Dalam pressure cooker, hidangan dagingnya juicy dan sangat lezat. Selain itu, mereka bersiap jauh lebih cepat. Sekarang kami akan memberi tahu Anda resep memasak daging sapi dalam panci bertekanan.
Beef goulash dalam pressure cooker
Bahan-bahan:
- daging sapi muda - 500 g;
- bawang - 100 g;
- wortel - 150 g;
- jus tomat - 300 ml;
- champignons - 250 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Daging sapi dipotong kecil-kecil ukuran sedang, garam, merica. Giling bawang, wortel tiga pada parutan. Jamur dipotong menjadi 4 bagian. Semua bahan ditempatkan dalam pressure cooker, dicampur, dituangkan dengan jus tomat , tutup dan masak selama 20 menit.
Daging sapi yang direbus dalam pressure cooker
Bahan-bahan:
- daging sapi - 500 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- bawang - 150 g;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- tanah bijak - 1 sendok teh;
- bawang putih kering - 0,5 sdt.
- garam, lada - secukupnya;
- anggur merah - 150 ml;
- air 250 ml;
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- kentang - 500 g;
- akar seledri - 300 g;
- wortel - 300 g.
Persiapan
Tambahkan minyak sayur ke panci panci penanak. Daging menggelepar tepung dan menggoreng dari kedua sisi ke kerak kemerahan. Goreng juga bawangnya. Kemudian pressure cooker dibilas dengan air untuk menghilangkan semua kerak crusty.
Sekali lagi, kembalikan daging ke panci pressure cooker, tambahkan garam, lada, sage, anggur merah, bawang putih kering, pasta tomat, campur dan tutup dengan penutup. Dalam pressure cooker listrik, pilih mode "Daging", dan waktu memasak adalah 12 menit. Dalam hal ini, katup dimasukkan ke dalam posisi "Tekanan". Pada akhir memasak, tekanan dipaksa turun.
Jika kita memasak dalam pressure cooker di atas kompor. Pertama kita menyalakan api yang kuat, segera setelah cairan mulai mendidih, kita mengurangi api seminimal mungkin dan menyiapkan juga 12 menit. Kentang, seledri dan wortel dibersihkan, lalu dipotong menjadi kubus. Kami menyebarkan sayuran untuk daging. Kami tuangkan dalam air. Di bawah penutup tertutup kami memasak dalam penyedot debu listrik dalam mode "Sayuran" selama 5 menit di bawah tekanan.
Pada akhir proses memasak, biarkan tekanan turun sendiri. Dalam pressure cooker di atas kompor, kami juga memasak 5 menit, kemudian matikan api dan tunggu hingga tekanan menurun. Hanya setelah ini, buka pressure cooker. Daging sapi dengan kentang dan sayuran dalam pressure cooker sudah siap.
Resep untuk daging sapi dengan plum dalam pressure cooker
Bahan-bahan:
- daging sapi - 0,5 kg;
- bawang - 120 g;
- wortel - 150 g;
- prune tanpa pips - 200 g;
- krim asam - 120 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- adzhika - 1 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Bawang potong dadu dan dalam mode "Panas", goreng selama 5 menit, lalu tambahkan wortel parut dan masak selama 5 menit lagi. Daging dipotong-potong dan taruh bawang dengan wortel, dalam mode yang sama kita memasak 10 menit untuk membentuk kerak. Kemudian taruh plum, garam, lada secukupnya. Krim asam dicampur dengan Adzhika, tuangkan 50 ml air dan tuangkan campuran ke dalam daging. Tutup pressure cooker dengan penutup dan dalam mode "Quenching", kita siapkan 40 menit.