Kompot ceri adalah minuman musim panas yang kaya dan harum yang tidak hanya akan memuaskan dahaga dan menyenangkan Anda dengan rasa lezat, tetapi juga mengisi tubuh dengan vitamin. Menggabungkan buah beri dengan buah-buahan lainnya, Anda dapat secara signifikan mendiversifikasi komposisi makanan lezat, mengisinya dengan rasa baru, membuat aroma lebih cerah dan lebih ekspresif.
Bagaimana cara membuat kolak dari ceri?
Merebus ceri kolak mudah dan sederhana. Namun, seluk-beluk teknologi tertentu masih tersedia dan Anda perlu mengetahuinya, mulai menerapkan resep apa pun yang dipilih.
- Buah ceri segar dicuci di bawah air mengalir, direndam selama 20 menit, dibilas lagi. Teknik ini akan menghapus, jika perlu, dari berry cacing - hama selama waktu ini akan meninggalkan buah dan mengapung ke permukaan.
- Tulang ceri tidak bisa dihilangkan - mereka akan menjadi sumber tambahan rasa dan aroma minuman. Namun, harus diingat bahwa disiapkan untuk musim dingin, kolak buah utuh (dengan batu) harus dikonsumsi dalam waktu satu tahun. Penyimpanan billet yang lebih lama akan meningkatkan pembentukan nukleus asam prussik dalam nuklei, yang dapat menyebabkan keracunan.
- Jumlah gula dapat bervariasi sesuai selera, tergantung pada keasaman buah atau preferensi rasa.
- Kompot dari ceri dapat dilas dan disajikan dingin atau dimasak untuk digunakan di kemudian hari, disumbat dalam stoples yang disterilkan dan dibungkus sampai benar-benar dingin.
Kolak ceri segar adalah resep
Kolak ceri segar dengan khasiatnya yang menakjubkan akan mengacaukan minuman lain, memuaskan tasters dengan aroma yang luar biasa, kaya, kaya rasa dan warna cerah. Buah ceri tidak memerlukan waktu lama - Anda hanya perlu membawa buah beri dalam air yang dimaniskan hingga mendidih dan berikan minuman tersebut hingga benar-benar dingin dan berdiri dengan penutup tertutup.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1 kg;
- air murni - 2 liter;
- gula pasir - 1 gelas.
Persiapan
- Ceri diurutkan, dibilas, jika perlu disimpan dalam air, dicuci lagi, dibiarkan mengalir.
- Air dididihkan, dipermanis, dimasukkan ke dalam mangkuk yang disiapkan.
- Berikan isi dari bejana untuk mendidih lagi dan angkat dari api.
- Tutup kolak yang lezat dari tutup ceri, biarkan hingga mendingin, lalu dinginkan di kulkas.
Kompot stroberi dan ceri
Kompot ceri-stroberi juga tidak kalah enak. Buah beri sempurna melengkapi satu sama lain, menciptakan buket minuman yang harmonis, mengejutkan kaya rasa. Proporsi komponen berry utama dapat diubah - kelezatan setiap kali akan berbeda, tetapi selalu harum, cerah dan harum.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1 kg;
- Stroberi - 1 kg;
- air murni - 4 l;
- gula pasir - 2 gelas.
Persiapan
- Ceri dan stroberi disortir, dicuci, dibuang dari ekor dan sepal.
- Tumpuk buah beri dalam wadah dengan air mendidih dan dipermanis dan biarkan mendidih lagi.
- Rebus kolak stroberi dan ceri selama satu menit, tutup dengan penutup dan biarkan dalam kondisi ruangan sampai mendingin.
- Sebelum disajikan, minuman didinginkan di kulkas.
Kompot ceri-apel
Kompot ceri dan apel disiapkan dalam dua batch. Awalnya, direbus selama lima menit, apel dipotong menjadi irisan, setelah itu buah beri disiapkan. Hasil masakan akan menjadi minuman yang lezat dan aromatik, yang dalam bentuk yang didinginkan dengan sempurna akan memuaskan dahaga dan mengisi tubuh dengan banyak vitamin berharga.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1 kg;
- apel - 1 kg;
- air murni - 4 l;
- gula pasir - 2 gelas.
Persiapan
- Apel dicuci, dibuang dari inti, irisan diparut atau dipotong menjadi 4 bagian.
- Buah irisan dalam wadah dengan air mendidih, manis dan masak selama 5 menit.
- Berries memilah, menyingkirkan ekor dan menambah panci.
- Setelah mendidih berulang-ulang, keluarkan wadah dari api dan biarkan kolak dan apel menjadi dingin.
Kismis merah dan ceri
Jenuh, wangi, dengan asam yang menyenangkan, sedikit asam, adalah mungkin untuk mengumpulkan ceri dan kismis. Kismis merah dapat diganti dengan warna putih, hitam, atau menggunakan campuran beberapa varietas, yang akan membuat palet rasa minuman bahkan lebih beragam dan cerah. Jika diinginkan, komposisi berry dapat diperluas dengan menambahkan apel.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1,5 kg;
- kismis merah - 1 kg;
- air murni - 4 l;
- gula pasir - 2 gelas.
