Karena musim gugur kaya akan labu, Anda dapat memanfaatkan ini dan memasak berbagai hidangan dari sana. Bagaimanapun, itu tidak hanya lezat, tetapi juga sangat berguna, kaya vitamin dan mikro. Dia yang mengatakan bahwa dia tidak suka labu, hanya tidak tahu bagaimana memasaknya dengan nikmat dan benar. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memanggang roti yang subur dan lembut dengan labu.
Ragi roti dengan labu
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- mentega - 30 g;
- gula pasir - 2 sdm. sendok.
Untuk opera:
- margarin - 20 g;
- air mendidih - 100 ml;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- ragi segar - 15 g;
- gula pasir - 1 sendok teh;
- air matang hangat - 3 sdm. sendok;
- garam - cubit.
Untuk ujian:
- susu hangat - 200 ml;
- telur - 2 buah;
- gula - 100 g;
- meleleh margarin - 100 g;
- tepung terigu.
Persiapan
Labu dibersihkan, dihancurkan dalam kubus kecil dan dituangkan ke dalam penggorengan dengan mentega cair. Kemudian taburkan pada rasa gula dan goreng dengan api besar, aduk sampai semua uap air menguap, dan labu tidak akan terlihat seperti manisan buah. Setelah itu, tuangkan semuanya dalam lapisan tipis di atas piring dan cepat dingin. Selanjutnya, kita beralih ke memasak sendok: tuangkan air mendidih dalam mangkuk, tambahkan margarin meleleh dan tuangkan sedikit tepung. Cepat aduk adonan homogen tanpa gumpalan dan berikan sedikit kotoran. Ragi dibiakkan dalam jumlah kecil air hangat dengan gula dan sedikit garam. Kemudian hubungkan adonan yang sudah diseduh dengan ragi, tuangkan secara bertahap tepung dan remas-remas adonan tipis. Kami menutupinya dengan sebuah film dan membiarkannya muncul, dan kemudian kami mencampurnya lagi dan membiarkannya bangkit kembali. Kali ini, kami menyiapkan adonan untuk sementara: kami menghubungkan susu hangat ke dalam mangkuk, memecahkan telur, menaruh labu, meleleh margarin, menuangkan gula dan mencampur semuanya. Selanjutnya, keluarkan sendok yang didekati, tuangkan tepung dan aduk adonan lembut yang tidak menempel di tangan Anda. Kami menyebarkannya ke dalam mangkuk, menutupinya dengan sebuah film dan membiarkannya muncul. Sekarang bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung sosis yang tebal dan potong menjadi potongan yang sama. Kami menggulung roti bundar dari masing-masing potongan, menaruhnya di atas loyang, mengolesinya dengan telur kocok dan memanggang roti lembut dengan labu dalam oven panas sampai siap.
Resep gulungan labu
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 4,5 st .;
- ragi - 2 sdt.
- gula - 50 g;
- telur - 2 buah;
- labu haluskan - 450 g;
- minyak sayur - 4 sdm. sendok.
Untuk mengisi:
- gula cokelat - 100 g;
- campuran kayu manis, pala, cengkeh dan jahe;
- ghee - 1 sdm. sendok.
Untuk glasir:
- krim keju - 30 g;
- gula bubuk - 1 butir;
- susu - 2 sdm. sendok;
- Vanillin - secukupnya.
Persiapan
Campurkan dalam mangkuk besar tepung dengan ragi, taburi gula dan garam. Dalam gelas ukur yang dalam, kocok telur, tambahkan pure labu dan mentega. Di tengah campuran tepung kita membuat pendalaman dan mencurahkan massa telur. Kami menguleni adonan, menyebarkannya di atas permukaan kerja dan meremasnya sekitar 10 menit. Setelah itu, tutup adonan dan biarkan mengembang