Meskipun namanya, kacang Brasil atau bertolleta bukanlah kacang, tetapi biji-bijian. Ini hanya memiliki cangkang keras dan ukuran yang cukup besar. Ya, dan dalam penampilan lebih seperti kernel kenari, seperti kacang atau almond . Kenari tumbuh tidak hanya di Brasil, tetapi juga ditemukan di negara-negara Amerika Latin lainnya, terutama di Bolivia, pengekspor terbesar produk ini. Karena itu, kacang Brasil juga disebut Amerika. Dan ini tidak berarti tanaman yang dibudidayakan, tidak tumbuh khusus, tetapi dipanen tepat di hutan liar.
Berguna sifat kacang Brasil terkait, di atas semua, dengan kualitas gizi. Ini sangat bergizi dan lezat. Nukleus memiliki ukuran yang cukup besar - sekitar 5 cm. Bentuknya seperti kacang, dan rasanya - pada kacang pinus. Nilai gizi kacang Brasil lebih dari 650 kkal / 100 g Hampir 70% dari total massa produk adalah lemak, 13% lainnya - karbohidrat, tetapi ada banyak protein - 17%. Dan meskipun sebagian besar senyawa lemak mengacu pada tidak jenuh, bertanggung jawab untuk mengoptimalkan tingkat kolesterol, kacang-kacangan dianjurkan untuk makan dalam jumlah sedang. Bahkan, ketika disalahgunakan, produk ini, terlepas dari semua sifat yang berguna dari kacang Brasil, dapat membahayakan tubuh manusia.
Bahan kacang Brasil
Produk tanaman ini sangat kaya zat aktif, termasuk yang langka. Di dalam kernel buah dari berthelet Anda dapat menemukan:
- selulosa;
- asam amino yang berharga;
- vitamin: A, C, E, grup B;
- mineral: zat besi, magnesium, kalium, kalsium , seng, tembaga, dll .;
- flavonoid dan antioksidan.
Kacang brazil juga merupakan sumber unsur langka selenium, sepasang kacang mampu memasok tubuh dengan dosis harian zat ini.
Apakah kacang Brazil bermanfaat?
Tentu saja, buah bertholety tidak bisa disebut obat mujarab untuk semua penyakit. Dan mereka seharusnya tidak dibawa ke obat-obatan. Diperlakukan dengan bantuan kacang Brasil, terutama sendirian, tanpa konsultasi dengan dokter, tidak mungkin. Ini lebih merupakan suplemen biologis yang berguna yang dapat memberikan tindakan preventif dan suportif pada tubuh. Misalnya, kacang Brasil selama diabetes membantu mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Ini meningkatkan kesejahteraan pasien seperti itu, tetapi tidak memiliki efek terapeutik yang signifikan. Dan jika seorang penderita diabetes akan makan terlalu banyak lemak, kacang yang kaya akan karbohidrat, itu bisa, sebaliknya, secara signifikan merusak kesehatannya.
Kontroversi di antara ahli gizi disebabkan oleh penggunaan kacang Brasil selama kehamilan karena nilai kalori dan risiko reaksi alergi. Ibu-ibu masa depan perlu berkonsultasi dengan dokter sebelum memasukkan buah-buahan dalam diet. Tetapi secara umum untuk wanita manfaat kacang Brasil tidak diragukan lagi. Ini memiliki efek peremajaan
Kacang Brazil, berkat kehadiran asam amino, mampu merangsang kerja pembuluh darah. Mereka mencegah munculnya formasi aterosklerotik, membantu dalam pencegahan penyakit jantung, katarak, neurosis. Serat dalam komposisi kacang memiliki efek menguntungkan pada peristaltik usus dan membersihkannya. Untuk organisme anak-anak, kacang Brasil membantu mengoptimalkan produksi hormon pertumbuhan. Dan itu adalah energi alami yang kuat.