Banyak orang suka gulung kubis . Tetapi ada banyak waktu untuk mempersiapkannya. Kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana membuat gulungan kubis yang malas di oven. Dalam masakan Polandia hidangan ini disebut bigos. Secara tradisional, sebagai lauk, bubur gandum disajikan. Di bawah ini adalah beberapa resep untuk gulungan kubis yang lezat di oven. Pilih yang Anda sukai dan mulai memasak.
Stuffed kubis gulung - resep di oven
Bahan-bahan:
Untuk gulungan kubis:
- daging babi cincang - 600 g;
- bawang - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- Nasi bundar - 60 g;
- kubis putih - 800 g;
- telur - 2 buah;
- garam, lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Untuk saus:
- jus tomat - 400 g;
- krim asam - 100 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bawang yang dicincang halus, wortel diolesi parutan besar. Goreng sayuran dalam minyak sayur hingga matang. Bilas beras dengan air dan masak hingga lunak. Kemudian gantilah menjadi saringan dan bilas lagi. Kami menggiling kubis: lebih baik memotongnya terlebih dahulu dengan jerami, lalu menggilingnya menjadi kotak kecil.
Campur daging cincang dengan nasi, bawang, wortel dan kubis. Kami menambahkan telur dan garam dengan lada secukupnya. Kami mencampur massa dengan baik. Mulai dari forkemeat yang diterima, kami membentuk irisan kecil dan menggorengnya dalam wajan dengan minyak sayur yang dihangatkan dengan baik sampai kerak kemerahan. Untuk kesiapan untuk menyelesaikannya tidak perlu. Setelah itu, geser gulungan kubis yang malas ke dalam loyang yang dalam. Kami menyiapkan saus: campurkan jus tomat dengan krim asam, garam, dan lada secukupnya. Isi gulungan kubis dengan saus yang dihasilkan dan panggang dalam oven selama 45-50 menit.
Persiapan gulungan kubis di oven
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- kubis - 500 g;
- bawang - 100 g;
- wortel - 200 g;
- nasi - 200 g;
- telur - 1 buah;
- pasta tomat - 50 g;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Nasi sampai setengah matang dalam air asin, setelah itu - dicuci. Kubis rusak dan masak hingga lunak. Dari daging kita membuat daging cincang, melewatinya melalui penggiling daging. Setengah bawang dan wortel digiling menggunakan blender. Kami menghubungkan semua bahan, tambahkan telur, garam, lada secukupnya dan aduk. Dari massa yang diterima kita membentuk bola dan kita menggesernya dalam bentuk untuk dipanggang.
Kami menyiapkan saus: menggoreng bawang dan wortel pada minyak sayur, tambahkan pasta tomat ke sayuran, campur, Anda bisa menambahkan garam dan gula secukupnya. Tuangkan ke dalam penggorengan 300 ml air, didihkan hingga mendidih dan isi dengan gulungan kubis. Panaskan oven hingga 200 derajat dan kirimkan ke gulungan kubis yang malas. Panggang selama sekitar 40 menit.
Gulungan kubis malas di oven dengan krim asam
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 500 g;
- kubis - 400 g;
- bawang bombay (sedang) - 3 pcs.;
- wortel (besar) - 2 pcs.;
- telur - 1 buah;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Untuk saus:
- krim asam - 500 g;
- garam, lada, bawang putih kering - secukupnya;
- tepung terigu - 1 sendok teh;
- air - 150 ml.
Persiapan
Kubis cincang halus (semakin kecil, semakin baik). Isi dengan air mendidih selama 5-7 menit. Dalam daging cincang kita menambahkan kubis, telur, garam dan rempah-rempah secukupnya. Kami mencampur semuanya dengan baik. Kami membentuk irisan kecil. Untuk memastikan bahwa daging tidak linden ke tangan, mereka harus terus-menerus dibasahi dengan air. Goreng gulung kubis dengan minyak sayur hingga merah pada kedua sisinya.
Siapkan saus: potong wortel dan bawang, goreng dengan minyak sayur. Kami menambahkan krim asam, bumbu dan air ke dalam panci;
Seperti yang Anda lihat, memasak gulungan kubis yang malas di oven, prosesnya sangat sederhana. Dan jika Anda membutuhkan keterampilan tertentu ketika menyiapkan gulungan kubis tradisional, dalam hal ini semuanya sederhana - mereka tidak bisa gagal. Jadi pergilah ke dapur untuk menyiapkan hidangan lezat untuk keluarga Anda!