Makanan vegetarian adalah jenis makanan berdasarkan penolakan untuk makan daging hewan, dan kadang-kadang produk asal hewan pada umumnya. Ada pendukung dan penentang sistem ini, karena, seperti dalam sistem makanan lainnya, ada plus dan minus di sini.
Pro dan kontra diet vegetarian
Manfaat makanan vegetarian luar biasa, dan banyak penelitian membuktikannya. Misalnya, vegetarian:
- jarang menderita obesitas, penyakit kardiovaskular, hipertensi, diabetes, radang usus buntu dan kanker;
- mereka menerima banyak nutrisi yang berguna: serat, asam lemak, vitamin;
- jarang menggunakan lemak hewani yang berbahaya.
Namun, sistem semacam itu memiliki kekurangannya. Tidak semua orang menggunakan makanan vegetarian yang tepat, dan sebenarnya ini melibatkan penggantian protein hewani dengan protein nabati. Jika ini tidak terjadi, ada kekurangan zat besi, seng, vitamin D dan B12.
Makanan Vegetarian Seimbang
Untuk makan sebagai vegetarian dan tidak membahayakan tubuh, Anda perlu hati-hati memantau diet Anda. Perhatikan opsi ini:
- Sarapan : bubur dengan buah dan kacang, teh, madu.
- Makan siang : salad sayuran segar, semangkuk sup dengan jamur / sayuran / pasta / kacang polong / kacang, sepotong roti gandum, mors;
- Snack : segenggam penuh kacang, buah.
- Makan malam : ragout sayuran dengan jamur / kacang puree / kacang dengan saus / jamur dengan sereal garnish + teh.
Jika Anda mengizinkan penggunaan keju, susu, dan telur dalam menu, gunakan setiap hari, karena itu adalah sumber protein hewani, dan pada saat yang sama, vitamin B. Jika produk-produk ini tidak Anda kenali sendiri, konsumsilah suplemen vitamin, yang akan mengimbangi kekurangan zat-zat ini.