Kadang-kadang saya ingin membuat variasi menu saya dengan sesuatu yang baru, sederhana, tapi enak. Kami sarankan Anda memasak fettuccine - salah satu dari banyak jenis pasta yang dibuat hanya dari gandum durum dalam bentuk mie panjang dan lebar. Fettuccine disiapkan dengan penambahan berbagai bahan seperti sayuran, daging, ikan; masing-masing membuatnya unik dan lezat dengan caranya sendiri. Hari ini kami ingin fokus pada fettuccine dengan jamur dan pertimbangkan bersama Anda resepnya.
Fettuccine dengan jamur porcini dalam saus krim
Bahan-bahan:
- fetuchini - 250 g;
- jamur porcini segar - 200-220 g;
- keju (50% lemak) - 160 g;
- krim (20% lemak) - 200 ml;
- minyak zaitun - 50 ml;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam - secukupnya;
- kaldu sayuran - 100 ml.
Persiapan
Jamur putih segar dipotong menjadi irisan tipis dan diberi wajan yang dipanaskan dengan minyak zaitun. Segera taruh air untuk merebus fettuccine. Kami menambahkan jamur bawang putih, garam dan bawang putih, melewati pers, dan menggoreng bersama-sama. Ketika cairan yang diisolasi oleh jamur benar-benar menguap, dan mereka mulai menggoreng, tambahkan kaldu sayuran kepada mereka. Dalam air mendidih, kami menyebarkan fetuccine, tambahkan garam dan masak sampai tahap semi-siap. Kemudian, masukkan mereka ke dalam saringan untuk mengeringkan cairan, kami menyebarkannya ke dalam wajan, jika kami melihat bahwa kaldu dalam jamur sudah direbus.
Untuk krim, tambahkan keju parut, aduk dan tambahkan saus ini ke piring kami. Kami kurangi api dan tiupkan semuanya, sekitar 15 menit, sampai keju meleleh.
Fettuccine ini, dimasak dengan jamur dan saus krim, akan memukau Anda dengan rasanya yang lembut dan harum!
Fettuccine dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
- fetuchini - 450 g;
- champignons - 300 g;
- dada ayam - 1 buah;
- kecap asin - 3 sdt.
- merica dan garam - secukupnya;
- krim (33%) - 200 ml;
- minyak sayur - 60 ml;
- hijau dill segar - 1 ikat.
Persiapan
Tuangkan minyak sayur di atas panci dan taruh di atas kompor. Fillet ayam, dipotong kecil-kecil, dan champignons tipis, disatukan dalam panci panas dan tuang dengan saus kedelai asin. Ketika dipanaskan, kedua produk ini pada waktu yang hampir bersamaan akan mengalokasikan jus mereka dan saling melengkapi dengan aromanya. Ketika daging dan jamur digoreng sampai kerak muncul, tuangkan krim, dikombinasikan dengan dill hijau dadu, pritrushivaem semua lada dan biarkan merana di atas kompor, mengurangi api. Begitu krim mengental, angkat dari api.
Dalam air mendidih asin, oleskan pasta fettuccine dan rebus sampai matang. Kami melemparkannya pada saringan atau saringan, sehingga cairannya keluar. Bagikan pasta di piring dan tutup atasnya dengan ayam dengan jamur dan saus krim.
Resep untuk fetuccine dengan jamur dan ham
Bahan-bahan:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- ham - 200 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- mentega - 30 g;
- krim - 90 ml;
- mayones - 90 ml;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Pecheritsa, kami membersihkan dan memotong irisan, membagi setiap jamur menjadi 6-8 bagian. Dalam bentuk jerami kami memotong ham. Dalam panci, dipanaskan di atas piring, gabungkan minyak zaitun dan mentega. Kami menyebarkan jamur ke dalamnya, menggosoknya dengan garam dan menggoreng sampai cairannya hilang.
Tempelkan fetuchini di dalam air, yang kami tambahkan ke dalam garam dan satu sendok makan minyak zaitun. Melalui saringan kami memisahkan pasta yang disiapkan dari cairan yang tidak perlu dan meletakkannya di panci tumis dengan ham dan jamur. Menggunakan spatula, mencampur semuanya dengan lembut dan mendistribusikannya dalam porsi.
Mempelajari cara menyiapkan fettuccine yang berair dan harum dengan jamur dan ham, Anda dapat mengundang tamu dan membanggakan kebaruan lezat.