Buah kismis tumbuh di hampir setiap dacha. Mereka digunakan dalam banyak resep, termasuk dalam persiapan minuman beralkohol. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan liqueur yang lezat dari kismis di rumah.
Resep untuk minuman keras dari kismis hitam
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 1 kg;
- daun kismis - 8 pcs.;
- gula pasir - 1 kg;
- alkohol - 1 l;
- air 750 ml.
Persiapan
Dalam wadah kaca, kami memasukkan buah yang diproses, menambahkan beberapa daun kismis yang sudah dihancurkan, mengisinya dengan alkohol, dan menutup wadah dengan kencang. Kami bersikeras campuran dalam keadaan ini selama sekitar 5-7 minggu, di tempat yang hangat. Setelah penuaan, isi wadah secara hati-hati disaring melalui kain kasa dan disisihkan.
Sekarang kita perlu membuat sirup gula. Untuk melakukan ini, tuangkan air secukupnya ke dalam panci, tuangkan gula, aduk dan masak selama 10 menit, sebelum berbusa dimulai. Kemudian keluarkan piring dari panas dan dinginkan hingga suhu kamar. Ketimun mentimun dikombinasikan dengan sirup gula dan dicampur secara menyeluruh. Kemudian minuman tersebut dituangkan ke dalam botol, tertutup rapat dan dibiarkan selama 5 hari untuk meningkatkan rasanya. Sebelum digunakan, minuman itu sedikit dingin.
Minuman keras dari kismis pada vodka
Bahan-bahan:
- air mendidih - 1 liter;
- vodka - 350 ml;
- asam sitrat - sejumput;
- daun ceri - 15 pcs.;
- daun merah - 15 pcs.;
- daun kismis - 15 pcs.;
- gula - 350 g;
- kismis hitam - 200 g.
Persiapan
Semua daun dicuci dan disebar dengan handuk hingga kering. Kismis disortir, dicuci dan dimasukkan ke dalam wajan bersama dengan daun. Kemudian tuangkan air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan meresap selama 12 jam. Setelah waktu berlalu, saring cairan, tuangkan dalam gula pasir dan asam sitrat. Didihkan, dinginkan, tuangkan dalam vodka dan bersihkan dalam lemari es selama 2 hari. Setelah itu, kami menuangkan minuman keras ke botol dan menyajikannya di meja meriah.
Minuman rumahan dari kismis hitam
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 4 kg;
- air - 2 l;
- gula pasir - 1 kg.
Persiapan
Kismis dicuci, diletakkan dalam mangkuk ukuran yang sesuai dan dituangkan setengah porsi gula. Kemudian tuangkan dalam air dan mash berry dengan blender dalam haluskan. Setelah itu kita tutup dengan kain kasa dan biarkan selama seminggu untuk mengembara, mengaduk setiap hari, dan dari hari keempat kita menuangkan ke dalam minuman 100 gram gula.
Ketika tujuh hari berlalu, kami menuangkan anggur masa depan ke dalam botol dan menutupnya dengan tutup. Kami membuat lubang di dalamnya dan memasukkan tabung khusus, karena kue akan mengendap di sedimen. Setelah 2-3 hari, tambahkan 100 gram gula dan biarkan benar-benar larut. Sebelum kesiapan akhir masih 3 minggu, maka Anda dapat menuangkan minuman ke botol dan mengirim ke tempat gelap yang sejuk. Sebagai hasilnya, kita akan mendapatkan minuman keras dengan rasa asam yang enak, aroma harum dan rasa yang menyenangkan.
Minuman beralkohol dan anggur
Bahan-bahan:
- kismis hitam - 5 kg;
- anggur merah - 10 kg;
- vodka - secukupnya;
- gula pasir - 500 g.
Persiapan
Untuk mempercepat proses mengisolasi jus, kita bergiliran melewati anggur dan black currant melalui juicer. Setelah itu, dalam jus anggur, panaskan hingga 30 derajat, tuangkan gula dan tuangkan jus kismis. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah kaca dan dibiarkan untuk fermentasi selama 7-10 hari. Ketika fermentasi selesai, likerur filter, biarkan melalui lapisan kapas, tambahkan vodka dan tuangkan pada botol kaca. Kami menghubungkannya dengan sumbat dan menyimpannya di tempat yang sejuk dan gelap dalam posisi horizontal.