Fillet pollock, seperti ikan lainnya, adalah sumber kebaikan bagi kaum muda, dan tidak hanya, tubuh. Fillet pollock sedang lemak mengandung sejumlah besar vitamin, mikro, sehingga diperlukan untuk tubuh kita.
Memasak pollock cukup sederhana, karena daging yang murah dan lembut sangat cocok dengan kebanyakan saus dan bumbu-bumbu. Tentu saja, yang paling berguna adalah fillet ikan, dimasak dengan sedikit lemak, jadi pollock, dipanggang dalam oven - itu bukan hanya hidangan yang lezat, tapi sangat diet. Itulah mengapa, fillet pollock dipanggang dalam oven, atau lebih tepatnya resep untuk persiapannya, adalah subjek dari artikel ini.
Fillet pollock, dipanggang dengan foil
Memasak fillet pollock dalam bentuk foil paling sederhana, karena hampir tidak mungkin merusak ikan seperti itu. Tetapi melengkapi dan menjenuhkan rasa dan aroma dari masing-masing nyonya rumah, karena ikan yang dilapisi foil disiapkan dalam jusnya sendiri dicampur dengan bumbu perendam.
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 500 pcs.;
- tomat ceri - 5 pcs.;
- zucchini - 1 buah;
- lemon - 1 pc.
Untuk marinade:
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- Cuka balsamic - 1 sdm. sendok;
- bawang merah bawang merah - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Tomat ceri dipotong menjadi dua bagian, zucchini memotong menjadi cincin. Dalam mangkuk terpisah, kami mencampur minyak zaitun, cuka balsamic, bawang merah cincang, bawang putih, garam, dan merica. Kami meninggalkan fillet pollock di bawah bumbu yang diterima selama 20-30 menit.
Di atas loyang, kami memasang selembar kertas ganda, di tengahnya kami meletakkan lapisan zucchini, lapisan tomat, pollock yang diasinkan, dan beberapa lingkaran lemon dari atas. Kami membungkus kertas dengan amplop dan meletakkan piring di oven selama 15-20 menit pada 180 derajat.
Fillet pollock, dipanggang di bawah kerak biskuit
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 600 g;
- peterseli - ¼ balok;
- daun bawang - ¼ balok;
- chervil - ¼ sinar;
- bawang putih - 4 siung;
- kulit lemon (tartaya) - 1 sdm. sendok;
- roti breading - 1 ½ st.;
- minyak zaitun - ¼ sdm. 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kami mencuci fillet pollock dicuci dan dibersihkan dari tulang dengan minyak zaitun dan bumbui dengan garam dan lada. Dengan menggunakan pisau besar, potong semua sayuran yang tersedia bersama-sama untuk menghubungkannya, tetapi jangan berubah menjadi pasta. Kami menambahkan rusks untuk itu, mencampur semuanya secara menyeluruh, jika perlu tambahkan sedikit minyak. Konsistensi campuran yang dihasilkan tidak boleh lembek, tetapi pada saat yang sama harus menutup kulit ikan secara rapat.
Sekarang tuangkan 2 sdm ke dalam penggorengan. sendok minyak zaitun. Sementara dipanaskan, kami menerapkan campuran remah roti dan sayuran hijau ke bagian potongan fillet dari sisi kulit, meletakkan ikan di sisi ini dalam penggorengan dan menggoreng sampai kerak crispy terbentuk. Potongan-potongan fillet yang digoreng dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan sampai 180 derajat dan tahan sekitar 5-6 menit, sampai benar-benar siap. Panggang ikan dengan cara ini sangat baik untuk disajikan dengan hiasan dalam bentuk ratatouille dari zucchini, paprika dan tomat.
Fillet pollock, dipanggang dengan sayuran, dengan saus krim
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 400 g;
- kentang - 400 g;
- paprika merah - 150 g;
- bayam - 200 g;
- krim asam - 250 g;
- keju lunak - 200 g;
- parut "Parmesan" - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Kentang dipotong dadu dan direbus dalam air asin.
Di dalam panci, kami menenggelamkan keju lunak, tambahkan krim asam, krim atau krim segar ke dalamnya, tutup parutan "Parmesan" dan keluarkan dari api. Bagian bawah piring tahan panas diolesi dengan minyak zaitun, meletakkan lapisan kentang, potongan ikan, lada dan bayam, isi hidangan dengan saus dan panggang dalam mode panggangan. Persiapan fillet pollock memakan waktu 12-15 menit, setelah itu hidangan dapat disajikan ke meja. Selamat makan!