Persiapan
- Kismis dan ceri dipilah-pilah, lepaskan ranting dan batang.
- Baringkan massa berry yang disiapkan dalam wadah dengan air mendidih, manis yang telah dimurnikan dan didihkan selama beberapa menit.
- Tinggalkan kolak dari kismis dan ceri sebelum dinginkan di bawah tutupnya, setelah itu dinginkan dan sajikan.
Kolak ceri dan raspberry
Kompo ceri yang lezat tanpa gula dapat dimasak sesuai dengan resep berikut. Sebuah pesona tambahan diberikan untuk minuman raspberry, dan madu bertindak sebagai pemanis alami yang bermanfaat. Untuk menghemat semua properti yang berharga, Anda perlu mencampur produk setelah mendinginkan kolak hingga suhu 50 derajat.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1,5 kg;
- raspberry - 1 kg;
- air murni - 4 liter;
- madu - secukupnya.
Persiapan
- Ceri segar dan raspberry segar ditempatkan dalam wadah air mendidih dan biarkan isinya mendidih lagi.
- Tutup wadah dengan penutup dan biarkan minuman dingin.
- Manjakan isi hangat wajan dengan madu alami.
- Sebelum disajikan, dinginkan di kulkas.
Komposisi murbei dan ceri
Persiapan kolak ceri dalam resep berikut ini tidak jauh berbeda dengan di atas. Namun, karakteristik rasa dan gizi dari minuman tersebut memiliki karakteristik tersendiri. Minuman disiapkan dengan tambahan murbei, yang membuatnya lebih bermanfaat. Terutama ditunjukkan adalah penggunaan kolak tersebut pada orang yang menderita penyakit kardiovaskular.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1,5 kg;
- Mulberry - 2 cangkir;
- air murni - 4 liter;
- gula - 2 gelas atau secukupnya.
Persiapan
- Ceri dan mulberry yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam wadah dengan air matang yang direbus dan biarkan mendidih.
- Setelah satu menit mendidih, keluarkan wadah dari api, biarkan isinya menjadi dingin, dan kemudian taruh untuk pendinginan tambahan di kulkas.
Kompot ceri beku - resep
Tidak kalah enak dan aromatik adalah kolak yang terbuat dari ceri beku. Buah tidak memerlukan pencairan awal dan ditambahkan secara eksklusif ke air dingin. Tutup selama pendidihan isi harus ditutup. Cara ini akan menghemat vitamin maksimum dan sifat berharga yang kaya ceri.
Bahan-bahan:
- ceri beku - 2 kg;
- air murni - 4 l;
- gula - 2 gelas atau secukupnya.
Persiapan
- Buah beri beku diisi dengan air dingin yang disaring bersih dan memiliki bejana di atas kompor.
- Dalam proses mendidih, isi menjadi lebih manis.
- Segera setelah mendidih, matikan api dan biarkan minuman dingin dan meresap.
Kolak ceri untuk musim dingin - resep sederhana
Resep berikut tentang cara melestarikan ceri kolak untuk musim dingin . Teknologi yang ditawarkan akan menyenangkan dengan kesederhanaan eksekusi dan hasil yang sangat baik: billet sempurna dipertahankan selama setahun bahkan dalam kondisi ruangan. Kejenuhan minuman akan tergantung pada jumlah ceri yang dimasukkan ke dalam botol.
Bahan-bahan:
- ceri segar - 1 / 3-1 / 2 kaleng;
- air murni - 2,5 l;
- gula pasir - 1-1,5 cangkir.
Persiapan
- Dalam wadah tiga liter steril, siapkan ceri yang sudah disiapkan, tuangkan air mendidih yang curam, tutup dengan tutup dan biarkan selama 15 menit.
- Tiriskan cairan dalam panci, tambahkan gula, masak sirup selama satu menit dan isi dengan beri dalam botol.
- Gulingkan kolak ceri untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan tutup, putar terbalik dan bungkus dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.
Kolak ceri dalam multivark
Selanjutnya, Anda akan belajar cara menggunakan multivark untuk menyiapkan minuman. Lebih mudah untuk memasak kolak dari ceri kering, yang tidak seperti buah segar, membutuhkan perlakuan panas yang lebih lama dan infus yang lebih lama. Gadget ini akan menciptakan kondisi suhu ideal dan pemanasan seragam untuk mendapatkan hasil yang ideal.
Bahan-bahan:
- cherry kering - 400 g;
- air murni - 2,5 l;
- gula pasir - 250 g.
Persiapan
- Bilas buah beri kering, tuang ke dalam semangkuk air bersih, tambahkan gula dan hidupkan "Sup" selama satu jam.
- Setelah sinyal, tinggalkan kolak selama 20 menit lagi dalam mode "Pemanasan", setelah itu didinginkan dan didinginkan.