Pada penyakit kronis tertentu atau setelah pembedahan untuk pemulihan, perlu untuk benar-benar mengecualikan makanan tertentu dari diet.
Indikasi untuk diet "tabel 5"
Indikasi utama untuk diet terapeutik "tabel 5" adalah penyakit seperti: sirosis hati, kronis, kolesistitis akut dan hepatitis, serta cholelithiasis.
Berbicara tentang apa yang bisa dilakukan dengan diet nomor 5, pertama-tama, perlu membatasi konsumsi lemak, sedangkan makanan harus mengandung protein dan karbohidrat. Semua produk dengan "tabel 5" diet dimasak atau dipanggang, kadang-kadang mereka dapat dipadamkan.
Apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan dengan diet "tabel 5"?
Tabel makanan hati nomor 5 berarti penggunaan produk roti tidak lebih awal dari pada hari kedua setelah pembuatan. Anda dapat makan roti panggang dengan daging, keju cottage, ikan, dan apel.
Hidangan daging dapat disiapkan dari daging ayam tanpa lemak dan daging kalkun tanpa kulit dan urat daging, juga daging sapi, daging sapi muda, babi, domba, dan kelinci. Pilaf harus dimasak hanya pada daging rebus, Anda bisa makan sosis rebus dan gulungan kubis.
Ikan hanya harus memilih varietas rendah lemak, dapat dimasak dalam bentuk matang atau dipanggang.
Menurut diet "meja 5" dengan kolesistitis, Anda bisa menggunakan sup sayuran dengan tambahan sereal, sup buah, sup susu dengan pasta, bit, borsch. Sayuran untuk hidangan pertama tidak boleh digoreng, tapi dikeringkan.
Dari produk susu diperbolehkan: susu rendah lemak, kefir, keju cottage, yogurt, keju, telur rebus lembut, telur dadar protein.
Sayuran diizinkan untuk dimakan mentah, direbus dan direbus. Semua buah dan buah non-asam, buah kering , compotes, jeli, mousse, jeli, kopi dengan susu, teh, jus dan kaldu mawar liar diperbolehkan.
Dilarang keras:
- konsumsi adonan dan puff pastry, kue goreng dan roti segar;
- Gunakan dalam piring bawang hijau, coklat kemerah-merahan, bayam, lobak, bawang putih, jamur, semua sayuran dalam bentuk acar;
- coklat, krim, es krim, kopi hitam dan coklat;
- makan sup kol dan okroshka;
- ikan berminyak, asin dan berasap;
- sosis dan daging asap, daging berlemak, makanan kaleng, daging angsa dan bebek, serta ginjal, hati dan otak;
- Hidangan pertama harus tanpa daging, jamur dan ikan;
- produk susu berlemak, termasuk krim asam, susu fermentasi, keju asin atau pedas, telur rebus dan goreng.