Kissel, resep yang populer di kalangan ibu rumah tangga, adalah minuman yang seperti jeli atau makanan penutup seperti gelatin. Ini disiapkan menggunakan berbagai pangkalan - susu, buah, berry, sereal dan bahkan sayuran.
Bagaimana cara memasak jelly?
Siapkan jeli buatan sendiri dengan mudah, tetapi teknologinya masih memiliki rahasia. Setelah berkenalan dengan mereka, Anda pasti akan mendapatkan hidangan lezat:
- Pati yang digunakan sebagai pengental harus selalu diencerkan sebelumnya dalam porsi kecil dari cairan dasar atau air.
- Masukkan larutan kanji ke dalam basis cairan mendidih dengan tetesan tipis, aduk pada saat yang sama, atau campurkan dengan basa dingin, lalu hangatkan hingga mengental.
- Kepadatan pencuci mulut diatur oleh proporsi cairan dan pati.
- Lebih baik untuk membiarkan makanan penutup selesai dingin, kecuali ditentukan lain dalam formulasi.
Susu jeli - resep
Susu jelly - dessert sederhana, lezat, harum dan berguna, yang juga dibuat dasar. Dengan menggunakan proporsi ini dalam setengah jam, kelezatan mousse yang menggugah selera akan siap untuk 4 orang. Dapat ditaburi dengan keping coklat, kacang cincang atau ditaburi selai. Untuk struktur yang lebih cair, jumlah massa pati harus dikurangi setengahnya.
Bahan-bahan:
- susu - 320 ml;
- pati - 1 sdm. sendok dengan slide kecil;
- gula pasir - 60 g;
- Vanillin, parutan coklat, kacang.
Persiapan
- Resep jelly sederhana. Tuangkan sepertiga susu, larutkan bubuk tepung.
- Bawalah sisa porsi susu sampai mendidih, maniskan, bumbui dengan vanila.
- Perkenalkan susu kanji, hangatkan sedikit, aduk. Jangan sampai mendidih!
- Dinginkan misanya, letakkan selama satu jam di kulkas dan sajikan dengan aditif.
Kissel dari selai dan tepung
Selanjutnya, Anda akan belajar cara merebus jeli dari tepung dan selai. Kelezatan pada buah dan buah dasar dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, tetapi tidak selalu ada kesempatan untuk mengambil produk segar atau beku. Dalam hal ini, Anda bisa merujuk ke saham yang dipanen di musim panas dan mengambil sebagai dasar kemacetan. 4 porsi makanan penutup akan siap dalam 30 menit.
Bahan-bahan:
- selai - 150 g;
- air - 1 l;
- pati - 2 sdm. sendok;
- gula, asam sitrat - secukupnya.
Persiapan
- Larutkan dalam selai air, bumbui cairan secukupnya, didihkan dan setelah lima menit disaring.
- Dalam sebagian kecil air dingin, pati dilarutkan, campuran dicampur dengan bagian cair utama, campuran dipanaskan sedikit, diaduk.
Kissel dari cranberry - resep
Home jelly, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, telah lama dianggap sebagai asisten vitamin yang benar dalam pengobatan penyakit tertentu. Selain itu, minuman ini dengan sempurna melengkapi menu diet saat melawan obesitas . Rahasia sukses dalam jus yang tidak diberi perlakuan panas yang mempertahankan semua propertinya. Minum untuk tiga orang bisa dimasak dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- cranberry - 150 g;
- air - 600 ml;
- gula pasir - 6 sdm. sendok;
- tepung kentang - 3 sdm. sendok tanpa slide.
Persiapan
- Bilas cranberry dan peras sarinya.
- Peras dituangkan air dan dipanaskan sampai hampir mendidih, disaring dan dipermanis.
- Dalam porsi kecil air dingin, pati dilarutkan dan dicampur dengan cairan dasar.
- Panaskan cranberry jelly hingga mendidih, aduk, campurkan jus dan sajikan.
Kissel dari buah beri beku - resep
Anehnya kaya dan harum, adalah mungkin untuk makan jeli dari ceri beku, kismis merah dan hitam, raspberry. Di luar musim, penggunaan kosong seperti itu untuk desain makanan penutup paling tepat. Buah tidak memerlukan pencairan awal, mereka segera dioperasikan, ditarik dari kompartemen freezer. Berikut ini adalah resep untuk sepuluh porsi minuman, yang dapat dimasak setengah jam lagi.
Bahan-bahan:
- buah beku - 300 g;
- air - 2 l;
- gula pasir - gelas;
- tepung kentang - 5 sdm. sendok.
