan tutup.
Simpan selai di kulkas.