Apricot liqueur sangat lezat, aromatik dan cerah - warna zamrud ringan dari minuman akan menjadi tambahan yang layak untuk warna-warna cerah dari hidangan meriah di meja apa pun.
Memasak krim aprikot tidak lebih sulit dari jenis minuman beralkohol lainnya.
Resep untuk minuman keras aprikot
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- air - 700 ml;
- gula pasir - 1,6 kg;
- jus dari 1 lemon;
- alkohol - 2 liter;
- vodka - 1,5 liter.
Persiapan
Aprikot dicuci, dikeringkan dan dihancurkan, setelah membuang semua tulang. Kami meletakkan potongan-potongan pulp dalam botol, dan kemudian kami tertidur kernel sepertiga dari lubang yang diekstraksi. Campur vodka dengan alkohol, tuangkan larutan aprikot, botol gabus yang kuat, dan letakkan di ambang jendela. Botol harus berdiri di bawah sinar matahari selama sekitar 2 bulan, sementara itu harus secara berkala berubah.
Setelah waktu, dari air dan gula pasir, masak sirup. Tambahkan jus dari satu lemon ke sirup, dan terus masak, aduk, selama 10 menit pada suhu rendah (sirup yang sudah siap seharusnya tidak berubah menjadi keemasan). Sementara itu, saring cairan yang sudah disiapkan dan remas ampas aprikot. Campurkan minuman dengan sirup, tuangkan dan gabus.
Resep untuk minuman keras aprikot tanpa vodka
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- gula - 600 g + 650 g;
- air - 1,5 liter.
Persiapan
Buah-buahan yang dicuci dan dikeringkan ditempatkan dalam botol seluruhnya, menuangkan gula (600 g). Leher kaleng ditutupi dengan irisan kasa dan kami meletakkan isinya di panas sampai tanda-tanda pertama fermentasi muncul. Setelah itu, stop air diletakkan di stoples, dan kontainer dipindahkan ke tempat hangat tanpa sinar matahari, sampai fermentasi benar-benar berhenti. Minuman yang difermentasi disaring menjadi wadah yang bersih dan kering. Dari sisa gula dan air, seduh sirup yang bening dan tuangkan mereka daging aprikot. Kami menempatkan campuran pada fermentasi kedua, dan setelah itu, menyaring sirup dan mencampurnya dengan liker.
Menuangkan dari buah aprikot dan buah prem
Bahan-bahan:
- aprikot - 2 kg;
- buah prem - 1,5 kg;
- air - 1 l;
- gula pasir - 600 g.
Persiapan
Aprikot dan prem adalah milikku, dikeringkan dan dikupas. Sepotong buah tertidur dalam botol dan mengisinya dengan sirup gula transparan. Tutup wadah dengan kasa aprikot dan taruh di tempat yang hangat dan cerah sebelum fermentasi (biasanya memakan waktu 3-4 hari). Setelah dimulainya fermentasi, taruh tabung pada segel hidrolik dan biarkan selama 1 bulan. Kami menuangkan makanan siap pakai melalui filter kasa, peras jus dari ampas dari bagian buah dan mencampur kedua larutan.