Persiapan
- Resep untuk jeli dari buah berry sederhana. Tuang produk dengan air, didihkan, saring, bubur kertas, dan peras.
- Basa cair dipermanis, dicampur dengan pati yang diencerkan dalam sebagian kecil cairan.
- Hangatkan berry jelly hingga mendidih, dengan pengadukan terus menerus.
Kissel dari kolak
Lezat jeli di rumah bisa dimasak dari kolak. Dan itu cocok sebagai produk siap jadi yang dikalengkan, serta yang baru diseduh. Rasa manis yang berlebihan dapat diratakan dengan menambahkan jus lemon atau sebagian air, dan tidak mencukupi, mempermanis minuman secukupnya. Anda dapat menggunakan kedua basis cair, dan termasuk dalam bentuk irisan buah atau buah. Tujuh porsi akan siap dalam tiga puluh menit.
Bahan-bahan:
- kompot siap saji - 2 liter;
- pati - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Dalam jumlah kecil kolak, larutkan pati.
- Bagian utama dipanaskan, disesuaikan jika perlu secukupnya, dicampur dengan larutan, diaduk.
- Hangatkan jeli dari kolak dan kanji hingga mendidih, dingin.
Kissel dari apel
Selanjutnya, Anda akan belajar cara merebus jeli dari buah apel segar. Makanan penutup disiapkan dari kaldu apel dicampur dengan bubur apel tanah , yang memperkaya rasa dan karakteristik nilai dari minuman. Dimasak dengan proporsi ini dalam tiga puluh menit, empat porsi makanan lezat akan memiliki tekstur cair. Untuk efek yang lebih padat, Anda perlu meningkatkan jumlah pati dalam satu setengah hingga dua kali.
Bahan-bahan:
- apel - 500 g;
- air - 1 l;
- gula pasir - 100 g;
- pati jagung - 50 g.
Persiapan
- Apel dipotong menjadi irisan, direbus dalam air selama sepuluh menit, dituangkan ke dalam saringan, dilap.
- Peras dibuang, dan kentang tumbuk dikombinasikan dengan kaldu, yang dimaniskan dan dicampur dengan air pati.
- Dengan mengaduk, panaskan campuran hingga kental, dinginkan.
Kisel dari buah-buahan kering
Rekomendasi berikut akan membantu Anda mengetahui cara menyiapkan jeli di rumah menggunakan buah kering. Sifat-sifat mereka yang berharga dan kualitas rasa yang sangat baik akan termanifestasi dalam makanan penutup. Hidangan yang paling harmonis akan mungkin jika Anda mengambil campuran beberapa buah. Minuman untuk 5 orang akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- buah kering - 200 g;
- air - 1,2 l;
- gula pasir - 100 g;
- tepung kentang - 3 sdm. sendok.
Persiapan
- Buah kering direbus dalam liter cairan selama sepuluh menit, bersikeras sedikit di bawah tutupnya, saring.
- Panaskan kaldu, hangatkan hingga mendidih.
- Campur dengan air pati, menggabungkan bahan yang tersisa.
- Sajikan jeli dengan buah-buahan kering dalam bentuk hangat atau dingin.
Kissel dari serpihan oatmeal
Lebih lanjut tentang cara memasak oatmeal. Hidangan Rusia yang sangat berguna dan bergizi ini disiapkan pada zaman kuno. Saat ini sering diingat tentang jelly ketika ada berbagai penyakit, lupa bahwa penggunaan produk secara teratur dapat sepenuhnya mencegah mereka. Proses pembuatan hidangan itu panjang, tapi bermanfaat. Setelah sehari, jumlah ini akan menjadi sekitar 500 g produk.
Bahan-bahan:
- serpih oat - 500 g;
- air - 1 l;
- sepotong roti gandum hitam.
Persiapan
- Serpihan dituangkan dengan cairan pada suhu kamar, tambahkan sepotong roti basi rye dan biarkan dalam kondisi yang sama dalam gelap selama sehari.
- Setelah beberapa saat, saring massa melalui saringan halus dan gosokkan sedikit.
- Peras dapat digunakan sebagai fermentasi untuk penyajian berikutnya.
- Komponen cair ditempatkan dalam panci di atas piring dan direbus hingga kental.
- Jika teksturnya tampak tebal, Anda bisa menambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
- Ketika menggunakan hidangan bukan untuk tujuan pengobatan, itu manis untuk rasa atau asin, dibumbui dengan buah beri, selai atau aditif lainnya.