Musim panas adalah waktu ketika Anda perlu mendapatkan semua vitamin yang diperlukan untuk tubuh secara maksimal. Gooseberry dapat memiliki warna yang berbeda - dari kuning ke kuning hingga hijau gelap. Baik warna maupun ukurannya tidak mempengaruhi penggunaan gooseberry, jadi Anda perlu mencoba satu musim untuk makan setidaknya beberapa kilogram buah manis dan asam manis yang bermanfaat dan lezat ini. Jika tidak ada pilihan seperti itu atau panen dikumpulkan besar dan gooseberry harus disimpan untuk musim dingin, cara terbaik adalah dengan menggulung kolak gooseberry, resep untuk minuman indah ini dari "tidak ada yang lebih mudah".
Bagaimana cara memasak kolak gooseberry dengan mint?
Bahan-bahan:
- buah beri gooseberry - 3 kg;
- air - 7-8 l;
- mint - 5-6 cabang;
- gula putih domestik - 3 gelas.
Persiapan
Tentu saja, diharapkan untuk tidak mengekspos buah berry untuk memasak yang lama, karena tidak akan ada vitamin dalam minuman. Oleh karena itu, pertama kita akan menyiapkan semua yang diperlukan, dan baru kemudian kita akan berkolaborasi.
Berries berendam selama sekitar setengah jam dalam air dingin, dan sementara itu kami menyiapkan piring - botol gelas dengan hati-hati dengan soda minum atau agen pembersih agar benar-benar membersihkan, biarkan mereka menguras, dan kemudian mensterilkan (bisa di atas panci berisi air mendidih) dan menutupi tutup steril. Buah beri disortir sehingga yang rusak, dirusak dan dimanjakan dalam kolak, jangan jatuh. Setelah berkumur di bawah air mengalir, buang kembali gooseberry dan mint ke dalam saringan, sehingga semuanya menjadi gelas yang baik. Kami menaruh air di atas api ketika mendidih, melarutkan gula dan memberi sirup hingga mendidih selama 2-3 menit, kemudian tambahkan gooseberry dan mint. Kompo masak setelah direbus dengan api kecil selama 5-7 menit, keluarkan tangkai mint, tuang ke dalam kaleng dan gulung. Kami memutar kaleng dan menutupinya dengan selimut atau selimut hangat. Ketika kolak itu benar-benar dingin, kami memindahkan guci ke tempat yang dingin dan menunggu musim dingin.
Untuk membuat kolak "bom vitamin", yang akan menghemat musim infeksi akut pernapasan akut dan flu, kita akan meningkatkan kandungan vitamin C dalam minuman kita. Tentu, dengan bantuan buah jeruk.
Kolak gooseberry dengan mint dan lemon
Bahan-bahan:
- lemon - 2 buah;
- gula - 1,2 kg;
- gooseberry - 3,5-4 kg;
- air - 12 l;
- mint - kelompok tengah.
Persiapan
Mari kita mulai lagi dengan persiapan wadah dan bahan. Gooseberry disortir, dicuci dan dituangkan selama 1 menit dengan air mendidih. Lemon dengan air hangat saya dan tuangkan air mendidih selama 3 menit. Bank-bank saya (tentu saja degrease), sterilkan. Di bank bertelur beri (menguras air mendidih, lipat gooseberry untuk dialirkan ke saringan atau saringan) dan lobulus iris atau lingkaran lemon. Tulang lemon harus dihilangkan, jika tidak kolak akan pahit. Dari air dan gula selama 3 menit, masak sirup, lalu 2 menit, masak mint yang sudah dicuci. Isi buah beri dengan sirup yang mendidih dan segera gulung (tutupnya sebelumnya disterilisasi dalam air mendidih selama 2-3 menit, setidaknya).
Dengan cara yang sama, kolak gooseberry dengan jeruk siap. Mint dapat dikecualikan dari resep ini, dan Anda dapat meninggalkannya - ini masalah selera.
Untuk menyiapkan kolak dari apel dan gooseberry, pilih apel musim panas yang matang, tidak rusak dan cukup manis - dalam hal ini, kolak dapat digulung dan tanpa gula (proporsi apel menjadi gooseberry akan menjadi 3: 1).
Kolak apel dan gooseberry tanpa gula
Bahan-bahan:
- apel - 6 kg;
- gooseberry - 2 kg;
- air - sekitar 20 liter.
Persiapan
Gooseberry disiapkan untuk konservasi: kita memilah, kita mengeluarkan ekornya, kita amati bahwa buah beri utuh, tidak hancur, milikku, kita tuangkan air mendidih selama 2 menit. Apel-apel saya, potong tipis-tipis, kami keluarkan kotak-kotak benih. Dalam guci yang telah dicuci dan disterilkan dengan hati-hati, kami mengeluarkan gooseberry dan irisan apel, menuangkan air mendidih dan menggulungnya. Gula dapat ditambahkan di musim dingin, tetapi Anda dapat minum kolak manis dan asam tanpa itu.