Adonan untuk pangsit pada yoghurt lebih lembut dan halus dibandingkan dengan apa yang dimasak di atas air. Sangat cocok untuk produk memasak, dan untuk memasaknya untuk pasangan. Anda dapat menguleni adonan dengan tangan, atau Anda dapat menggunakan perangkat modern dan menggunakan pembuat roti untuk tujuan ini.
Bagaimana cara memasak kue dumpling untuk kefir?
Vareniki di kefir, subur, lembut dan sangat lezat. Sedikit yang akan berdiri di depan mereka. Anda bisa memasaknya dengan tambalan yang berbeda, seperti kentang, keju atau buah. Rasa hidangan yang disiapkan akan lebih bergantung pada seberapa baik adonan dimasak.
- Kefir untuk adonan sebaiknya digunakan pada suhu ruangan atau bahkan sedikit dihangatkan.
- Adonan siap untuk vareniki di kefir dianjurkan untuk menutup dan meninggalkan menit selama 30-40 sehingga memiliki istirahat, maka akan lebih mudah untuk bekerja dengannya.
- Adonan pada yogurt tidak seperti memasak lama. Setelah produk muncul, mereka direbus selama 10-15 detik dan segera dihapus.
Adonan untuk vareniki di kefir dengan soda
Pangsit dengan kefir dan soda subur dan lapang. Kefir untuk tujuan ini tidak perlu mengambil yang segar. Semakin banyak asam itu, semakin baik - soda akan lebih siap bereaksi dengan asam, dan adonan akan keluar lebih lembut. Ini sempurna untuk menyiapkan pangsit dengan berbagai isian: sayuran dan buah.
Bahan-bahan:
- kefir - 500 ml;
- terigu - 850 g;
- garam - 1 sendok teh;
- gula pasir - 30 g;
- soda - 1,5 sdt.
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Pengayak tepung, tuangkan soda, garam, aduk dan buat alur.
- Telur dan gula digiling dan dituangkan ke dalam corong yang terbentuk.
- Ada juga tuangkan kefir yang sedikit dihangatkan.
- Semuanya diremas dengan baik.
- Lezat adonan untuk vareniki di kefir keluar sangat elastis.
Adonan untuk pangsit di kefir dan ragi
Vareniki pada ragi dan kefir disiapkan dengan cepat. Tidak perlu waktu untuk bangkit, seperti dalam persiapan pai. Ragi dalam hal ini lebih baik menggunakan yang cepat kering. Alih-alih yoghurt, adalah mungkin untuk menggunakan produk susu lainnya seperti susu yang difermentasi atau yoghurt alami.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 600 g;
- telur - 2 buah;
- kefir - 125 ml;
- air 125 ml;
- gula pasir - 60 g;
- ragi kering - 2 sdt;
- garam - cubit.
Persiapan
- Gosok telur dengan gula, tambahkan kefir, air, garam dan aduk.
- Tepung ini dikombinasikan dengan ragi dan dituangkan ke dalam campuran kefir dalam porsi kecil.
- Adonan mengental untuk vareniki pada kefir tersebar di permukaan kerja yang terigu dan meremasnya ke keadaan elastis.
Adonan pada yogurt untuk pangsit dengan dadih
Vareniki dengan keju cottage di kefir adalah hidangan sederhana yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Vareniki dapat langsung dimasak setelah dicetak, dan Anda dapat membekukannya. Kosong ini sangat nyaman, karena persiapan sarapan yang lezat akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit. Pangsit disajikan ke meja dengan mentega cair, krim asam atau selai.
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 2,5 cangkir;
- kefir - 200 ml;
- telur - 1 buah;
- garam - sejumput;
- gula - 1 sendok teh;
- keju cottage - 300 g;
- kuning telur - 1 pc.
Persiapan
- Dalam mangkuk, campur kefir, telur, garam, dan gula.
- Tuangkan tepung terayak dan remas adonan elastis yang lembut.
- Tutupi dan bersihkan selama setengah jam di udara dingin.
- Adonan selesai digulirkan, cangkirnya dipotong dengan gelas.
- Di bagian tengah terbentang isian keju cottage , dipadukan dengan kuning telur dan gula, ujung-ujungnya diikat.
Vareniki dengan kentang di yoghurt
Adonan subur untuk vareniki di kefir tidak sulit untuk dimasak sama sekali. Seperangkat bahan sederhana yang mengandung tepung, telur, garam dan kefir, sedikit waktu dan keinginan, dan kue lezat akan siap! Salah satu tambalan yang paling umum dan favorit untuk mereka adalah kentang tumbuk yang curam, dicampur dengan bawang goreng dan rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 gelas;
- garam - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- kentang - 6 pcs.;
- bawang - 2 buah;
- lada hitam.
