Berries adalah sumber vitamin, mineral, serat, antioksidan dan zat penting lainnya untuk tubuh. Tetapi Anda dapat menikmati buah segar hanya di musim panas. Di sisa waktu kita harus puas dengan buah yang telah mengalami perlakuan panas: di compotes dan preserves.
Tetapi ada cara lain untuk menjaga buah beri untuk musim dingin - ini membeku. Metode ini dianggap yang terbaik dan paling efektif dalam hal melestarikan buah gizi.
Apakah buah beri beku berguna?
Manfaat, bahaya dan komposisi buah beri beku hampir sama dengan buah beri segar, karena dengan proses pembekuan yang tepat, hampir semua zat tetap dalam komposisi kuantitatif yang sama seperti yang segar. Karenanya rekomendasi untuk tidak berlebihan dengan jumlah produk yang digunakan untuk menghindari konsekuensi yang tidak diinginkan. Perhatian dalam penggunaan buah beri harus ditunjukkan kepada mereka yang rentan terhadap reaksi alergi.
Dalam kasus lain, buah beri beku adalah produk yang lezat dan bergizi. Manfaat buah beri beku dimanifestasikan dalam momen-momen seperti itu:
- mereka mempertahankan satu set lengkap vitamin dan mineral, sehingga dalam periode beri-beri, buah beri beku bisa menjadi bantuan yang baik untuk organisme yang kelelahan.
Dari buah beri beku Anda bisa mendapatkan hampir semua vitamin grup B, C, A, dan beberapa vitamin langka; - dengan buah beku instan mempertahankan rasa mereka. Mereka dapat digunakan sebagai isian untuk kue, kue, kompot dan hiasan untuk es krim dan souffle;
- Kandungan kalori buah beri beku tetap pada tingkat yang sama seperti yang segar. Misalnya, kandungan kalori dari cherry beku dan sea-buckthorn akan menjadi 52 unit, ceri - 50, raspberry - 42, stroberi - 34, cranberry - 26 kkal;
- masing-masing berry memiliki sifat yang berguna, jadi Anda harus memilih buah beri untuk pencegahan dan pengobatan penyakit dengan pengetahuan. Sebagai contoh, blueberry berguna untuk penglihatan, kismis hitam dan raspberry untuk pilek, cranberry untuk penyakit jantung.