Persiapan
- Dalam mangkuk, tepung terigu, garam, tuang kefir dan masukkan telur.
- Campurkan isi mangkuk dengan spatula terlebih dahulu, dan ketika semua cairan diserap, terus uleni adonan dengan tangan Anda.
- Tutupi dan biarkan selama setengah jam untuk beristirahat.
- Membentuk kue, dimasukkan ke pusat isian dari kentang tumbuk rebus dengan bawang goreng, ujung-ujungnya diikat erat, diturunkan ke dalam air mendidih dan dimasak vareniki rimbun di kefir sampai siap.
Adonan untuk kefir untuk kue kukus
Pangsit untuk pasangan di yogurt sangat lezat. Setelah dimasak, mereka tumbuh dengan baik dalam ukuran, dan oleh karena itu ketika mencetak tidak perlu membuat blanko terlalu besar. Minyak sayur dalam adonan bukanlah komponen wajib, tetapi diyakini bahwa adonan tidak layu dengan itu, dan itu berlangsung lebih lama ringan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu, diayak - 2 cangkir;
- kefir - 150 ml;
- baking soda - 1 sendok teh;
- garam - ½ sdt;
- gula pasir - 50 g;
- minyak nabati yang tidak berbau - 40 ml.
Persiapan
- Tepung diayak, dicampur dengan garam, soda dan gula.
- Tuangkan minyak, kefir dan remas adonan.
- Bungkus adonan untuk vareniki, campur dengan film kefir dan biarkan selama setengah jam untuk beristirahat, lalu gulung dan bentuk produk.
Adonan untuk pangsit di kefir tanpa telur
Vareniki di kefir tanpa telur akan menarik orang yang tidak dapat menggunakan produk ini untuk beberapa alasan. Jika Anda menggunakan kefir lemak dalam rumah, seperti dalam kasus ini, lebih baik untuk mencairkannya dengan air. Dengan produk toko manipulasi seperti itu tidak dapat dilakukan. Adonan harus keluar lunak dan lunak, sedangkan jumlah tepung dapat bervariasi sedikit atau sedikit.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- kefir buatan sendiri - 2/3 cangkir;
- air - 1/3 gelas;
- baking soda - 10 g;
- garam - ½ sdt.
Persiapan
- Campur bahan kering di mangkuk.
- Untuk kefir tambahkan air dan aduk.
- Cairan yang dihasilkan secara bertahap dituangkan ke dalam campuran kering dan adonan diremas.
- Tahan selama 20 menit dan lanjutkan ke pencetakan vareniki.
Adonan untuk pangsit di kefir di breadmaker
Adonan untuk pangsit di kefir, resep yang disajikan di bawah ini, disiapkan dengan bantuan penata dapur modern - pembuat roti. Berkat dia, vareniki bisa dimasak tanpa upaya khusus. Di beberapa perangkat disediakan bahwa setelah adonan adonan masih beristirahat dan hanya kemudian sinyal dari akhir program terdengar. Jika ini tidak, maka setelah sinyal, adonan harus dibiarkan selama setengah jam, dan kemudian dengan itu untuk bekerja.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 400 g;
- kefir - 200 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- garam - cubit.
Persiapan
- Kefir dicampur dengan telur dan garam, dituangkan ke dalam wadah perangkat.
- Tuang tepung yang diayak ke dalam wadah.
- Instal dalam mode perangkat "adonan".
- Setengah jam kemudian, adonan di pembuat roti untuk pangsit di kefir akan siap.
Malas vareniki pada yogurt
Vareniki yang lezat di kefir bisa dibuat dari kue keju cottage. Produk semacam itu juga disebut dumpling malas. Adonan dengan keju cottage ternyata berat, itulah sebabnya, untuk membuatnya lebih lembut, tambahkan soda. Jika yogurt tidak terlalu asam, lebih baik tambahkan sedikit asam sitrat untuk membuat soda bereaksi dengan itu.
Bahan-bahan:
- keju cottage 18% kandungan lemak - 700 g;
- tepung - 6 gelas;
- kefir - 600 ml;
- soda makanan - 1 sendok teh;
- asam sitrat - cubit;
- telur - 1 pc.
Persiapan
- Dalam kefir menyaring 5 gelas tepung, tambahkan garam, soda, sedikit asam sitrat.
- Curd grind dalam blender, tambahkan ke sisa bahan dan remas adonan.
- Pada permukaan kerja, sedikit tepung diayak, seperempat adonan tersebar dan sosis dengan diameter 3 cm terbentuk.
- Begitu juga dengan sisa tes.
- Potong bundel dengan potongan dan masak sampai siap.